Torishiki ist ein Michelin-gekröntes Yakitori-Restaurant in Shinagawa, das für seine außergewöhnlichen Grillgerichte und intime Atmosphäre bekannt ist. Hier erlebt man eine kulinarische Reise, bei der jeder Bissen von Hand vom Chefkoch zubereitet wird, der eine meisterhafte Hand für die Kunst des Grillens besitzt.
Die Signature-Gerichte wie Chochin (Unlaid Egg), Kashiwa (Hähnchenschenkel) und Tsukune (Hähnchenfleischbällchen) werden sorgfältig vom Chef persönlich zubereitet und spiegeln die Kunstfertigkeit und Leidenschaft wider. Das sorgfältig abgestimmte Weinpaarungsangebot rundet das kulinarische Erlebnis ab.
Reservierungen sind telefonisch am ersten Werktag des Monats möglich, für Dinner-Termine zwei Monate im Voraus.
Das Omakase-style Yakitori-Menü kostet etwa 12.000 Yen pro Person, hinzu kommen Kosten für Weinpaarungen.
Ja, das Restaurant bietet barrierefreie Sitzplätze für Gäste mit besonderen Bedürfnissen.
die historie von torishiki in shinagawa, japan.
Das restaurant torishiki in shinagawa, japan, ist ein kulinarisches highlight, das für seine außergewöhnliche qualität und seine einzigartige geschichte bekannt ist. Gegründet von chef yoshiteru ikegawa, hat es sich auf hochwertige yakitori spezialisiert und wurde im Laufe der jahre zu einem der führenden restaurants in der region.
Das restaurant hat eine beeindruckende preisgekrönte historie, die sich über mehrere jahre erstreckt. Im jahr 2017 erhielt torishiki die begehrte goldene tabelle log bewertung, was seine qualität und popularität unterstreicht. Das jahr 2018 brachte eine erneute auszeichnung mit einer goldenen tabelle log bewertung, gefolgt von einer weiteren im jahr 2019. Im jahr 2020 erreichte torishiki den höhepunkt seiner ehrungen mit der vergabe eines michelin-sterns.
Located in the bustling Shinagawa City, Torishiki is a Michelin-starred yakitori restaurant that offers an intimate omakase experience. With a chic, smoke-free atmosphere, this establishment has gained a reputation for its exquisite grilled chicken skewers, expertly prepared over charcoal. The unique dining experience allows guests to request their preferences, and the chef continues to serve until they signal to stop. Reservations are highly sought after, making it a culinary destination for food enthusiasts.
- Exceptional yakitori with a variety of cuts and flavors. Intimate omakase dining experience. Chic and smoke-free atmosphere. Michelin-starred recognition. Reservations can be made by phone.
- Difficult to secure reservations due to high demand. Limited seating capacity (17 seats). No online reservation system. Potentially long dining duration (3 hours). Higher price point compared to average yakitori restaurants.
Food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples on a romantic night out, or anyone looking to indulge in high-quality yakitori.
- Reservations are taken on the first business day of the month for dinners two months in advance. Look for the McDonald's facing Arte mall to find the restaurant. Be prepared for a potentially long dining experience. Payment is accepted via credit cards.
Torishiki stands out as a premier destination for yakitori lovers. With its Michelin-starred status and a commitment to quality, it offers a unique dining experience that is both intimate and memorable. While securing a reservation can be challenging, the reward is a culinary journey that showcases the best of Japanese cuisine.
