菜单概述
DUME餐厅位于意大利都灵的Galleria Umberto I，致力于提供高质量的本地食材制作的传统与现代菜肴。餐厅的烹饪哲学强调使用新鲜、当地的食材，结合经典的皮埃蒙特风味，创造出独特的美食体验。
DUME的菜单融合了传统与创新，旨在为每位顾客提供难忘的用餐体验。
招牌菜
- 紫薯奶油章鱼：以新鲜章鱼为主料，搭配紫薯奶油和蜜饯樱桃番茄，口感丰富。 柠檬味意大利饺子：使用Mentone地区的IGP柠檬，搭配黄油和鼠尾草，清新可口。 兔肉金枪鱼：独特的兔肉金枪鱼搭配蔬菜腌制，风味独特。
- 皮埃蒙特小牛肉：搭配传统金枪鱼酱，肉质鲜嫩，风味浓郁。 甜椒奶油意大利烩饭：搭配薄荷和鼠尾草，清新可口。 小牛脸颊：搭配甜薯泥和榛子蛋黄酱，口感细腻。
饮品与搭配
DUME提供多种精选饮品，包括当地葡萄酒和手工调制的鸡尾酒，完美搭配每道菜肴。
饮食选择
DUME提供多种饮食选择，包括素食、无麸质和过敏原选项，确保每位顾客都能找到适合自己的美食。
厨师推荐
厨师特别推荐季节性菜肴，确保顾客能品尝到最新鲜的食材与风味。
体验菜单
欢迎您光临DUME，体验都灵独特的美食文化。
