MARKET Restaurant + Bar menyöversikt i Del Mar, Kalifornien.
MARKET Restaurant + Bar i Del Mar bjuder på en förstklassig meny skapad av kocken Carl Schroeder med fokus på säsongsbaserade och lokalt odlade råvaror. Här möts du av en elegant atmosfär där varje rätt är en smakupplevelse i sig, perfekt för matälskare som uppskattar kreativitet och välbalanserade smaker.
Förrätter
Börja middagen med delikata och fräscha förrätter som visar upp kökets rena smaker och innovativa kombinationer.
- Local Grapefruit & Avocado Salad – En frisk sallad med lokalt odlad grapefrukt, krämig avokado och gröna blad med en balanserad dressing.
- Gorgonzola Soufflé – En luftig och smakrik soufflé gjord på gorgonzolaost, ägg och grädde.
- Yellowtail Tartare – Fräsch tartar på yellowtailfisk med mango, avokado och krispiga nori-chips.
- Braised Artichoke and Fennel Salumi Salad – En smakrik sallad med kronärtskocka, fänkål, salumi och getosttartlett.
Huvudrätter
Upptäck en mångfald av rätter med både kött, fisk och vegetariska alternativ, alla fulla av smak och textur för en minnesvärd middag.
- Cabernet Braised Prime Beef Short Ribs – Mört och mustigt nötkött tillagat i cabernetvin och noggrant kryddat för djup smak.
- Miso Marinated Sea Bass & Pork Fried Rice – Delikat sjötunga marinerad i miso, serverad med smakrikt fläskstek ris och färska grönsaker.
- Porcini Mushroom Ravioli – Fylld pasta med smakrika porcini-svampar och en krämig sås som förför varje tugga.
- Iron Seared Local Yellowtail & Mushroom Ravioli – Stekt yellowtail från trakten serverad med svampravioli och en len gräddsås.
- Crispy Duck Confit – Krispigt ankben confiterat till perfektion, serverat med säsongens grönsaker.
- Spice-Seared Rack of Lamb – Kryddstekt lammracks med en aromatisk kryddblandning, serverat med färgglada grönsaker.
Dessert
Avsluta din middag med sötma och elegans från MARKETs utsökta dessertmeny som tilltalar även den mest kräsna.
- Chocolate Mousse Cake – Mjuk och len chokladmoussetårta med en krämig textur och perfekt balanserad sötma.
- Strawberry and Cream – Fräscha jordgubbar serverade med yuzu panna cotta och vispgrädde för en mild och uppfriskande avslutning.
Drycker och specialiteter
MARKET erbjuder även en generös vinlista med utvalda viner, eleganta cocktails och utsökt kaffe för att komplettera din måltid. Bartendern är känd för att skapa perfekt skakade martinis och andra signaturdrinkar som förhöjer varje stund.
