菜单概述
在米兰的四季酒店,Zelo餐厅提供创新的意大利美食,融合了传统与现代的烹饪哲学。主厨法布里齐奥·博拉奇诺(Fabrizio Borraccino)专注于使用新鲜的当地食材,创造出独特的口味体验。无论是经典的意大利面还是精致的甜点,每一道菜都体现了对细节的关注和对美食的热爱。
招牌菜品
- 甜薯意大利饺子:用新鲜甜薯制成的意大利饺子,搭配春季蔬菜和杏仁乳酪。 意大利小饺子(Raviolo del Plin):用24个月的DOP帕尔马干酪、藏红花和芦笋制成,搭配小牛肉汁。 烤Moncucco鸡:搭配芹菜根、炖生菜和迷迭香酱。
- 异国风味芝士蛋糕:用芒果、青柠和菠萝冰淇淋制成的美味甜点。
- Mazara红虾生鱼片:搭配Calvisius鱼子酱,展现海鲜的鲜美。
- 意大利面:搭配蝎子鱼、蟹和Calvisius鱼子酱,口感丰富。
- 米兰风格鲟鱼:搭配藏红花意大利调味饭奶油和Calvisius鱼子酱,奢华享受。
- 马斯卡彭奶油:搭配焦糖面包华夫饼和Calvisius鱼子酱,完美的甜点。
饮品与搭配
Zelo餐厅提供多种精选饮品,完美搭配每一道菜。酒单包括经典的意大利葡萄酒和创意鸡尾酒,确保每位客人都能找到适合自己口味的饮品。
饮食选择
Zelo餐厅致力于满足各种饮食需求,提供素食、纯素食和无麸质选项。每道菜都可以根据客人的需求进行调整,以确保每位客人都能享受到美味的餐点。
主厨推荐
主厨推荐的季节性菜品包括新鲜的海鲜和当季蔬菜,确保每位客人都能体验到最优质的食材。每道菜都是对意大利传统美食的现代诠释,令人垂涎欲滴。
体验菜单
欢迎来到四季酒店米兰的Zelo餐厅,体验独特的意大利美食之旅。无论是商务聚餐还是浪漫晚餐,这里都是理想的选择。





