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Chiyoda

Est has received high praise for its innovative fusion of French and Japanese cuisines, exceptional service, and elegant ambiance. Guests frequently commend the restaurant's commitment to sustainability and the use of locally sourced ingredients.

Das Est in der pulsierenden Stadt Chiyoda ist ein Juwel für Feinschmecker, die eine einzigartige Fusion aus französischer Eleganz und japanischer Innovation suchen. Mit seinem stilvollen Ambiente bietet dieses Restaurant eine perfekte Kulisse für besondere Anlässe oder einen genussvollen Abend.

Entdecken Sie das elegante Est in Chiyoda

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Haben Sie Fragen zum Dresscode, den Öffnungszeiten oder Altersgrenzen im Est? Hier finden Sie die wichtigsten Antworten.

Asia

Japan

Entdecken Sie est in Chiyoda, Japan – ein einzigartiger Ort für Genießer und Trendsetter

Willkommen bei est, einem angesagten Bar- und Restaurant in Chiyoda, Japan, das mit seinem stilvollen Ambiente und innovativen kulinarischen Konzepten begeistert. Dieses Lokal ist der perfekte Ort für alle, die auf der Suche nach einem unvergesslichen Geschmackserlebnis sind, sei es bei einem entspannten Abend mit Freunden oder bei einem besonderen Anlass. Die Kombination aus moderner Ästhetik und authentischer japanischer Küche macht est zu einem Hotspot für Einheimische und Besucher gleichermaßen.

Bei est erwarten Sie eine Vielzahl von exquisiten Gerichten, die sowohl traditionelle japanische Aromen als auch moderne Fusion-Kreationen bieten. Besonders hervorzuheben sind die frisch zubereiteten Sushi-Variationen, die mit ihrer zarten Textur und intensiven Geschmack überzeugen, sowie die aromatischen Ramen, die mit einer perfekt abgestimmten Brühe und hausgemachten Nudeln begeistern. Für Getränke-Liebhaber gibt es eine beeindruckende Auswahl an handgemachten Cocktails, die mit lokalen Zutaten verfeinert sind und jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis machen.

Hinter den Kulissen: Die Geschichte von est ist so faszinierend wie seine Speisen. Das Lokal wurde von einem passionierten Team gegründet, das die japanische Esskultur mit einem modernen Twist neu interpretieren wollte. Das Küchenpersonal arbeitet eng mit lokalen Lieferanten zusammen, um die frischesten Zutaten zu garantieren und authentische Geschmackserlebnisse zu schaffen. Ein kleiner Geheimtipp: Das Küchenchef-Team experimentiert regelmäßig mit saisonalen Zutaten, um stets innovative Gerichte anzubieten.

Was macht est so besonders? Das Lokal verbindet modernes Design mit authentischer japanischer Küche und bietet eine breite Auswahl an kreativen Gerichten und Getränken, die jeden Besuch zu einem Erlebnis machen.

Warum sollte man est besuchen? Es bietet eine perfekte Mischung aus kulinarischer Innovation, stilvollem Ambiente und freundlichem Service, ideal für Foodies und Trendsetter, die das Besondere suchen.

Was ist in der Nähe? Das Lokal befindet sich im Herzen von Chiyoda, in der Nähe von bedeutenden Sehenswürdigkeiten und kulturellen Hotspots, perfekt für einen ausgedehnten Tag voller Entdeckungen.

Besuchen Sie est noch heute, um eine kulinarische Reise durch Japan zu erleben, die Ihre Sinne verzaubern wird. Teilen Sie Ihre Erfahrungen, bewerten Sie Ihren Besuch und kommen Sie bald wieder – hier in Chiyoda, wo Geschmack und Atmosphäre aufeinandertreffen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYaGZQc2ZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8X1X0FSNGGAR9y3HrPtiS3A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYaGZQc2ZREAE

Impeccable service by the staff. We had some miscommunication on the set ordered and it was resolved without a fuss.

Located at four seasons hotel and at the same level as hotel reception. The restaurant offers a fantastic view of the skyline

Food is french but with over 90 percent of ingredients sourced from Japan.

Every dish is intricate and done well. The waiter does a very good explaining each dish. The freshness of ingredient can be tasyed through the flavors particullay for the beef and the seafood.

Totally deserving of its 1 star, I would come back again

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYaTZfemJ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ8X1X0FSNGGAR9y3HrPtiS3A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYaTZfemJ3EAE

Four season + Michelin 1 star, I expect everything will be perfect ! Therefore I have dinner on 17 Oct 2024, after the tasteless amuse bouche and starters … and the meat dish too unsavory to accept.( please refer to pic attached, the green color one is the meat dish) !

The most unacceptable thing is when I ask one of the staff where is the washroom, at first the staff told me that the restaurant washroom is occupied but she could show me another one located in the hotel! We follow the staff walk around the whole 39th floor and she still could not show us the washroom direction and even leave us alone ! I finally asked another staff in the bar for the washroom direction !

I wrote email complaints about the dinner, the dining experience and even the worst service , the four season otemachi only appology thru email! ( I paid the service charge and this is what I get the service)

Strongly not recommend this , flavorless dinner and poor service! You could find other nice French restaurants in Tokyo!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzejRYUGdnRRAB&d=17924085&t=1

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Extremely expensive. Completely unmemorable. Did the 10 course tasting menu and French wine pairings and upgraded to the truffle rice pudding. Nothing stood out as great even though the presentation was beautiful. Don’t upgrade to the truffles.  Not worth the price.

Also, they gave us wet cloths to wipe our hands at the beginning of the meal but never took them away until we put them on the seat next to us. For a Michelin star restaurants (and I’ve been to many), this was unacceptable for a fine dining establishment costing this amount.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4XzZmTWFnEAE&d=17924085&t=1

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Seamless food and Japanese wine and sake pairing. We were thoughtfully hosted and taken care of by somm Yuji and it made for such a lovely last evening in Tokyo even though it was raining and tad dreary outside.

I can only imagine how amazing the views would be from here during lunch time and when it’s sunny.

Dining area could use a bit more lighting for dinner but that’s just of course my personal preference. Otherwise, good spot to splurge a little and experience Japanese and French fusion.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQybmRQdVZREAE&d=17924085&t=1

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Had the most amazing lunch at EST in four seasons otemachi! We were blown away by the exquisite dishes. Presentation was stunning, and the flavour was incredible! You can tell the amount of effort that goes into the preparation of each course. We loved the combination of the squid and asparagus. And the trout was so tender and perfectly cooked. And omg I will never forget the chocolate dessert. Hands down the best dessert I had this year. I wished I could have had another one! I remember the pastry chef Michele got the inspiration from art sculptor doing charcoal work. Thank you chef guillame and the manager and all the staff for such a wonderful and amazing lunch experience! Oh and we also enjoyed the wine pairing by the sommelier so much!  Cannot wait to go back soon!

Entdecken Sie das stilvolle Restaurant & Bar ‘est’ im Herzen von Chiyoda, Tokio

Est, located on the 39th floor of the Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi, is renowned for its contemporary French cuisine infused with Japanese influences. Under the guidance of Chef Guillaume Bracaval, the restaurant has been awarded a Michelin star for its exceptional culinary offerings.

Geschichte des Est im Four Seasons Tokyo am Otemachi

Das Est, ein exklusives Restaurant im Herzen Tokyos, befindet sich auf der 39. Etage des renommierten Four Seasons Hotels am Otemachi. Dieser Standort bietet nicht nur einen atemberaubenden Blick auf die skyline, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das französische Kochkunst mit japanischer Innovation verbindet.

Das Restaurant wurde im Jahr 2020 eröffnet und bot von Anfang an eine einzigartige Fusion aus französischer Kochkunst und japanischen Zutaten. Die Idee war, klassische französische Techniken mit der Frische und Vielfalt japanischer Lebensmittel zu verbinden, was dem Est einen unverwechselbaren Charakter verlieh.

Im Jahr 2021 wurde das Est mit einer Michelin-Stern-Auszeichnung für seine herausragende kulinarische Qualität geehrt. Diese Anerkennung unterstreicht die Exzellenz und Innovation, die das Restaurant auszeichnen.

Bis 2023 hat das Est seine Position als innovatives Gastronomielokal weiter gefestigt, indem es sein Menü kontinuierlich weiterentwickelt und sich dem Thema Nachhaltigkeit verpflichtet hat. Das Restaurant bleibt somit ein Vorreiter in der japanischen Gastronomie, der sowohl Nachhaltigkeit als auch kulinarische Spitzenleistungen verbindet.

Fortlaufende Innovation und Nachhaltigkeit

Outdoor Seating

Restroom

Valet Parking

Paid Parking Lot

Paid Garage Parking

In the heart of Tokyo’s vibrant Chiyoda district, a culinary gem awaits discovery at the bustling locale of Ōtemachi. The establishment, simply known as "est," offers an exquisite dining experience that marries traditional Japanese flavors with contemporary flair. The exterior is a playful nod to minimalism, promising an inviting retreat from the city's frenetic pace. As evening descends, the warm glow of ambient lights spills onto the street, beckoning both locals and travelers alike. Stepping inside feels akin to being enveloped in a sophisticated yet cozy embrace. The subtle wood accents mixed with sleek, modern designs create a serene atmosphere ideal for intimate gatherings or lively conversations. At est, each dish is crafted with meticulous attention to detail, showcasing fresh, seasonal ingredients sourced from local markets. Diners are treated to a menu that tantalizes the taste buds, featuring unique interpretations of sushi, traditional ramen, and inventive appetizers that are as visually appealing as they are delectable. The uniqueness continues with craft cocktails that elevate the dining experience, blending flavors that pay homage to Japan’s rich traditions with a twist of innovation. Nestled just a stone's throw away from iconic landmarks and bustling streets, est serves as a perfect respite for those venturing through Tokyo. Whether you are winding down after a day of exploration around the historical sites of Chiyoda or gearing up for a night out in the city's neon-lit neighborhoods, this understated haven promises an unforgettable culinary journey. Discover est, where every bite tells a story and the essence of Japan’s vibrant food culture awaits.

Live Music

Allows Dogs

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

In the heart of Tokyo’s vibrant Chiyoda district, est offers an exquisite dining experience that marries traditional Japanese flavors with contemporary flair. The establishment features a serene atmosphere ideal for intimate gatherings or lively conversations, showcasing fresh, seasonal ingredients in its menu, including unique interpretations of sushi and inventive appetizers. Craft cocktails further elevate the dining experience, making est a perfect respite for those venturing through Tokyo.

A curated selection of dishes highlighting the fusion of French techniques and Japanese ingredients, reflecting the changing seasons.

Amuse Bouche

Artichoke and Tofu Dumpling

Kurosoi Rock Fish

Pumpkin Pie with Caviar

Seasonal Tasting Menu

Willkommen bei unserem saisonalen Tasting Menü im Est, einem Ort, der die Essenz japanischer Frische mit französischer Kochkunst verbindet. In Chiyoda, Tokio, erleben Sie eine kulinarische Reise, die die wechselnden Jahreszeiten widerspiegelt.

Seasonal Tasting Menu im Est in Tokyo, Chiyoda - Eine Fusion aus französischer Technik und japanischer Frische.

Vorspeisen: Ein Vorgeschmack auf die Saison.

Beginnen Sie Ihre kulinarische Entdeckungsreise mit unseren exquisiten Vorspeisen, die die Frische des japanischen Meeres mit saisonalen Gemüsesorten vereinen.

Amuse Bouche mit saisonalem japanischem Gemüse, Meeresfrüchten und französischen Kräutern.

Artischocken- und Tofu-Dumplings mit Kaviar, eine harmonische Kombination von Texturen und Geschmacksrichtungen.

Entdecken Sie Est in Chiyoda, Japans kulinarisches Highlight! Genießen Sie innovative Gerichte in stilvollem Ambiente – ein Muss für Feinschmecker. Jetzt erleben!

Est in Chiyoda – Trendige Bar & Restaurant in Japans Herz

Chiyoda Municipality

A 5-course meal featuring seasonal ingredients and innovative French-Japanese fusion dishes.

Omakase Course

An 8-course tasting menu showcasing the best of the season's offerings.

Saison Chef's Selection

Das est in Chiyoda, Japan, ist ein faszinierendes Ziel für Gourmets und Trendsetter. Dieses elegante Restaurant und Bar bietet eine einzigartige Kulisse für Foodies, die innovative japanisch-französische Fusionsküche erleben möchten.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Chiyoda, Japan: Das est Restaurant und Bar.

Tokyo Metropolis

Entdecken Sie Est, ein elegantes Michelin-prämiertes Restaurant in Chiyoda, Tokio, bekannt für kreative französisch-japanische Küche und atemberaubende Stadtblicke.

Est - Exquisites französisches Fusion-Restaurant in Chiyoda, Tokio

Genießen Sie saisonale Menüs bei Est in Chiyoda, Tokio, mit erstklassigem Service, nachhaltigen Zutaten und einer eleganten Atmosphäre. Reservieren Sie jetzt!

Est - Innovatives Restaurant in Tokio, Chiyoda, mit Michelin-Stern

Erfahren Sie mehr über die Geschichte von Est, menu Highlights, Gästefeedback und warum es eine Top-Adresse in Chiyoda, Tokio, ist für Feinschmecker!

Entdecken Sie das stilvolle Restaurant & Bar ‘est’ im Herzen von Chiyoda, Tokio

SÉZANNE

VIRTÙ

Isegen（Monkfish specialty restaurant）