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Shinjuku

Arakicho Tatsuya is a highly acclaimed Japanese restaurant in Shinjuku, Tokyo, known for its exquisite kaiseki cuisine crafted by Chef Tatsuya Ishiyama. The restaurant has received numerous positive reviews for its delicious food, attentive service, and serene atmosphere. Many patrons praise the chef's dedication to using seasonal ingredients and his personal touch in selecting sake and wine pairings. The intimate setting with only seven counter seats adds to the dining experience, making reservations essential due to its popularity. Overall, diners appreciate the quality of the dishes, the chef's hospitality, and the overall ambiance of the restaurant.

Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Haute Cuisine im Arakicho Tatsuya, einem Juwel im Herzen von Shinjuku, Tokio. Dieses exklusive Restaurant ist berühmt für sein kunstvolles Kaiseki-Menü, das saisonale Zutaten auf meisterhafte Weise präsentiert und so den Gaumen verwöhnt.

Arakicho Tatsuya in Shinjuku – Japanische Gourmetkunst hautnah

Entdecken Sie die Atmosphäre und reservieren Sie Ihren Tisch im Arakicho Tatsuya

Erleben Sie die kulinarische Raffinesse im Arakicho Tatsuya

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Häufig gestellte Fragen für einen perfekten Besuch

Was kostet der saisonale Kaiseki-Kurs im Arakicho Tatsuya?

Der saisonale Kaiseki-Kurs kostet 8.500 Yen.

Wie viele Sitzplätze gibt es im Arakicho Tatsuya?

Das Restaurant verfügt über sieben Thekenplätze.

Ja, eine Reservierung wird dringend empfohlen, da das Restaurant aufgrund seiner Beliebtheit und begrenzten Plätze schnell ausgebucht ist.

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Asia

Japan

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein charmantes Restaurant in Shinjuku, das mit seinem einladenden Ambiente und authentischen japanischen Spezialitäten sofort alle Sinne anspricht. Arakicho Tatsuya ist ein verstecktes Juwel, das sowohl Einheimische als auch Reisende begeistert, die auf der Suche nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis sind. Dieses Restaurant verbindet traditionelle japanische Kochkunst mit einer modernen Atmosphäre, die perfekt für einen entspannten Abend oder ein besonderes Dinner geeignet ist.

Arakicho Tatsuya: Ein kulinarisches Juwel im Herzen von Shinjuku

Entdecken Sie die Spezialitäten, die dieses Restaurant zu einem Muss in Shinjuku machen. Besonders hervorzuheben sind die frisch zubereiteten Sashimi-Platten, die mit ihrer zarten Textur und dem intensiven Geschmack jedes Fischliebhaberherz höher schlagen lassen. Ein weiteres Highlight ist das aromatische Rindfleisch, das langsam in einer würzigen Sojasauce geschmort wird und auf der Zunge zergeht. Diese Gerichte werden mit einer Auswahl an regionalen Sake-Varianten serviert, die das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.

Kulinarische Highlights bei Arakicho Tatsuya

Besuchen Sie Arakicho Tatsuya in Shinjuku für ein authentisches japanisches kulinarisches Erlebnis, das Ihre Sinne verzaubern wird. Reservieren Sie noch heute, um Ihren Platz in diesem beliebten Restaurant zu sichern, und teilen Sie Ihre Erfahrungen mit Freunden und Familie. Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Küche und lassen Sie sich von den Aromen und der Atmosphäre begeistern.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN3N2VyR01nEAE&d=17924085&t=1

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My favorite tucked away jem near the Arakimatchi park. Master Ishiyama-san provides great seasonal ingredients with fantastic Japanese antique plates and bowls. The selections of Japanese wines and sakes are also amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoNzRtRVpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJF8TzZfKMGGARI-qB7XR_5Z0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoNzRtRVpREAE

Superbly delicious food, great selection of wine & Nihonshu, extremely friendly chef.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQwcXE3TXpnRRAB&d=17924085&t=1

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Halloween tour walk for us Americans exploring shrines and this pond.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbXNfVy1nRRAB&d=17924085&t=1

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少し前の秋にお伺いした荒木町たつやさん。
一品目の前菜から好みで、最後までとても美味しかったです。

✔︎前菜　毛蟹、秋田産みず
みずのシャキシャキとした食感や少し粘り感もあって、風味も食感も楽しめる一品でした。

✔︎揚げ物
・京都産賀茂茄子(右)
お出汁で炊いて味を含ませてから揚げてあるので、何もつけなくてもとても美味しかった、、！
・鮪の血合いギシ(左)
血合いと身の際のところで、一番味が濃いところらしい。山椒の香り付きなのがまた良い組み合わせでした。
二口目は手前の昆布塩をつけていただきましたがそれもまた美味でした。

✔︎鱧の沢煮椀
香味のあるお野菜のしゃくしゃく感とお出汁と鱧の組み合わせがとても好きだったなぁ。

✔︎お造り　九絵、鯛、松川鰈
後ろの大葉の若葉や紅たでのピリッと感も少し足しながらいただきました。
あまり飲めないけど日本酒がとても美味しかったです。

✔︎焼き物甘鯛
甘鯛のフワッカリッとした食感と味が素晴らしかったです。
つけ合わせの2種の万願寺唐辛子もまた美味しかったなぁ。
上に乗ってるのは、花椒の若芽のピリッと間　感もちょうど良いアクセントでした。

✔︎熊本産あか牛のリブロース
花びら茸とクレソンの食感や香りも一緒にいただいたけど、これがまた最高でした、、！

✔︎鯛の南蛮漬け
一緒につけたマッシュルームや茗荷も一緒にいただいたけど、こんな南蛮漬け家では作れない。。笑
つけ合わせの紋甲イカや、鯛の卵を出汁で炊いたものもとても美味しかったです。

✔︎おじや2種
1杯目は山椒、2杯目は生姜と柚子のおじやを出してくれました。
お腹いっぱいだったけど美味しくてペロッと食べてしまった。。笑

✔︎デザート
・友達のシャインマスカット
・赤ワインで炊いた無花果
・白ワインのゼリー
・ブルーベリー
・福岡産マスカルポーネ
デザートまで味のバランスが最高！
特にマスカルポーネがフレッシュでほぼクリームでびっくり。
加工所の近くから牛乳を仕入れてるから加熱処理が少なく、それですごくフレッシュなんだそう。
これはなかなか手に入らないだろうなぁ。。凄かったです。

かなり大満足な時間でした！

知り合いの貸切枠でお邪魔したけど、きっと今後自分では行けないだろうから貴重な会でした。
ありがとうございました。

とても美味しかったです。
ごちそうさまでした！

Tatsuya Arakicho, whom I visited a little while ago in the fall.
From the first appetizer to the last, it was very delicious.

✔︎Appetizer Hairy crab, water from Akita
The crunchy texture of the water and the slightly sticky texture made it an enjoyable dish with both flavor and texture.

✔︎Fried food
・Kamo eggplant from Kyoto (right)
It's cooked in dashi soup to incorporate the flavors before being fried, so it was delicious even without adding anything!
・Tuna chiaigishi (left)
It seems that the area between blood and body is where the flavor is strongest. The scent of Japanese pepper was also a good combination.
The second bite was served with kelp salt, which was also delicious.

✔︎Sawani bowl of conger eel
I really liked the crunchiness of the flavorful vegetables and the combination of the dashi soup and conger eel.

✔︎Sashimi: Kue, sea bream, Matsukawa sea bream
I also added a little bit of tang from the young shiso leaves in the back and the red leaves.
I don't drink much, but the sake was very delicious.

✔︎Grilled sweet sea bream
The fluffy texture and taste of the sweet sea bream was amazing.
The two kinds of Manganji chili peppers that came with it were also delicious.
The peppery young buds on top were just the right accent.

✔︎Kumamoto red beef rib roast
I also had the texture and aroma of petal mushrooms and watercress, which was also the best!

✔︎Sea bream pickled in Nanban
I also had the mushrooms and ginger that came with it, but I can't make it at a Nanbanzuke restaurant like this. . lol
The accompaniments, the sea bream squid and sea bream eggs cooked in dashi stock, were also very delicious.

✔︎Ojiya 2 types
The first cup was served with Japanese pepper, and the second with ginger and yuzu.
I was full, but it was delicious and I ate it all. . lol

✔︎Dessert
・Friend's Shine Muscat
・Figs cooked in red wine
・White wine jelly
·blueberry
・Mascarpone from Fukuoka
The balance of flavors is perfect, even the dessert!
I was especially surprised by the freshness of the mascarpone, which was almost creamy.
Because the milk is sourced from near a processing plant, there is less heat treatment, which is why it is so fresh.
This will probably be hard to come by. . It was amazing.

It was a very satisfying time!

I was able to visit a friend of mine for a private time, but I'm sure I won't be able to go there myself in the future, so it was a valuable meeting.
thank you very much.

It was very delicious.
Thank you for the meal!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURpak9mOUFnEAE&d=17924085&t=1

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大将のたつやさんは、お客様がいかに楽しく喜んでもらえるかを、心から求めていらっしゃる方です。
日本酒の銘柄など、イメージを伝えるだけで、好みの日本酒を提案してくれます。
新鮮で旬な食材に、匠の技を駆使して、素材の持つ美味しさを最大限引き立てていて
お腹も心もあたたまる、そんな名店です。

予約が取り辛くとも、また帰ってきたくなる、
そんな温かいお店です。

The owner, Mr. Tatsuya, is a person who sincerely seeks to make his customers happy and have fun.
Just tell them your image, such as the brand of sake, and they will suggest the sake of your choice.
Using fresh and seasonal ingredients, we use our craftsmanship to bring out the deliciousness of the ingredients to the fullest.
This is a famous restaurant that will warm both your stomach and your heart.

Even if it's hard to get a reservation, you'll want to come back again.
It's such a warm shop.

Arakicho Tatsuya: Top Sushi-Restaurant im Herzen von Shinjuku, Tokio

Arakicho Tatsuya, located in Shinjuku, Tokyo, is a renowned Japanese restaurant established in November 2017 by Chef Tatsuya Ishiyama. Chef Ishiyama honed his skills at the esteemed 'Ishikawa' group in Kagurazaka and served as head chef at its sister restaurant 'Ren'. The restaurant has been recognized with a Michelin star in the Tokyo 2021 guide, highlighting its exceptional culinary offerings. Known for its intimate setting with only seven counter seats, Arakicho Tatsuya offers a seasonal kaiseki course that showcases the chef's dedication to using premium ingredients and his personal touch in selecting sake and wine pairings. The restaurant's popularity has made reservations essential, often requiring booking months in advance.

Das Arakicho Tatsuya in Shinjuku, Tokyo, ist ein kulinarisches Juwel, das seit seiner Gründung im November 2017 die japanische Gastronomieszene bereichert. Gegründet von Chef Tatsuya Ishiyama, hat dieses exklusive Restaurant in der pulsierenden Hauptstadt Japans schnell einen festen Platz in der Herzen der Feinschmecker gefunden.

die historie des arakicho tatsuya in shinjuku

Chef Tatsuya Ishiyama, ein erfahrener Koch, absolvierte seine Ausbildung in der angesehenen 'Ishikawa'-Gruppe in Kagurazaka. Nach seiner Zeit dort wurde er Chefkoch im Schwestersrestaurant 'Ren', wo er seine Fähigkeiten weiter verfeinerte. 2017 markierte den Beginn seiner eigenen kulinarischen Reise mit der Eröffnung des Arakicho Tatsuya in Shinjuku, einem Ort, der heute für seine exquisite japanische Küche bekannt ist.

Das Jahr 2021 stellte einen bedeutenden Meilenstein dar, als das Arakicho Tatsuya mit einem Michelin-Stern im Tokyo Guide ausgezeichnet wurde. Diese Ehre bestätigt die außergewöhnliche Qualität und das Engagement für kulinarische Exzellenz, die Chef Ishiyama in seinem Restaurant verkörpert. Mit nur sieben Sitzplätzen im Thekenbereich bietet das Restaurant eine intime Atmosphäre, in der Gäste eine saisonale Kaiseki-Kurs genießen können, die mit hochwertigen Zutaten und einer sorgfältigen Auswahl an Sake und Wein zubereitet wird.

Mit seiner Kombination aus traditioneller japanischer Kochkunst und moderner Präsentation bleibt das Arakicho Tatsuya ein Hotspot für kulinarische Enthusiasten und Trendsetter. Die stetige Weiterentwicklung und die Anerkennung durch die Michelin-Auszeichnung sichern dem Restaurant einen Platz an der Spitze der Tokyoer Gastronomieszene für die kommenden Jahre.

Die Geschichte des Arakicho Tatsuya in Shinjuku

Die Anfänge und die Entwicklung des Arakicho Tatsuya in Shinjuku, Tokyo, sind geprägt von der Leidenschaft und dem Können von Chef Tatsuya Ishiyama. Nach seiner Ausbildung bei der renommierten 'Ishikawa'-Gruppe in Kagurazaka wurde er Chefkoch im Schwestersrestaurant 'Ren'. 2017 markierte den Beginn seiner eigenen kulinarischen Reise mit der Eröffnung des Arakicho Tatsuya, das schnell für seine exquisite japanische Küche bekannt wurde.

Restroom

Reservations

In the vibrant heart of Shinjuku City, Arakicho Tatsuya offers an intimate dining experience that beautifully marries tradition and innovation. The restaurant showcases the best of Japanese cuisine with expertly prepared dishes that reflect the seasons and local ingredients. Tatsuya stands as a beacon within the dynamic urban tapestry of Shinjuku, inviting travelers and locals alike to savor exquisite flavors and create lasting memories.

Arakicho Tatsuya

旬の食材を活かした懐石料理のコースです。

季節の懐石コース

Starten Sie Ihre kulinarische Reise mit unseren exquisiten Vorspeisen

Genießen Sie eine Auswahl an frischen, saisonalen Vorspeisen, die speziell aus ausgewählten Zutaten zubereitet werden. Perfekt, um Ihren Gaumen auf die kommenden kulinarischen Highlights einzustimmen.

Hauptgerichte, die den Geschmack Japans widerspiegeln

Unser Highlight ist das saisonale Kaiseki-Menü, das mit frischen Zutaten der Saison zubereitet wird. Es umfasst eine Vielfalt an Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Reis und eine harmonische Brühe, die die Essenz Japans widerspiegelt.

Desserts, um den Abend perfekt abzurunden

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit traditionellen japanischen Desserts, die eine perfekte Balance zwischen Süße und Frische bieten. Ein unvergesslicher Abschluss für Ihr kulinarisches Erlebnis.

Erfrischende Getränkeauswahl für jeden Geschmack

Genießen Sie eine vielfältige Auswahl an Getränken, die perfekt auf die japanische Küche abgestimmt sind. Von erfrischenden Säften bis hin zu feinen Sake-Variationen – hier finden Sie das Richtige für Ihren Geschmack.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Arakicho Tatsuya in Shinjuku

Entdecken Sie das lebendige Arakicho Tatsuya in Shinjuku, Japans hotspot für köstliche Gerichte und gemütliche Atmosphäre. Jetzt unvergessliches Geschmackserlebnis erleben!

Arakicho Tatsuya in Shinjuku – Authentische japanische Spezialitäten

Shinjuku City Municipality

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Shinjuku: Arakicho Tatsuya!

Tauchen Sie ein in die Welt der japanischen Kulinarik im Arakicho Tatsuya, einem versteckten Schatz im Herzen von Shinjuku. Dieses Restaurant ist bekannt für seine authentische Atmosphäre und die exquisite Auswahl an traditionellen Gerichten.

Ein besonderes Highlight ist die saisonale Kaiseki-Menü, das für nur 8500 JPY angeboten wird. Dieses Menü verwendet nur die frischesten Zutaten, um eine authentische und elegante Mahlzeit zu bieten.

Tokyo

Erleben Sie die exquisite japanische Küche im Arakicho Tatsuya, Shinjuku. Michelin-prämierte Gerichte, saisonale Zutaten, reservieren Sie jetzt!

Arakicho Tatsuya Restaurant Tokyo: Michelin-Star Cuisine in Shinjuku

Genießen Sie authentische japanische Saison-Kaiseiki im Arakicho Tatsuya, einem Michelin-Sterne-Restaurant im Herzen von Shinjuku, Tokyo. Reservieren Sie heute!

Arakicho Tatsuya: Luxuriöses Kaiseki in Shinjuku, Tokyo

Öffnungszeiten für Arakicho Tatsuya, Shinjuku, Tokyo. Finden Sie Öffnungszeiten für Arakicho Tatsuya in Tokyo auf der Adresse. Planen Sie Ihren Besuch!

Arakicho Tatsuya: Top Sushi-Restaurant im Herzen von Shinjuku, Tokio

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