Überblick über das Menü
Das Troisgros in Ouches, Frankreich, bietet eine exquisite kulinarische Erfahrung, die seit über 56 Jahren mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist. Die Philosophie des Hauses basiert auf der Verwendung saisonaler Zutaten und einer harmonischen Verbindung von Tradition und Innovation. Die Gerichte sind inspiriert von der französischen Küche, wobei lokale Einflüsse und kreative Techniken im Vordergrund stehen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und spiegelt die Leidenschaft des Küchenteams wider.
Signaturgerichte
- Tartelette de girolles et de crabe - Eine delikate Vorspeise mit frischen Steinpilzen und Krabben.
- Curry piquant de coques au pamplemousse - Ein würziges Muscheln-Curry mit Grapefruit.
- Fleur de Saint-pierre à la truffe noire - Ein Hauptgericht mit Saint-Pierre-Fisch und schwarzem Trüffel.
- Ris de veau grillé, piment et shiso - Gegrilltes Kalbsbries mit scharfen Paprika und Shiso.
- Narcisse au chocolat, glace aux câpres - Ein kreatives Dessert mit Schokolade und Kapern-Eis.
- Soufflé à l'amande, panna cotta aux griottes - Ein Mandel-Soufflé mit Sauerkirsch-Panna-Cotta.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte im Troisgros bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Sommeliers empfehlen regionale Weine, die die Aromen der Speisen unterstreichen. Zudem werden kreative Cocktails und alkoholfreie Getränke angeboten, die die kulinarische Erfahrung abrunden.
Diätoptionen
Das Troisgros bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, und das Küchenteam ist bereit, individuelle Anpassungen vorzunehmen, um allen Gästen gerecht zu werden.
Empfehlungen des Chefs
Der Küchenchef empfiehlt besonders die saisonalen Highlights, die die Frische und Vielfalt der regionalen Zutaten widerspiegeln. Probieren Sie das Degustationsmenü, um eine Vielzahl von Geschmäckern und Texturen zu erleben.
Erleben Sie das Menü im Troisgros
Besuchen Sie das Troisgros in Ouches und lassen Sie sich von einer unvergesslichen kulinarischen Erfahrung verzaubern. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie die exquisite Küche in einem atemberaubenden Ambiente.
