Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Brighton

Furna, located at 6 New Road, Brighton BN1 1UF, UK, is a modern European restaurant offering a nine-course tasting menu that emphasizes simplicity, seasonality, and sustainability. The menu features dishes like Mushroom agnolotti, Milk brined veal sweetbread, Cornish monkfish, and Salt aged Sika deer. The wine pairing is thoughtfully curated, featuring a wide selection from regions including the UK, Japan, Lebanon, and Italy. The restaurant's interior combines historic Georgian architecture with modern design elements, creating an intimate and elegant dining experience. Furna has received exceptional reviews, with a 5/5 rating on TripAdvisor from 28 reviews. Diners praise the imaginative and balanced flavors, as well as the depth and range of the drinks menu. The ambiance is described as superb, with friendly and professional staff making guests feel valued.

Upptäck Furna i Brighton – en kulinarisk pärla med passion för smaker och atmosfär.

Furna är inte bara en restaurang, det är en destination för matälskare och nyfikna resenärer i hjärtat av Brighton och Hove. Belägen på New Road, erbjuder denna moderna och intima restaurang en unik matupplevelse med fokus på enastående smaker och en atmosfär som känns både välkomnande och exklusiv.

 är känt för sin öppna köksdesign där gäster kan se kockarna komponera sina konstnärliga rätter med lugn och precision. Restaurangen serverar en nio-rätters provsmakningsmeny som hyllar säsongens brittiska råvaror med en internationell touch, vilket gör varje måltid till en minnesvärd resa för smaklökarna.

Maten på Furna är mer än bara mat – det är en konstform. Gäster beskriver ofta menyerna som innovativa och välbalanserade, med en särskild hyllning till brödet, hjorten och de kreativa kombinationerna som bläckfisknudlar i en genial buljong. Den öppna köksmiljön skapar en intim och engagerande upplevelse där varje rätt är noggrant utformad och presenterad med precision.

Besökare lovordar inte bara maten utan också den varma servicen och den fantastiska atmosfären. Många har återvänt för att fira speciella tillfällen eller bara njuta av en kväll i ett elegant men avslappnat sammanhang. Kocken Dave och hans team får ofta beröm för sin gästfrihet och deras förmåga att göra varje besök oförglömligt.

 – innovativa och välbalanserade rätter med säsongens bästa råvaror.

 – öppen köksdesign och sittplatser vid baren som gör att man får följa hela matlagningen.

 – kocken och personalen är tillmötesgående och skapar en varm och minnesvärd upplevelse.

Erbjuder Furna vinpaket till provsmakningsmenyn?

 Ja, ett valfritt vinpaket för varje rätt finns för £65.

 Det finns ingen strikt klädkod, men smart casual rekommenderas.

Kan Furna anpassa menyn för särskilda kostbehov?

 Ja, de erbjuder pescetariska och vegetariska menyer på förfrågan med 24 timmars varsel.

Finns det parkeringsmöjligheter vid Furna?

 Parkeringsplatser finns i närheten, men det är bra att kolla upp de bästa alternativen innan besöket.

Furna erbjuder en exceptionell matupplevelse med enastående mat, service och stämning.

 Den öppna köksdesignen och den personliga servicen gör varje besök både engagerande och minnesvärt. Oavsett om du firar en speciell kväll eller bara vill njuta av en kulinarisk resa, är Furna i Brighton ett självklart val för den som söker något alldeles extra i matväg.

Europe

United Kingdom

FURNA är en unik restaurang belägen på New Road i Brighton, som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och avslappning, har FURNA snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Restaurangen har en öppen köksdesign där gäster kan se kockarna i aktion, vilket skapar en intim och engagerande upplevelse. Grundad av den passionerade kocken Dave, som är känd för sin förmåga att kombinera traditionella smaker med moderna tekniker, har FURNA blivit ett ställe där varje måltid känns som en fest. 

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

FURNA:s meny är en hyllning till säsongens råvaror, med rätter som är både vackra och smakfulla. Varje rätt är noggrant utformad för att ge en harmonisk balans av smaker och texturer. Några av de mest populära rätterna inkluderar:

FURNA erbjuder en rad unika upplevelser, inklusive möjligheten att sitta vid köksbaren där gäster kan se kockarna i aktion. Denna interaktiva atmosfär gör varje besök speciellt. Restaurangen är också känd för sina innovativa cocktails, som perfekt kompletterar de smakfulla rätterna.

Beläget på New Road, FURNA är omgiven av Brightons livliga atmosfär. Denna del av Brighton är känd för sina kulturella attraktioner, inklusive teatrar, gallerier och butiker. En promenad längs strandpromenaden ger en perfekt avslutning på en kväll på FURNA.

Nej, FURNA erbjuder inte en specifik barnmeny.

FURNA i Brighton är mer än bara en restaurang; det är en upplevelse. Oavsett om du firar en speciell händelse eller bara vill njuta av en god middag, är FURNA det perfekta valet. Boka ditt bord idag och upptäck en ny nivå av kulinarisk njutning.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbThEUWhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGZ9TFMuFdUgRm3kc5BN3OJ4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYbThEUWhRRRAB

The best night - incredible flavours, fabulous service and a wonderful atmosphere. Full recommend for a special occasion. Or quite frankly any occasion. We’ll be back. Thank you to Dave and the whole team for a very very memorable birthday evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2elpxdzZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGZ9TFMuFdUgRm3kc5BN3OJ4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2elpxdzZnRRAB

First time @ Furna having heard great things & sat the kitchen bar watching chef & calm team composing beautiful plates without seeming to break a sweat.  Chef Dave is welcoming & completely without pretension, which makes his finely executed dishes even tastier. At the last moment they pulled out a birthday surprise- not expected but delightful.  We’ll be back for the tasting menu. Thank you

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eC1iRU5REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJGZ9TFMuFdUgRm3kc5BN3OJ4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2eC1iRU5REAE

Special festive lunch for 6 of us. Menu, presentation, service & ambience were all terrific. Many highlights but bread, madeleines & oysters deserve kudos. Thank you for a lovely afternoon Dave & team.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNE1xSnlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJGZ9TFMuFdUgRm3kc5BN3OJ4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYNE1xSnlnRRAB

I like how this restaurant has both a la carte & degustation. We went for carte… food was delicious. Stand out was the bread & the deer.  The open kitchen was well run & calm, all the staff were lovely. Saw lots of the degustation food come out as was sat near the open kitchen… it looked well balanced & excellently presented. It’s a small restaurant so quite intimate, the chef did come out to speak with some people who were having degustation menu.
If I have one criticism the dessert was tiny… I understand that treacle tart a rich desert but this one was actually a lighter version & was basically two bites… usually we shared a dessert but I had ordered the blue cheese, it’s a good job as sweet was a slither.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQa2VlYVhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJGZ9TFMuFdUgRm3kc5BN3OJ4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQa2VlYVhREAE

What can I say, this place is absolute perfection. As a semi-regular frequenter of Michelin-starred restaurants, I can say with sincerity that FURNA easily fits into a 2-star category (and even 3). In my last visit, the creativity of turning squid into noodles and combining it with this genius broth, pork belly, and a perfectly grilled shitake mushroom - this dish is something out-of-this-world stellar, and I cannot for the life of me fathom how blessed/fortunate/privileged I am to have tasted this. FURNA is so damn amazing that during the dinner, I made another reservation. Can't wait to come back in February! (And I'll probably make another reservation then as well!)

... and KFC stands for "Kickass FURNA Chicken"!!!

FURNA: Lyxig restaurang i Brighton med utsökt mat

Furna opened in November 2022 as the first solo venture of chef Dave Mothersill, who has over 20 years of experience in Brighton's culinary scene. The restaurant has quickly established itself as a top dining destination, earning accolades such as 'Best Restaurant 2025' and 'Drinks List of the Year 2024'.

FurNas Historia och Utveckling i Brighton och Hove.

Furna, beläget på 6 New Rd, Brighton, öppnade sina dörrar i november 2022 och har sedan dess snabbt blivit en av de mest älskade restaurangerna i Brighton och Hove. Den passionerade kocken och ägaren Dave Mothersill, med över två decenniers erfarenhet inom den kulinariska scenen i Brighton, har skapat en plats där både lokalbefolkning och besökare kan njuta av en extraordinär matupplevelse.

Furna blev röstad som 5:e bästa restaurang i Brighton vid 2025 års BRAVOS.

Furna rankades som 23:e i SquareMeals Top 100 UK Restaurants för 2024.

Denna snabba framgång är ett bevis på FurNas förmåga att kombinera kvalitet och innovation i sin matlagning. Kocken Dave har en förmåga att skapa en varm och välkomnande atmosfär, vilket gör varje besök till en unik upplevelse. Med en meny som ständigt utvecklas och en passion för att använda lokala råvaror fortsätter Furna att sätta standarden för fine dining i Brighton.

Dine In

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Reservable

FURNA is a culinary gem located in Brighton, UK, offering a unique dining experience with a menu that features hand-crafted pizzas and a commitment to sustainability. The stylish interior and inviting atmosphere make it perfect for both intimate dinners and lively gatherings.

FURNA

A nine-course tasting menu showcasing the finest seasonal ingredients, with an emphasis on simplicity, seasonality, and sustainability.

Mushroom agnolotti

Milk brined veal sweetbread

Cornish monkfish

Salt aged Sika deer

Mirin meringue

Guanaja 70% chocolate

Tasting Menu

Utforska Menyn på Furna i Brighton och Hove Sverige 

Furna erbjuder en enastående kulinarisk upplevelse i hjärtat av Brighton, där varje rätt är en hyllning till säsongens finaste råvaror, tillagade med klassiska franska tekniker och internationella influenser. Denna restaurang är perfekt för matälskare som söker något utöver det vanliga, med en atmosfär som kombinerar intimitet och elegans.

Börja din måltid med en läcker Parker House Roll – ett mjukt och smörigt bröd bakat på vetemjöl, smör, mjölk, socker och jäst som är en perfekt inledning på en gastronomisk resa. För finsmakaren finns Lobster in Kelp Custard, en elegant kombination av hummer, tångcustard, nashi-päron, shimeji-svamp och exklusiv Exmoor-kaviar som erbjuder en komplex och minnesvärd smakupplevelse.

Furnas huvudrätter är en fest för smaklökarna, med innovativa och välbalanserade kreationer. Prova Veal Sweetbreads med kantareller, jordärtskocka, rostad kycklingsås och tryffel – en rätt där varje ingrediens harmoniserar perfekt. För vilda smaker, välj Venison Pancake som kombinerar hjortkarré med pannkaka, krispig grönkål och en rik benmärgconsommé. Fallow Deer är en annan signaturrätt med dovhjort, svart vitlök, confiterad benmärg, plommon, rödbeta och hasselnöt, som bjuder på en djup, rustik smakpalett.

Avsluta din måltid med något sött och raffinerat. Mirin Meringue med Yorkshire-rabarber, crème fraîche och dragon bjuder på en frisk och aromatisk avslutning, medan Opalys Valrhona vit choklad med blodapelsin och yoghurt är en len och elegant dessert som harmoniserar syra och sötma på ett utsökt sätt.

Furna serverar även ett urval av utsökta viner och öl som kompletterar menyn perfekt. Restaurangen erbjuder cocktails och kaffe för den som vill njuta av något extra under eller efter middagen. Dessutom finns en exklusiv tastingmeny med nio rätter som visar upp de finaste säsongsbetonade ingredienserna, tillagade med en perfekt balans mellan franskt hantverk och globala influenser.

Naturliga och säsongsanpassade råvaror: 

Varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att framhäva det bästa från naturen.

En meny som förenar klassiska tekniker med innovativa smaker och presentationer.

En välkomnande atmosfär där varje gäst behandlas med omsorg och respekt.

Upplev FURNA i Brighton – en unik restaurang med läckra rätter och en fantastisk atmosfär. Besök oss idag för en smakfull upplevelse!

FURNA Restaurang i Brighton – Unika Rätter & Atmosfär

Brighton and Hove Municipality

A nine-course tasting menu featuring seasonal British produce with creative and international influences.

An expertly-curated wine pairing designed to accompany the tasting menu, featuring a wide-ranging selection of grapes from the UK, Japan, Lebanon, Italy, and more.

Wine Pairing

Furna i Brighton – En kulinarisk pärla med internationell touch och säsongsbetonade smaker.

På adressen 6 New Road i hjärtat av Brighton hittar du 

 – en restaurang som blivit en favorit för både lokalbefolkningen och besökare som söker en unik matupplevelse. Här kombineras brittiska råvaror med internationella influenser i en elegant och avslappnad miljö, där du kan njuta av både à la carte och enastående tastingmenyer.

En smakrik resa med tastingmenyn och vinpaket

 som tar dig på en kreativ kulinarisk resa genom säsongens bästa brittiska råvaror med subtila internationella influenser. Varje rätt är noggrant komponerad med fokus på både smak och estetik, och serveras i en intim och lugn atmosfär som gör varje besök minnesvärt.

För den vinintresserade erbjuds även ett exklusivt 

 med ovanliga och noga utvalda viner som lyfter fram smakerna i varje rätt. Det är ett perfekt sätt att förhöja middagsupplevelsen och upptäcka nya favoriter.

Restaurangen har en öppen köksbar där du kan se kockarna i arbete – en show i lugn och perfektion. Chef Dave och teamet tar emot gäster med värme och utan pretentioner, vilket skapar en avslappnad men ändå exklusiv känsla. FURNA är ett utmärkt val för speciella tillfällen, födelsedagsmiddagar eller helt enkelt när du vill unna dig något alldeles extra.

 som för samman britternas bästa råvaror med internationella smaker.

 som matchar varje rätt med ovanliga och spännande viner.

 där du får följa matlagningen på nära håll.

Praktisk information och tips för besökare

FURNA serverar lunch och middag i en miljö som också välkomnar grupper. Restaurangen har uteservering, möjligheter att betala med både kreditkort och kontaktlös betalning, och erbjuder en meny med vegetariska alternativ. Observera att det inte finns parkering i anslutning till restaurangen, så det är smidigt att ta kollektivtrafik eller promenera i det charmiga området Brighton and Hove.

Discover Furna: Brighton's Culinary Gem With a Twist of Exclusivity and Elegance 

Nestled in the heart of Brighton and Hove on New Road, 

 stands out as a must-visit restaurant for food enthusiasts seeking an elevated dining experience. Renowned for its exceptional food quality and elegant, stylish décor, Furna offers a refined yet welcoming atmosphere that captivates both locals and visitors alike.

Exceptional culinary experience and attentive service

Furna's menu is a celebration of seasonal and locally sourced ingredients, creatively crafted into dishes that impress with both presentation and flavor. Guests often praise the open kitchen format, which allows a unique interactive glimpse into the chefs' artistry and composure as they prepare exquisite plates without pretension. The knowledgeable and attentive staff further enhance the dining journey, providing personalized service that makes each visit memorable.

 such as squid turned into noodles paired with flavorful broths and expertly grilled mushrooms.

 lets diners appreciate the calm and skill of the culinary team in real time.

 and à la carte selections offer options for special occasions and everyday dining alike.

While Furna shines in many areas, prospective guests should note a few practical points. Seating is limited and highly sought after, making early reservations essential to secure a spot. Additionally, the location does not offer dedicated parking, and nearby parking options are limited, which could pose a challenge for those arriving by car. The pricing reflects the restaurant’s high standards and exquisite offerings, which might not fit every budget, but many diners find the experience well worth the investment.

Furna caters to a refined dining crowd, being ideal for groups, special occasions, and intimate meals alike. The stylish interior complements the culinary artistry, and guests can enjoy outdoor seating when the weather permits. The establishment serves a wide range of beverages including carefully selected wines, craft beers, coffee, and cocktails. Although it does not serve breakfast or brunch and does not have facilities for children or pets, it excels in creating an exclusive and memorable dining environment.

England

Upptäck Furna i Brighton, ett 5-stjärnigt matställe med innovativ meny, utomordentlig service och närhet till Brighton Pier. Boka nu för en unik kulinarisk upplevelse!

Furna Brighton – 5-stjärnigt restaurangäventyr vid havet

Besök Furna i Brighton för en nio-rätters tasting menu med säsongsbetonade brittiska råvaror, internationella influenser och fantastisk atmosfär. Boka nu!

Upptäck Furna i Brighton – kulinariska framstående rätter och unika upplevelser

Furna i Brighton erbjuder innovativa rätter, live musik, utomhusservering och exklusiv atmosfär. Perfekt för matälskare och designentusiaster. Boka idag!

64 Degrees

The Flint House

Dilsk