Bayan Ko 的美食菜单概览：融合菲律宾与古巴风味的7道品鉴晚宴菜单精选餐点
位于芝加哥的 Bayan Ko 餐厅以呈献菲律宾和古巴风味的独特美食体验著称。菜单精心设计，融合两大文化烹饪传统，打造7道品鉴晚宴，带来丰富层次的味觉享受。以下是菜单的详细介绍，助您领略这场风味盛宴。
开胃菜精选
开胃菜部分，推荐尝试极具创意的 Prawn Kinilaw，将椰子、泰国辣椒和柚子完美融合，带来清新酸辣的海鲜体验。Duck Croqueta 采用鹅肝与番石榴酸甜酱，口感丰富且层次分明，体现出菲律宾与古巴风味的巧妙结合。
主菜精选
主菜部分多样且精致，Arroz Caldo 以黑米、龙虾、卡拉曼西和鹌鹑蛋为主料，呈现出浓郁且细腻的米粥风味。Adobong Pugita 结合章鱼、土豆和黑蒜乳液，口味独特且令人印象深刻。Lechon Asado 使用西班牙伊比利亚猪肩肉，搭配酸橙和木薯佐酱，完美体现肉质鲜嫩与酸甜口感的平衡。Ropa Vieja 选用和牛牛胸肉、香蕉、橄榄炒酱和古巴米饭（congri），融合丰富的咸香与甘甜。
甜点推荐
甜点方面，Chocoflan 是一款融合椰子奶冻、巧克力比宾卡蛋糕、百香果、味噌、白巧克力焦糖和黑松露的创新甜品，口感丰富且层次鲜明，为整顿晚宴画上完美句号。
饮品与特色菜肴
Bayan Ko 以其特色菜肴融合菲律宾及古巴风味，展现出丰富的文化底蕴及创新精神。虽然菜单中未详列饮品，但餐厅提供搭配精选菜肴的饮品建议，确保每一道美食都能得到完美诠释。
点亮味蕾的选择
- Prawn Kinilaw: 椰子、泰国辣椒、柚子清新酸辣海鲜开胃菜。
- Duck Croqueta: 鹅肝配番石榴酸甜酱，融合两地风味的前菜佳选。
- Arroz Caldo: 黑米与龙虾的丰盛米粥，配以卡拉曼西和鹌鹑蛋。
- Adobong Pugita: 章鱼搭配土豆和黑蒜乳液，风味独特。
- Lechon Asado: 伊比利亚猪肩肉配酸橙与木薯佐酱，肉质鲜嫩。
- Ropa Vieja: 和牛牛胸肉与香蕉结合橄榄炒酱和古巴米饭，滋味浓郁。
- Chocoflan: 融合椰子奶冻、巧克力蛋糕、百香果与黑松露的创意甜点。
