Chasellas Menu Overview in St. Moritz Switzerland Dining Experience Swedish Language Overview Svenska Menuöversikt Restaurang Chasellas
Välkommen till Chasellas, beläget i hjärtat av St. Moritz, där varje rätt berättar en historia om regionala smaker möter medelhavsinspiration. Denna meny erbjuder en utsökt kombination av rustika och gourmeträtter, med noggrant utvalda årstidsbetonade ingredienser levererade i en atmosfär som firar det bästa av Schweiz och Medelhavet.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med vår klassiska Swiss Cheese Fondue, en krämig blandning av Gruyère och Emmentalost, smaksatt med vitlök, vitt vin och en skvätt kirsch, perfekt för att doppas i gyllene brödbitar. För en lättare start, prova vår Mixed Green Salad, fylld med färska salladsblad, saftiga körsbärstomater och krispig gurka, avrundad med en fräsch vinaigrette.
Huvudrätter
Vår huvudrättsmeny är en fest för smaklökarna. Den örtkryddade lammracksen, marmorerad med vitlök, rosmarin och timjan, är en robust rätt som hyllar traditionella smaker. Vegetariska gäster njuter av en silkeslen Chanterelle-Asparagus Ragout, där kantareller och sparris möts i en rik gräddsås smaksatt med vitlök och persilja. För en enkel men smakrik upplevelse erbjuder vi Baby Carrots med honungsglaze, där sötman från honung möter den mjuka smöret och timjan. Vår Spaghetti Aglio e Olio är en klassiker från Medelhavet – al dente spaghetti blandat med vitlök, chili flakes och parmesan, perfekt balanserad med färsk persilja.
Desserter
Avsluta din måltid med våra oemotståndliga desserter. Den klassiska Tiramisu erbjuder lager av mascarpone och kaffeindränkta ladyfingers, pudrad med kakao för en len och uppfriskande avslutning. Eller njut av vår Apple Strudel, fylld med äpplen, kanel och russin inbäddade i smörig smördeg, en traditionell schweizisk njutning med en modern touch.
Drycker
Medan vår meny fokuserar på mat, kompletteras varje rätt bäst med ett urval av lokala viner och klassiska drycker som finns tillgängliga för att förbättra din smakupplevelse och göra varje besök minnesvärt.
Specialiteter från Chasellas
- Herb-Crusted Rack of Lamb – En robust rätt med lammracks infuserade med rosmarin, timjan och vitlök, tillagad till perfektion.
- Chanterelle-Asparagus Ragout – En krämig vegetarisk rätt med kantareller och sparris i en smörig vitlökssås.
- Swiss Cheese Fondue – En tidlös klassiker som kombinerar Gruyère och Emmental med vitlök och vin.
