Utforska Hefts delikata meny i High Newton, Grange-over-Sands, England.
Heft presenterar en säsongsbetonad meny där modern brittisk gastronomi står i centrum, med stark betoning på lokala råvaror från Cumbria. Varje rätt är noggrant sammansatt för att ge dig en smakupplevelse som verkligen speglar regionens rikedom.
förrätter
Börja din smakresa med Hefts frestande förrätter som kombinerar både tradition och innovativa smaker.
- Gotty’s Squeaky Cheese: Matt Gott's halloumi med en hint av timjanshonung, som smälter i munnen och ger en perfekt balans mellan sälta och sötma.
- Mussels, Chip Shop Sauce, Scraps: Färska musslor som möter XO-sås, med en oväntad twist av med och klassisk chip shop curry sauce — en hyllning till brittiska smaker i ny tappning.
huvudrätter
Hefts huvudrätter är firade för sin elegans och djupa smakprofil, skapade med omsorg och en känsla för det lokala.
- Scorched Monkfish: Havets delikatess monkfish smaksatt med selleri, kantareller och en välsmakande buljong som framhäver dess naturliga friskhet.
- Stotty’s Red Deer, Fennel, Hen of the Woods, Naughty Sauce: En utsökt rätt med vilt älgkött som kompletteras av fänkål och svampen Hen of the Woods, serverad med en smakrik Naughty-sås som förhöjer varje tugga.
dessert
Avsluta din måltid med Hefts konstnärliga dessert som balanserar sötma och komplexitet på ett utsökt sätt.
- When Daisy Met Bramble: En utsökt dessert med plommon och damson, smaksatt med getmjölk, ringblomsolja och en crunch av brunt smör och socker som ger en rik och välbalanserad avslutning.
drycker och specialiteter
Heft erbjuder ett urval av kvalitetsdrycker inklusive lokalt producerad öl, utvalda viner och signaturcocktails som lyfter fram det bästa av brittiska smaker. Dryckerna är noga utvalda för att komplettera varje rätt på menyn och skapa en helhetsupplevelse.
