菜品概述
Brut 172 by Hans van Wolde 是一家位于荷兰 Reijmerstok 的高档餐厅，致力于提供精致的季节性菜肴。餐厅的烹饪哲学强调使用当地新鲜食材，结合现代烹饪技巧，创造出既美味又富有艺术感的菜品。每一道菜都经过精心设计，以确保在味觉和视觉上都能给客人带来难忘的体验。
餐厅的菜单包含八道菜，融合了素食和季节性特色，充分体现了主厨 Hans van Wolde 的创意与热情。
招牌菜品
以下是一些餐厅的招牌菜品：
- 龙虾 '美式' - 由新鲜龙虾、鹅肝和橘子醋汁制成，口感丰富。
- 蟹肉变奏 - 包含海滩蟹、阿拉斯加帝王蟹和北海蟹，搭配清爽沙拉。
- 北海比目鱼 - 配有松露、红酒浓缩汁和土豆泡芙，风味独特。
- 鹿肉 - 采用新鲜鹿肉，搭配甜菜、无花果和松茸，口感丰富。
- 白巧克力慕斯 - 结合了白巧克力、红茶和覆盆子，甜而不腻。
- 热带水果和香草 - 采用新鲜热带水果和香草，清新可口。
- 玫瑰与覆盆子 - 结合了玫瑰和覆盆子，口感独特。
饮品与搭配
Brut 172 提供多种精选饮品，包括精致的葡萄酒和创意鸡尾酒。每道菜品都可以搭配推荐的饮品，以提升整体用餐体验。
饮食选择
餐厅提供多种饮食选择，包括素食、无麸质和过敏原信息，以满足不同顾客的需求。
主厨推荐
主厨推荐的菜品包括季节性特色，充分展现了当地食材的魅力。
体验菜单
欢迎您亲自体验 Brut 172 by Hans van Wolde 的独特菜单，感受美食与艺术的完美结合。
