Furna är inte bara en restaurang, det är en destination för matälskare och nyfikna resenärer i hjärtat av Brighton och Hove. Belägen på New Road, erbjuder denna moderna och intima restaurang en unik matupplevelse med fokus på enastående smaker och en atmosfär som känns både välkomnande och exklusiv. Furna är känt för sin öppna köksdesign där gäster kan se kockarna komponera sina konstnärliga rätter med lugn och precision. Restaurangen serverar en nio-rätters provsmakningsmeny som hyllar säsongens brittiska råvaror med en internationell touch, vilket gör varje måltid till en minnesvärd resa för smaklökarna.
Maten på Furna är mer än bara mat – det är en konstform. Gäster beskriver ofta menyerna som innovativa och välbalanserade, med en särskild hyllning till brödet, hjorten och de kreativa kombinationerna som bläckfisknudlar i en genial buljong. Den öppna köksmiljön skapar en intim och engagerande upplevelse där varje rätt är noggrant utformad och presenterad med precision.
Besökare lovordar inte bara maten utan också den varma servicen och den fantastiska atmosfären. Många har återvänt för att fira speciella tillfällen eller bara njuta av en kväll i ett elegant men avslappnat sammanhang. Kocken Dave och hans team får ofta beröm för sin gästfrihet och deras förmåga att göra varje besök oförglömligt.
- Fantastiskt kök – innovativa och välbalanserade rätter med säsongens bästa råvaror.
- Engagerande atmosfär – öppen köksdesign och sittplatser vid baren som gör att man får följa hela matlagningen.
- Personlig service – kocken och personalen är tillmötesgående och skapar en varm och minnesvärd upplevelse.
- Vad kostar provsmakningsmenyn på Furna? Nio-rätters menyn kostar £90.
- Erbjuder Furna vinpaket till provsmakningsmenyn? Ja, ett valfritt vinpaket för varje rätt finns för £65.
- Finns det någon klädkod på Furna? Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas.
- Kan Furna anpassa menyn för särskilda kostbehov? Ja, de erbjuder pescetariska och vegetariska menyer på förfrågan med 24 timmars varsel.
- Finns det parkeringsmöjligheter vid Furna? Parkeringsplatser finns i närheten, men det är bra att kolla upp de bästa alternativen innan besöket.
Furna erbjuder en exceptionell matupplevelse med enastående mat, service och stämning. Den öppna köksdesignen och den personliga servicen gör varje besök både engagerande och minnesvärt. Oavsett om du firar en speciell kväll eller bara vill njuta av en kulinarisk resa, är Furna i Brighton ett självklart val för den som söker något alldeles extra i matväg.
Furna, beläget på 6 New Rd, Brighton, öppnade sina dörrar i november 2022 och har sedan dess snabbt blivit en av de mest älskade restaurangerna i Brighton och Hove. Den passionerade kocken och ägaren Dave Mothersill, med över två decenniers erfarenhet inom den kulinariska scenen i Brighton, har skapat en plats där både lokalbefolkning och besökare kan njuta av en extraordinär matupplevelse.
- 2022: Furna öppnade i november 2022.
- 2023: Furna blev röstad som 5:e bästa restaurang i Brighton vid 2025 års BRAVOS.
- 2024: Furna rankades som 23:e i SquareMeals Top 100 UK Restaurants för 2024.
Denna snabba framgång är ett bevis på FurNas förmåga att kombinera kvalitet och innovation i sin matlagning. Kocken Dave har en förmåga att skapa en varm och välkomnande atmosfär, vilket gör varje besök till en unik upplevelse. Med en meny som ständigt utvecklas och en passion för att använda lokala råvaror fortsätter Furna att sätta standarden för fine dining i Brighton.
Nestled in the heart of Brighton and Hove on New Road, Furna stands out as a must-visit restaurant for food enthusiasts seeking an elevated dining experience. Renowned for its exceptional food quality and elegant, stylish décor, Furna offers a refined yet welcoming atmosphere that captivates both locals and visitors alike.
Furna's menu is a celebration of seasonal and locally sourced ingredients, creatively crafted into dishes that impress with both presentation and flavor. Guests often praise the open kitchen format, which allows a unique interactive glimpse into the chefs' artistry and composure as they prepare exquisite plates without pretension. The knowledgeable and attentive staff further enhance the dining journey, providing personalized service that makes each visit memorable.
- Innovative dishes such as squid turned into noodles paired with flavorful broths and expertly grilled mushrooms.
- Open kitchen experience lets diners appreciate the calm and skill of the culinary team in real time.
- Perfectly balanced tasting menus and à la carte selections offer options for special occasions and everyday dining alike.
While Furna shines in many areas, prospective guests should note a few practical points. Seating is limited and highly sought after, making early reservations essential to secure a spot. Additionally, the location does not offer dedicated parking, and nearby parking options are limited, which could pose a challenge for those arriving by car. The pricing reflects the restaurant’s high standards and exquisite offerings, which might not fit every budget, but many diners find the experience well worth the investment.
Furna caters to a refined dining crowd, being ideal for groups, special occasions, and intimate meals alike. The stylish interior complements the culinary artistry, and guests can enjoy outdoor seating when the weather permits. The establishment serves a wide range of beverages including carefully selected wines, craft beers, coffee, and cocktails. Although it does not serve breakfast or brunch and does not have facilities for children or pets, it excels in creating an exclusive and memorable dining environment.
På adressen 6 New Road i hjärtat av Brighton hittar du FURNA – en restaurang som blivit en favorit för både lokalbefolkningen och besökare som söker en unik matupplevelse. Här kombineras brittiska råvaror med internationella influenser i en elegant och avslappnad miljö, där du kan njuta av både à la carte och enastående tastingmenyer.
FURNA är särskilt känt för sin niodagars tastingmeny som tar dig på en kreativ kulinarisk resa genom säsongens bästa brittiska råvaror med subtila internationella influenser. Varje rätt är noggrant komponerad med fokus på både smak och estetik, och serveras i en intim och lugn atmosfär som gör varje besök minnesvärt.
För den vinintresserade erbjuds även ett exklusivt vinpaket med ovanliga och noga utvalda viner som lyfter fram smakerna i varje rätt. Det är ett perfekt sätt att förhöja middagsupplevelsen och upptäcka nya favoriter.
Restaurangen har en öppen köksbar där du kan se kockarna i arbete – en show i lugn och perfektion. Chef Dave och teamet tar emot gäster med värme och utan pretentioner, vilket skapar en avslappnad men ändå exklusiv känsla. FURNA är ett utmärkt val för speciella tillfällen, födelsedagsmiddagar eller helt enkelt när du vill unna dig något alldeles extra.
- Tastingmeny med nio rätter som för samman britternas bästa råvaror med internationella smaker.
- Exklusivt vinpaket som matchar varje rätt med ovanliga och spännande viner.
- Öppen köksbar där du får följa matlagningen på nära håll.
FURNA serverar lunch och middag i en miljö som också välkomnar grupper. Restaurangen har uteservering, möjligheter att betala med både kreditkort och kontaktlös betalning, och erbjuder en meny med vegetariska alternativ. Observera att det inte finns parkering i anslutning till restaurangen, så det är smidigt att ta kollektivtrafik eller promenera i det charmiga området Brighton and Hove.
