Überblick über die Speisekarte
Im BRUS in Kopenhagen erwartet Sie eine aufregende kulinarische Reise, die sich auf handwerklich gebraute Biere und klassische Komfortgerichte konzentriert. Diese trendige Brauerei bietet eine einladende Atmosphäre, in der frische Zutaten und kreative Kochtechniken im Mittelpunkt stehen. Die Speisekarte spiegelt die Vielfalt der dänischen Küche wider und kombiniert traditionelle Aromen mit modernen Einflüssen.
Signaturgerichte
- Smash Burger: Ein saftiger Rindfleischburger mit Cheddar, frischem Gemüse und einer Auswahl an Saucen.
- Pork Bao Buns: Gedämpfte Bao-Brötchen gefüllt mit zartem Schweinebauch und eingelegtem Gemüse.
- Chicken Waffle: Knuspriges Hühnchen auf einem Waffelbett, serviert mit Ahornsirup und scharfer Sauce.
- Fermented Potato Fries: Frittierte Kartoffelstäbchen, die mit einer speziellen Fermentation zubereitet werden.
- Broccolinio: Ein gesundes Gericht aus Brokkoli, Sesam und Quinoa.
Getränke und Kombinationen
BRUS bietet eine beeindruckende Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren, die perfekt zu den Gerichten passen. Von erfrischenden IPAs bis hin zu vollmundigen Stouts, die Bierkarte wechselt regelmäßig und präsentiert die besten Kreationen der Brauerei. Die Kombination von Bier und Speisen wird hier großgeschrieben, sodass Gäste die Möglichkeit haben, die perfekten Pairings zu entdecken.
Diätetische Optionen
BRUS berücksichtigt die verschiedenen Ernährungsbedürfnisse seiner Gäste und bietet eine Auswahl an vegetarischen, veganen und glutenfreien Optionen. Die Speisekarte ist klar gekennzeichnet, sodass jeder Gast die für ihn passenden Gerichte leicht finden kann.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Qualität der Zutaten betonen. Probieren Sie die wechselnden Spezialitäten, die die Kreativität des Küchenteams widerspiegeln und den Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie BRUS in Kopenhagen und erleben Sie eine einzigartige Kombination aus handwerklich gebrautem Bier und köstlichen Gerichten. Lassen Sie sich von der kreativen Speisekarte und der einladenden Atmosphäre begeistern.
