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Osaka

Sushidokoro Amano is renowned for its exceptional Edomae sushi, crafted with the freshest seasonal ingredients. Guests frequently commend the chef's meticulous knife techniques and the harmonious balance of flavors in each dish. The intimate setting and attentive service further enhance the dining experience, making it a sought-after destination for sushi enthusiasts.

Tauchen Sie ein in die Welt des exquisiten Edomae-Sushis im Herzen Osakas, wo jeder Bissen eine Reise durch japanische Esskultur ist.

Entdecken Sie das raffinierte Sushi-Erlebnis im Sushidokoro Amano in Osaka

ist für seine außergewöhnlichen Sushi-Kreationen bekannt, die mit den frischesten saisonalen Zutaten zubereitet werden.

Die sorgfältigen Messertechnik und die harmonische Geschmacksbalance in jedem Gericht schaffen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Was macht den Besuch bei Amano so einzigartig?

Hier finden Sie alles Wissenswerte für Ihren Besuch, inklusive Preise, Zahlungsmethoden und Parkmöglichkeiten.

Hier beantworten wir die häufigsten Fragen rund um Ihren Sushi-Abend in Osaka.

Erfahren Sie alles über die Preise, inklusive des exklusiven Omakase-Menüs für ¥43.500, und wie Sie reservieren können.

Dieses Restaurant ist ein Paradies für Sushi-Liebhaber, die das authentische japanische Handwerk schätzen.

Besucher loben stets die freundliche Atmosphäre und das hervorragende Essen, was den Aufenthalt bei Amano zu einem besonderen Erlebnis macht.

Asia

Japan

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein Restaurant, das nicht nur für seine exquisite japanische Küche bekannt ist, sondern auch für seine einzigartige Atmosphäre, die traditionelle Eleganz mit modernem Flair verbindet. Amano in Osaka bietet eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht. Mit frischen, hochwertigen Zutaten und einer kreativen Präsentation schafft dieses Lokal ein unvergessliches Erlebnis für Feinschmecker und Trendsetter gleichermaßen.

Amano in Osaka – Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6Ni1PM2t3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJUyiQXPXmAGARSyhzX9Vh4RY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6Ni1PM2t3RRAB

Just an unforgettable culinary experience. Each dish was masterfully and carefully created to deliver the most delicate, yet memorable morsels of food. Both chefs took time to explain what each dish was and created a calm and relaxed atmosphere despite language barriers.

I was genuinely surprised by the number of dishes we were served, I did order two more before leaving.

I thank them for this experience and look forward to visiting again the next time I’m in Osaka.

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We had an omakase here on our second night in Osaka. The chef and hostess were very friendly and the atmosphere seemed elegant and welcoming.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM1OUszS1dREAE&d=17924085&t=1

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Overall very good experience. However I cannot quite place the rice. It feels that it doesn't have enough vinegar. Could be personal preference. However something I never had before. Bbq sujiko. This is awesome til I ordered 2 portions!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxcXFTYjB3RRAB&d=17924085&t=1

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The atmosphere and service set by Amano made for a very enjoyable night.  This was accentuated through the chef's amazing craftsmanship in making each dish a delicious experience in its own.

Thank you to Yoshihiro, Yuuta and Ayako for an amazing experience, we will be back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNacGVtY093EAE&d=17924085&t=1

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This was a phenomenal experience.  Chef Amano created an unforgettable experience for us to partake.

The freshness of the ingredients brought a very satisfying grin with eat bite.

The taste from each serving was subtle yet enhanced to bring out the ingredients natural flavours.

Everything was awesome sauce!  If I had to choose my favourites for the evening, it would be the Toro and Sea Urchin.  Both melted into a delightfully sinful shameless mouth hole sensation.  The sake pairing was chrisp, fresh and complementary to the meal.  Do it!

Chef Amano's skills are impressive and mesmerising to watch.  If you're after a treat, this place will not be a disappointment.  Our thanks to Chef Amano and the team for a wonderful experience.

Would I come back?  The next trip to Japan is already being planned.

Amano Restaurant in Osaka, Japan – Köstliche japanische Küche

Sushidokoro Amano, established in 2013, is a Michelin-starred sushi restaurant in Osaka, Japan. Chef Yoshihiro Amano, formerly a fishmonger, utilizes his expertise to source the freshest catches from across Japan, offering an authentic Edomae sushi experience.

Sushidokoro Amano: A Michelin-Starred Sushi Legacy in Osaka Japan 

Nestled in the vibrant Fukushima Ward of Osaka, Sushidokoro Amano has been an iconic destination for sushi lovers since its inception in 2013. Founded by Chef Yoshihiro Amano, a former fishmonger passionate about delivering an authentic Edomae-style sushi experience, this Michelin-starred restaurant quickly became synonymous with exquisite craftsmanship and dedication to the freshest seafood sourced from across Japan.

The rise of Sushidokoro Amano from 2013 to 2017

Opening its doors in 2013, Sushidokoro Amano immediately captured the essence of traditional Japanese sushi culture. Just a year later, in 2014, its commitment to quality and artistry was recognized with the prestigious award of a Michelin star. This recognition affirmed the restaurant's status among Osaka's elite culinary establishments.

In 2015, Chef Amano enhanced the dining experience by introducing seasonal omakase courses. These carefully curated menus showcase the freshest ingredients of the season, offering guests a unique and evolving taste journey that reflects Japan's diverse marine bounty.

Recognizing the growing demand and to create a more intimate yet accommodating setting, the restaurant expanded its seating capacity in 2016. This allowed more guests to indulge in the artistry and serene atmosphere that define the Amano experience.

Further elevating its offerings, in 2017 Sushidokoro Amano introduced sake pairing options alongside its omakase courses. This thoughtful addition harmonizes traditional sake varieties with the delicate flavors of each sushi dish, enriching the overall dining pleasure and honoring the time-honored pairing traditions of Japan.

Why Sushidokoro Amano remains a must-visit in Osaka

Sushidokoro Amano’s reputation is built on Chef Amano’s unparalleled craftsmanship and dedication to quality. Guests consistently rave about the delicate balance of flavors and the masterful presentation of each dish. The intimate setting offers a calm and relaxed atmosphere, allowing diners to fully immerse themselves in the culinary artistry and cultural richness that define Edomae-style sushi.

Authentic Edomae-style sushi experience: 

Highlights traditional sushi preparation with the freshest seafood sourced from across Japan.

Validated the high standards of culinary excellence and refined dining experience offered at Amano.

Seasonal omakase courses with sake pairing: 

Curated menus that evolve with the seasons, complemented beautifully by traditional sake selections.

A calm, elegant setting paired with the personal touch from Chef Amano and his team make every visit memorable.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Accepts Credit Cards

Amano restaurant in the vibrant Fukushima district of Osaka offers a culinary adventure that tantalizes the senses. As you step into this exquisite eatery nestled in the heart of one of Osaka's liveliest neighborhoods, you're greeted by the inviting aroma of traditional Japanese cuisine mingling with the contemporary flair of its ambiance. The sophisticated yet cozy decor sets the tone for a delightful dining experience where every detail is curated with care. The menu at Amano is a harmonious composition of both classic and innovative dishes, showcasing the fresh, seasonal ingredients that Japan is renowned for. Savor the delicate flavors of sashimi, expertly sliced to perfection, or indulge in decadent ramen that warms both body and soul. Each dish tells a story, reflecting the rich tapestry of Japanese culture through its artistry and taste. Located within walking distance of the bustling Osaka nightlife, Amano is an enticing stop for both locals and travelers. The surrounding area bursts with energy, offering a glimpse into the liveliness of Osaka after hours, making it the perfect starting point for your evening adventures. Whether you're embracing the rich flavors of Osaka for the first time or returning to relive cherished memories, Amano promises a dining experience that lingers in your mind long after your visit.

Amano

Experience authentic Edomae sushi crafted with the freshest seasonal ingredients.

Snapper Sashimi

Steamed Abalone

Miso-Marinated Sujiko

Assorted Nigiri Sushi

Edomae Maki with Soy-Marinated Kanpyo

Sushidokoro Amano Menu

Entdecken Sie das kulinarische Japan im Amano in Osaka!

Willkommen bei Amano, einem einzigartigen Ort in Osaka, wo authentisches japanisches Sushi auf höchstem Niveau serviert wird. Tauchen Sie ein in eine Welt voller frischer Meeresdelikatessen, sorgfältig zubereitet von erfahrenen Sushi-Meistern, die die Kunst des Edomae-Stils perfektioniert haben.

Snapper Sashimi – Zarter roher Schnapper, der die Frische des Meeres widerspiegelt.

Gedämpfte Abalone – Zart gedämpfte Abalone, ein Meeresgenuss der besonderen Art.

Miso-marinierte Sujiko – Salmon Roe mariniert in Miso für ein intensives Geschmackserlebnis.

Assorted Nigiri Sushi – Eine Auswahl an frischen Fischsorten auf perfekt gewürztem Reis, ein Muss für Sushi-Liebhaber.

Edomae Maki mit Soja-mariniertem Kanpyo – Klassisches Sushi mit getrocknetem Kürbisschaler, gewürzt mit Sojasauce.

Traditionelles japanisches Mochi – Süßer Reiskuchen in verschiedenen Geschmacksrichtungen, perfekt zum Abschluss.

Auswahl an traditionellen japanischen Sake-Varianten – perfekt, um die Geschmackserlebnisse abzurunden.

Authentische japanische Sushi-Kreationen, die mit saisonalen Zutaten und traditionellen Techniken zubereitet werden, sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Entdecken Sie Amano in Osaka – ein einzigartiges Restaurant mit authentischer japanischer Küche, das Ihre Sinne mit frischen Aromen verführt. Erleben Sie kulinarische Highlights jetzt!

Amano Osaka: Elegantes japanisches Restaurant im Herzen

Osaka City Municipality

A seasonal omakase meal featuring a selection of tsumami (small dishes) and nigiri sushi, highlighting the freshest catches of the day.

Omakase Course

Erleben Sie exklusive Sushi-Kunst bei Amano in Osaka

Inmitten der pulsierenden Stadt Osaka bietet Amano eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, die Sushi-Liebhaber und Feinschmecker gleichermaßen begeistern wird. Dieses elegante Restaurant ist bekannt für sein exklusives Omakase-Erlebnis, bei dem der Küchenchef eine saisonale Auswahl an feinsten kleinen Gerichten und Nigiri-Sushi serviert.

Das Omakase-Menü bei Amano kostet 43.500 Yen und bietet eine Auswahl an frischen, saisonalen Zutaten, die täglich vom Küchenchef ausgewählt werden. Die kleinen Gerichte, sogenannte Tsumami, und das Nigiri sind eine perfekte Symbiose aus Geschmack, Textur und Frische, die jeden Bissen zu einem Erlebnis machen.

Erkunden Sie eine der besten Sushi-Adressen in Osaka mit einem Fokus auf Qualität und Saison

Genießen Sie ein exklusives Menü, das täglich frisch zusammengestellt wird

In Osaka gelegen, bietet das Amano ein authentisches Sushi-Erlebnis, das selbst anspruchsvolle Gourmets begeistert.

Amano in Osaka: Ein Juwel für Sushi-Liebhaber mit kleinen Abstrichen

Das Amano überzeugt durch sein außergewöhnliches Edomae-Sushi, das mit den frischesten saisonalen Zutaten zubereitet wird. Die intime Atmosphäre und der aufmerksame Service machen es zu einem idealen Ort für ein besonderes Dinner, das durch seine Michelin-Stern-Qualität ergänzt wird.

Highlights und Herausforderungen des Amano

Das Restaurant ist nur barzahlungfähig, was für einige Gäste eine Unannehmlichkeit darstellen könnte. Zudem stehen keine Parkplätze zur Verfügung, was die Anreise mit dem Auto erschwert. Die begrenzte Sitzkapazität macht eine vorherige Reservierung empfehlenswert, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Osaka Prefecture

Entdecken Sie Sushidokoro Amano in Osaka, Japans Michelin-prämierten Sushi-Restaurant, das authentisches Edomae Sushi mit frischen Zutaten bietet. Reservieren Sie jetzt!

Sushidokoro Amano Osaka: Michelin-Star Sushi & Edomae Experience

Genießen Sie atemberaubendes Sushi bei Sushidokoro Amano in Osaka, mit saisonalen Zutaten, Omakase-Angeboten und Michelin-Qualität für ein unvergessliches Erlebnis.

Sushidokoro Amano Osaka: Exquisites Sushi & Intimes Dining

Erleben Sie authentisches Edomae Sushi in Osaka bei Sushidokoro Amano, einem Michelin-prämierten Juwel, das für seine Qualität, Atmosphäre und erstklassigen Service bekannt ist.

Amano Restaurant in Osaka, Japan – Köstliche japanische Küche

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Hajime