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Kaysersberg Vignoble

Restaurant La Vieille Forge in Kaysersberg, France, is renowned for its exquisite cuisine and warm ambiance. Guests frequently praise the creative and flavorful dishes crafted by Chef Laurine Gutleben, highlighting the use of fresh, seasonal ingredients. The service is described as professional and friendly, contributing to a memorable dining experience. The restaurant's setting in a historic 15th-century house adds to its charm. While some reviews mention the need for reservations due to limited seating, the overall sentiment is overwhelmingly positive, with many patrons expressing a desire to return.

Entdecken Sie das Restaurant La Vieille Forge in Kaysersberg Vignoble

Im charmanten Kaysersberg Vignoble gelegen, begeistert das Restaurant La Vieille Forge mit seiner authentischen elsässischen Küche, die kreative Gerichte mit frischen, saisonalen Zutaten kombiniert. Die historische Atmosphäre des 15. Jahrhunderts Hauses macht jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Ein unvergessliches Restauranterlebnis im Elsass

Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, mit Mittagsservice von 12:00 bis 13:30 Uhr und Abendessen von 19:00 bis 20:00 Uhr. Es ist sonntags und montags geschlossen. Eine Reservierung ist dringend empfohlen, da die Plätze begrenzt sind. Das La Vieille Forge ist barrierefrei und heißt auch Haustiere herzlich willkommen.

Besonders Familien schätzen das spezielle Kinder-Menü, das mit liebevoll zubereiteten Gerichten wie knusprigem Hühnchen, Pommes dauphine, Ketchup und Schokoladen-Fondant begeistert.

Das La Vieille Forge ist bekannt für seine kreative Küche, die traditionelle elsässische Spezialitäten mit modernen Akzenten verbindet. Gäste loben besonders die freundliche Atmosphäre und den professionellen Service, der jeden Besuch zu einem Vergnügen macht. Ob für ein romantisches Abendessen, einen Familienausflug oder einen kulinarischen Zwischenstopp – hier erleben Sie die Essenz des Elsass.

Authentische elsässische Küche mit modernen Akzenten

Gemütliche Atmosphäre in einem historischen Gebäude

Genießen Sie eine kulinarische Reise im Herzen des Elsass.

Besuchen Sie das Restaurant La Vieille Forge in Kaysersberg Vignoble für eine authentische Elsässer kulinarische Erfahrung, die Sie nicht vergessen werden. Reservieren Sie rechtzeitig, um Ihren Platz in diesem beliebten Gourmetrestaurant zu sichern.

Europe

France

Das Restaurant La Vieille Forge in Kaysersberg ist ein verstecktes Juwel in der malerischen Region Elsass, Frankreich. Mit seinem rustikalen Charme und einer Atmosphäre, die Geschichte und Moderne vereint, bietet dieses Lokal eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht. Stellen Sie sich vor, wie Sie in einem authentischen Fachwerkhaus speisen, umgeben von warmem Holz und liebevoll gestalteten Details, während der Duft von frisch zubereiteten Spezialitäten die Luft erfüllt.

https://www.lavieilleforge-kaysersberg.fr

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights des Elsass

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie die kulinarische Vielfalt des Elsass in einer einzigartigen Atmosphäre. Das Team vom La Vieille Forge freut sich darauf, Sie willkommen zu heißen und Ihnen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURub19MQnRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJAVJMaOVgkUcRsU0tuSyViEM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURub19MQnRnRRAB

MAGNIGIQUE! I'm not sure how I found this restaurant but it was absolutely amazing.  The quality of the food and range of flavors was very good. You have the option of choosing a disgustation menu (4, 5, 7 plates) or a La Carte. We choose to order a La Carte. Every single plate was phenomenal.  The service was great. Two very charismatic guys helping you with the food and wine selection. If you are in this area don't miss this very authentic and local place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiazU2YlV3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJAVJMaOVgkUcRsU0tuSyViEM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiazU2YlV3EAE

Le plat signature de Laurine was quite possibly the best meal I’ve ever had - the filet of beef, black truffle, fois gras, seasonal vegetables and potatoes dauphine were pure magic. I treasured literally every bite. I’m coming back to Kaysersberg someday just to dine here again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKdGVMLTV3RRAB&d=17924085&t=1

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We were fortunate to stumble upon this wonderful restaurant while exploring the village.    Never expected to experience such great dining here!   We had a 3 course lunch.  My husband and I chose different items for every course and everything was delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMW9UcmZREAE&d=17924085&t=1

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Fantastic and delicious. We were able to do walk in. Our waiter was very patient helping us with the menu as we only had google translate to communicate in French. The food was some of the best Ive had. 10/10

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNoa192bTJ3RRAB&d=17924085&t=1

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Absolutely fantastic! Thanks to Google reviews we found this place. We had the menu with appetizer plat principal and dessert, and everything was perfect! It is rare that all corses are equally delicious. Amazing presentation, great wine, and impeccable service.

Restaurant La Vieille Forge in Kaysersberg Vignoble – Authentische französische Küche

Restaurant La Vieille Forge, established in 1986, is housed in a historic 15th-century building in Kaysersberg, France. Founded by Rémy and Marie Gutleben, the restaurant has been a family-run establishment, with their daughter Laurine Gutleben taking over after training under renowned chefs Olivier Nasti and at Maison TroisGros. Laurine has been recognized as a regional talent, bringing a modern and creative approach to traditional Alsatian cuisine.

Das Restaurant La Vieille Forge in Kaysersberg, Frankreich, blickt auf eine reiche Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1986 reicht. Es befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem 15. Jahrhundert, was dem Ort einen einzigartigen Charme verleiht.

Geschichte des Restaurant La Vieille Forge in Kaysersberg, Frankreich.

Das Restaurant wurde im Jahr 1986 von Rémy und Marie Gutleben gegründet und hat sich seitdem als Familienbetrieb etabliert. Die ursprüngliche Idee war, traditionelle elsässische Gerichte in einem historischen Ambiente zu präsentieren.

Im Jahr 2010 wurde Laurine Gutleben, die Tochter der Gründer, zur besten Auszubildenden Frankreichs gekürt, was die Qualität und das Engagement des Restaurants unterstreicht. Nach ihrer Ausbildung bei renommierten Köchen wie Olivier Nasti und in der Maison TroisGros übernahm Laurine 2015 die Leitung des Hauses.

Moderne Innovationen und die nächste Generation.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Children

Serves Wine

Reservable

In the heart of Kaysersberg, a quaint Alsace village bathed in medieval charm, lies an inviting gastronomic gem known as Restaurant La Vieille Forge Colmar Kaysersberg. This delightful eatery is not just a place to dine; it's an exquisite experience steeped in the rich heritage of a region where the echoes of cobbled streets blend harmoniously with the artistry of French cuisine. The menu is a celebration of local flavors, showcasing seasonal ingredients sourced from the surrounding vineyards and farms. After a sumptuous meal, take a leisurely stroll through the idyllic village, where the quaint half-timbered houses and the flowing waters of the Weiss enchant the senses.

Restaurant La Vieille Forge Colmar Kaysersberg

Un menu en 7 plats mettant en avant des produits frais et de saison, élaboré par le chef Laurine Gutleben.

Œuf de poule dit "parfait" cuit à 64 degrés

Mezzaluna à la truffe noire

Foie gras de canard

Poulpe snacké

Croquette de poissons de rivière aux légumes

Asperges blanches de chez Clarisse à Sigolsheim

Filet de pigeonneau

Quenelles de lotte et homard

Flétan noir

Cœur de ris de veau

Filet de Bœuf Rossini

Les trois fromages

Les six fromages

Dans l'esprit d'une forêt noire

Tartelette café

Le miel de châtaignier de chez Bernhard

Le chocolat

Menu Découverte

Discover the exquisite flavors of Restaurant La Vieille Forge in Kaysersberg

Nestled in the heart of Kaysersberg, France, Restaurant La Vieille Forge offers a culinary journey that celebrates local ingredients and refined technique. Chef Laurine Gutleben crafts a seasonal seven-course Menu Découverte that showcases the freshest produce and regional specialties, delivering an unforgettable dining experience that charms both locals and travelers alike.

Begin your meal with elegant appetizers that blend classic Alsatian flavors with contemporary flair. The Œuf de poule dit "parfait" cuit à 64 degrés offers a silky poultry egg paired with tender asparagus, savory jambon cru, and a delicate walnut crumble. For truffle lovers, the Mezzaluna à la truffe noire presents silky pasta folded with black truffle, parmesan, and crunchy nuts alongside Alsace's finest cured ham. Experience the richness of foie gras de canard served with traditional kougelhopf crisps and a sweet jam, or dive into the vibrant textures of poulpe snacké, featuring tender octopus with pak choï, peanuts, soy, and a zesty citrus mayonnaise. The croquette de poissons de rivière brings rustic charm with river fish croquettes, roasted pak choï with hazelnuts, and a signature Bonne-Femme sauce. Finally, savor the freshness of Asperges blanches de chez Clarisse à Sigolsheim, white asparagus complemented by wild garlic, mayonnaise, trout roe, and smoked trout.

The mains provide a rich variety of expertly prepared dishes. The Filet de pigeonneau is a tender pigeon filet with vibrant carrots, orange, puffed spelt, dauphine potatoes, and a luscious reduced jus. Seafood lovers will delight in the Quenelles de lotte et homard, featuring monkfish and lobster quenelles with wild garlic ravioli, roasted green asparagus, and a velvety vin jaune sauce. The Flétan noir offers black halibut paired with squid ink spaetzle, broad beans, and a creamy saffron sauce. For a truly indulgent experience, try the Cœur de ris de veau, sweetbread heart served with Orbey grey pleurotes, peas, potato mousseline, and a rich reduced jus. The pièce de résistance is the Filet de Bœuf Rossini, a filet of beef crowned with black truffle and pan-seared foie gras, accompanied by seasonal vegetables, dauphine potatoes, and a refined jus reduction.

Conclude your meal with desserts that artfully balance tradition and creativity. Choose from the cheese selections Les trois fromages or Les six fromages, showcasing artisan farm cheeses from the Glasborn farm. The dessert Dans l'esprit d'une forêt noire captivates with its moist biscuit, chocolate cream, cherry sorbet, and vanilla siphon. The Tartelette café offers a delicate coffee mousse paired with praline, chocolate-coffee cream, and chocolate ice cream. For honey aficionados, Le miel de châtaignier de chez Bernhard marries chestnut honey bavarois with farmhouse fromage blanc, granola, and Corsican clementine sorbet. Lastly, Le chocolat is a decadent treat featuring cacao crunch, soft caramel, chocolate and tonka bean emulsion, and chocolate sorbet.

Complement your meal with an expertly curated wine selection that highlights the best of Alsace’s vineyards. The restaurant also serves coffee and cocktails, perfect for pairing with your dessert or as a relaxing end to your dining experience. Attentive and charismatic service staff are ready to guide you to the ideal wine or cocktail choice to enhance your meal.

Genießen Sie authentische französische Küche im Restaurant La Vieille Forge in Kaysersberg. Erleben Sie kulinarische Highlights in malerischer Atmosphäre – reservieren Sie jetzt!

Restaurant La Vieille Forge in Kaysersberg – Authentische französische Küche

Kaysersberg Municipality

Menu Découverte 7 plats

Un menu composé d'une entrée, d'un plat, d'un fromage et/ou d'un dessert, offrant un choix varié de plats.

Menu Entrée, Plat, Fromage et/ou Dessert

Un menu complet incluant une entrée, un plat, un fromage et un dessert, pour une expérience culinaire complète.

Menu Entrée, Plat, Fromage ET Dessert

Un menu adapté aux enfants jusqu'à 12 ans, comprenant un crispy de volaille, des pommes dauphine, du ketchup et un coulant au chocolat.

Menu Junior

Restaurant La Vieille Forge Colmar Kaysersberg: A Gastronomic Gem in Haut-Rhin, France.

Nestled in the charming village of Kaysersberg Vignoble in the Grand Est region, 

 is a must-visit destination for food lovers exploring Haut-Rhin. Known for its exquisite French cuisine and warm hospitality, this establishment offers a refined dining experience with a local touch.

Exceptional Menus to Delight Every Palate

At La Vieille Forge, guests can indulge in thoughtfully curated menus crafted by the talented chef Laurine Gutleben. Whether you prefer a sumptuous seven-course tasting journey or a classic full-course meal, the focus on fresh, seasonal ingredients shines through each dish.

 – Experience a seven-plate journey highlighting the finest fresh and seasonal products, priced at 83€ for a truly memorable tasting.

 – A complete dining experience including starter, main course, cheese, and dessert for 47€, perfect for savoring authentic Alsace flavors.

 – Tailored for children up to 12 with crispy poultry, dauphine potatoes, ketchup, and a chocolate fondant for 17€, ensuring a delightful family dining experience.

Unforgettable Dining Experience and Authentic Ambiance

Visitors consistently praise the restaurant for its phenomenal dishes and charismatic service. From perfectly cooked filet of beef with black truffle and fois gras to delicious seasonal vegetables, every bite is crafted to impress. The relaxed yet refined setting invites families, couples, and solo travelers alike to savor the rich culinary heritage of this Alsace region gem.

 – Welcomes children with a special menu and offers free parking for convenience.

 – Expert guidance on local wines and delightful cocktails complement the dishes perfectly.

 – Dine in comfort with reservation options and takeout available, including breakfast, lunch, and dinner service.

Plan Your Visit to Kaysersberg's Culinary Highlight

Whether you are a foodie seeking an authentic Alsatian feast, a digital nomad looking for a cozy spot to recharge with exceptional coffee and food, or a traveler craving a memorable meal in Haut-Rhin, Restaurant La Vieille Forge is the place to be. Located conveniently at 1 Rue des Écoles, Kaysersberg, this restaurant invites you to savor the best of French culinary artistry in a welcoming atmosphere.

Grand Est Region

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Restaurant La Vieille Forge Kaysersberg: Kreative französische Küche

Genießen Sie exquisite französische Spezialitäten im Restaurant La Vieille Forge, einem familiengeführten Juwel in Kaysersberg. Reservieren Sie noch heute!

Erleben Sie das Restaurant La Vieille Forge in Kaysersberg

Öffnungszeiten für Restaurant La Vieille Forge, Kaysersberg. Finden Sie die Öffnungszeiten im Restaurant La Vieille Forge, Kaysersberg unter [Adresse].

Restaurant La Vieille Forge in Kaysersberg Vignoble – Authentische französische Küche

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