Itanoní Meny Översikt i Oaxaca, Mexiko.
Itanoní är en livfull och färgstark restaurang i hjärtat av Oaxaca, specialiserad på traditionella oaxacanska rätter med fokus på olika sorters majs. Här möts autentiska smaker och hantverk i varje rätt, där färska ingredienser och arv av lokala recept skapar en minnesvärd matupplevelse.
Förrätter och smått att börja med
Starta din kulinariska resa med en variation av tetelas, som är små, handgjorda majspannkakor fyllda med smakrika ingredienser. Prova den klassiska tetela fylld med krämig bönpasta, färskost och gräddig crema, eller den svampfyllda tetela de hongos som kombinerar champinjoner med kräm och ost.
Huvudrätter med tradition och kärlek
Itanoní erbjuder ett brett urval av tetelas med unika fyllningar som chicharrón molido, hierba santa och den berömda Chiapasosten. Missa inte tetela espirituosa med hierba santa, eller tetela campechana som lyfter fram smaker av hajfisk, habanero-chili och lök. För en enklare men ändå smakrik upplevelse kan du välja tetela solita, gjord på ren höglandsmajsmassa.
- De Ese med quesillo – majsmassa smord på hierba santa-blad toppad med mjuk quesilloost.
- Tostadas Apetitosa – krispiga majstortillas toppade med bönpasta, sallad, tomat, avokado, crema och ost från Chiapas.
Söta avslutningar och drycker
Efter en smakrik måltid kan du njuta av traditionella oaxacanska desserter och drycker. Prova den värmande atole champurrado, en krämig varm chokladdryck baserad på majs och kakao som ger en perfekt avslutning på din måltid.
Varför välja Itanoní?
Hos Itanoní upplever du genuin oaxacansk kultur genom maten. Deras hantverk med majs, den färska och spännande smaken från lokala råvaror samt vänlig service gör varje besök till ett minne. Restaurangen serverar frukost, lunch och brunch i en avslappnad miljö med möjlighet att se hur maten tillagas, vilket skapar en unik och levande matupplevelse.
