The Gryphon menyöversikt i Burlington Vermonts hjärta
På The Gryphon möts du av en eklektisk meny som blandar klassiska amerikanska rätter med en modern touch i en vintage och inbjudande miljö. Här är varje rätt skapad med omsorg och serveras med en ingredienslista fylld av färska, lokala produkter och gedigen hantverksskicklighet.
Förrätter
Välj bland en lockande variation av förrätter som sätter tonen för din måltid. Börja med en krämig Vineyard Chowder, fylld med räkor, pilgrimsmusslor, musslor, krabba och torsk i en klassisk kustnära New England-bräserad buljong, serverad med rostat bröd. För en krispig upplevelse, prova Black Eye Pea Fritters med getost och mango-sås, eller de smakrika Stuffed Jalapeño Peppers fyllda med rökt Gouda och bacon.
- Sesame Tuna - sällsynt sesamkryddad Ahi tonfisk med asiatisk slaw och wasabi-aioli.
- Beef Carpaccio - tunt skivad oxfilé med ruccola och tryffelkräm.
- Baked Chicken Wings - ugnsbakade kycklingvingar med husets sås och blåmögelostdipp.
Huvudrätter
Huvudrätterna är en fest för smaklökarna med såväl kött- och fiskalternativ som vegetariska rätter. Klassiker som Gryphon Burger med inhemskt nötkött och Cajun remoulade, eller en saftig NY Strip serverad med vitlökspotatismos och säsongens grönsaker, visar upp restaurangens kvalitet och kreativitet.
- Seafood Grits - krämig polenta med pilgrimsmusslor, räkor och hummer-smör.
- Salmon - ugnsbakad lax med schalottenlök, citron och couscous- och grönsakssallad.
- Pasta Chicken Confit - strozzapretti med confiterad kycklingben, avokadokräm och basilika.
Desserter
Avsluta din måltid med något sött och njutbart. The Gryphon erbjuder allt från den fluffiga Brioche French Toast med Vermont lönnsirap och vispad grädde till klassiska desserter som Tiramisu och rik chokladmousse, alla hemgjorda med fina ingredienser.
- Cheesecake - dagligt urval av krämig, hemlagad cheesecake.
- Ice Cream Sundae - vaniljglass med varm fudge och vispad grädde.
Drycker och specials
För dryckesälskare finns en imponerande cocktailmeny med både klassiker och unika signaturdrinkar. Testa den populära Labrador Retriever eller Tokki för en smakupplevelse utöver det vanliga. Baren erbjuder även öl och vin i en atmosfär som kombinerar 1800-talets charm med modern komfort.
- Must try cocktail - Labrador Retriever, en av de bästa cocktailupplevelserna i Burlington.
