Översikt av menyn
Central Restaurante i Barranco, Lima, erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som utforskar Perus mångfald genom innovativa rätter. Med en filosofi som hyllar landets olika ekosystem, skapar kocken Virgilio Martínez Véliz en meny som är både konstnärlig och smakfull. Varje rätt är en berättelse, som tar gästerna på en resa genom Perus rika historia och kultur.
Signaturrätter
- Mundo en Desnivel Tasting Menu: En smakfull resa genom Perus olika höjder med ingredienser som svart stenar, räkor och cocona.
- Central Immersion + Tasting Menu: En omfattande upplevelse med guidad tur och smakprov av säsongens bästa rätter.
Drycker och parningar
Central erbjuder en noggrant utvald lista av drycker som perfekt kompletterar menyn. Från lokala viner till innovativa cocktails, varje dryck är utformad för att lyfta fram smakerna i rätterna. Kockens expertis inom mixologi skapar en harmonisk balans mellan mat och dryck.
Dietalternativ
Central är medveten om olika kostbehov och erbjuder alternativ för vegetarianer och veganer. Menyn är också utformad för att minimera allergener, vilket gör det möjligt för alla att njuta av en fantastisk måltid.
Kockens rekommendationer
Kocken rekommenderar att prova rätter som 'Extreme Altitude' och 'Warm Sea Current', som fångar essensen av Perus olika klimat och kulturer. Dessa rätter är säsongsbetonade och visar upp de bästa lokala ingredienserna.
Upplev menyn
Besök Central Restaurante i Barranco, Lima, för en oförglömlig kulinarisk upplevelse som kombinerar smak, kultur och konst. Boka ditt bord idag och låt dig föras bort av Perus rika gastronomi.
