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Paris

Carboni's in Paris offers a vibrant atmosphere with a chic interior and an intimate underground cocktail bar. While many patrons praise the ambiance and some dishes, others have expressed concerns about pricing, portion sizes, and service quality. The restaurant is known for its elevated Italian cuisine, including dishes like Cacio e Pepe and Gnocchi Gorgonzola. However, some reviews mention that the prices may be considered high for the portion sizes offered. Service experiences vary, with some guests highlighting friendly staff, while others have reported less favorable interactions. Overall, Carboni's provides a lively dining experience with a modern take on Italian classics, but potential diners should be aware of the mixed reviews regarding value and service.

carboni's in paris: italienisches flair trifft auf trendiges ambiance 

einblicke in die atmosphäre und die kulinarik von carboni's 

Im Herzen von Paris vereint Carboni's eine lebendige Atmosphäre mit exquisiter italienischer Küche. Das Lokal ist bekannt für sein elegantes Interieur und die intime Underground-Cocktailbar, die eine perfekte Kulisse für einen stilvollen Abend bieten. Ob für ein romantisches Dinner oder einen geselligen Abend mit Freunden – hier erleben Gäste eine Mischung aus modernem Chic und klassischer italienischer Gastfreundschaft.

Europe

France

Carboni's in Paris: Ein kulinarisches Erlebnis mit italienischem Flair

Entdecken Sie die authentische italienische Küche im Herzen von Paris

Ein Blick hinter die Kulissen von Carboni's

Chic, vibrant eatery with an intimate underground cocktail bar serving elevated Italian fare & wine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeTlXc0NREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzeTlXc0NREAE

I was skeptical before coming given the low google rating, but happy to say it very much exceeded expectations!

The signature cacio e pepe was amazing - very al dente and creamy. The lasagne and burrata were also delicious. The chocolate ice cream was the dessert highlight - great flavours and texture.

Read the reviews again and it seems like a lot of the issues were with the service, which was generally fine for us. Agreed that the lady server was very friendly!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOFplTHRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYOFplTHRRRRAB

wonderful italian tastes not to be served by such unpolite french servants. even we have arrived just on time as our reservation time, the first sentence of the servant who led us to the table was "YOU HAVE 1 HOUR TO EAT. WE ARE FULLY BOOKED". the warm sprit of the italian kitchen turns to a rush to fill your stomach. the food and the atmospehere was great but we were very unhappy that we will not go again.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaUxEOVBnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUaUxEOVBnEAE

Well we tried 6 different dishes on their menu but the overall impression was not wow. Their cacio e pepe was up to expectations. Chicken liver pâté with caramelized kumquat was actually the most interesting. The rest were average. They have an interesting wine list. A bit pricey but understandable for this nice location and atmosphere. Friendly though a bit slow services.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0eFlXLU53EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR0eFlXLU53EAE

Didn’t live up to my expectations.
Food was good but nothing over the top.
Best dish was the hash brown tartar.
The cacio e Pepe was good too but not the best I’ve had.
Lasagna was also nice.
Beside that, nothing to go back for.
Tiramisu was bad and not worth the bite.
Unfortunately such limited wine selection.
The staff was super nice.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqOF8tUllnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJH7XtmgZu5kcRHzaNGWpmVyM/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqOF8tUllnEAE

I tried a selection of dishes (focaccia, chicken liver pâté with caramelized kumquats, slow cooked veal with tuna emulsion, Gnocchi with calamari, Ricotta Ravioli) and everything was delicious, 10/10!
BUT Cacio e Pepe was absolutely amazing. Would definitely go back to eat it again.

Carboni's: Top Bar & Restaurant in Paris – Authentischer Genuss

Carboni's is a contemporary Italian restaurant located at 45 Rue de Poitou in Paris's Marais district. Known for its chic ambiance and elevated Italian cuisine, the restaurant also features an intimate underground cocktail bar called BAR SOTTO. The establishment has garnered attention for its modern take on Italian classics and its vibrant atmosphere.

Geschichte und Entwicklung von Carboni's in Paris

ist ein modernes italienisches Restaurant im Herzen von Paris, das seit seiner Eröffnung im Jahr 2020 die kulinarische Szene des Marais-Viertels bereichert. Es kombiniert zeitgenössisches Design mit einer innovativen Interpretation der italienischen Küche, was es zu einem Hotspot für Feinschmecker und Trendsetter macht.

Im Jahr 2020 öffnete Carboni's seine Türen und brachte eine frische Perspektive auf die italienische Gastronomie in Paris. Das Restaurant beeindruckt seitdem mit seinem modernen Ambiente und kreativen kulinarischen Konzepten.

Im Jahr 2021 wurde das Angebot durch das BAR SOTTO, eine versteckte Cocktailbar unter dem Restaurant, erweitert. Dieses elegante Underground-Lokal lockt Nachtschwärmer mit innovativen Drinks und einer exklusiven Atmosphäre.

Seit 2022 hat Carboni's durch seine innovativen Gerichte und das stilvolle Ambiente sowohl Einheimische als auch Touristen begeistert. Das Restaurant hat sich als einer der angesagtesten Orte in Paris etabliert und bietet eine perfekte Kombination aus feiner Küche und trendigem Erlebnis.

Dine In

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Carboni's

Carboni's is a chic, vibrant eatery located on Rue de Poitou in Paris, featuring an intimate underground cocktail bar that serves elevated Italian fare and wine. The ambiance is warm and inviting, making it a perfect spot for both relaxation and indulgence in the heart of the city.

A selection of Italian classics reimagined with a modern twist, featuring fresh, seasonal ingredients.

Ricotta di bufala with anchovies

Vitello Tonnato

Cacio e Pepe

Gnocchi Gorgonzola

Lasagne

Affogato

Tiramisu

Carboni's Menu

Willkommen bei Carboni's, wo klassische italienische Gerichte mit einem modernen Twist serviert werden. Tauchen Sie ein in unser sorgfältig zusammengestelltes Menü, das saisonale Frische und kreative Kombinationen vereint.

Unsere Vorspeisen begeistern mit raffinierten Geschmacksnoten:

Ein zarter Ricotta di bufala begleitet von salzigen Sardellen, perfekt für einen Start voller Geschmack.

Zartes Kalbfleisch in einer cremigen Thunfischsauce – ein italienischer Klassiker, der auf der Zunge zergeht.

Genießen Sie unsere vielfältigen Hauptgerichte, die italienische Tradition mit einem modernen Touch verbinden:

Eine klassische Pasta mit Pecorino Romano und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Zarte Gnocchi in einer cremigen Gorgonzola-Sauce, die den Gaumen verwöhnt.

Herzhaftes Gericht mit Pasta, Rindfleisch, Tomatensauce und cremiger Béchamel, ein echtes Wohlfühl-Essen.

Zum Abschluss verwöhnen wir Sie mit verführerischen italienischen Desserts:

Der klassische italienische Nachtisch mit Mascarpone, Kaffee, Ladyfingers und Kakao – ein Muss für jeden Süßliebhaber.

Kaffee getränkte Vanilleeis – eine einfache, aber unwiderstehliche italienische Spezialität.

Entdecken Sie Carboni's in Paris – ein lebhafter Bar- und Restaurant-Treffpunkt mit italienischem Flair. Erleben Sie köstliche Speisen und tolle Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Carboni's in Paris: Gemütliche Bar & Restaurant mit französischer Küche

Département de Paris Municipality

An intimate underground cocktail bar offering classic cocktails and small plates.

BAR SOTTO Speakeasy

Services for private events and catering available upon request.

Off-site catering & events

Entdecken Sie Carbonis in Paris, Frankreich!

Ein verstecktes Juwel für Cocktail-Liebhaber und Feinschmecker

Tauchen Sie ein in die geheime Atmosphäre des BAR SOTTO Speakeasy, einem intimen unterirdischen Cocktailbar, die mit ihrer stilvollen Umgebung und einer Auswahl an klassischen Cocktails begeistert. Hier können Sie kleine, köstliche Gerichte genießen, die perfekt auf die Getränke abgestimmt sind.

Für private Veranstaltungen und Catering steht ein maßgeschneiderter Service zur Verfügung, um Ihren besonderen Tag unvergesslich zu machen. Kontaktieren Sie das Team, um Ihre Wünsche zu besprechen.

Ob Sie einen stilvollen Drink in einer geheimen Bar genießen oder eine private Veranstaltung planen, Carbonis in Paris ist die perfekte Adresse für trendige Genießer und Nachtschwärmer. Erleben Sie französisches Flair, ausgezeichnete Cocktails und einen einzigartigen Service, der keine Wünsche offen lässt.

Île-de-France Region

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Carboni's Pariser Restaurant & Bar – Marais, Chic Italian Küche

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Exklusive italienische Speisen & Bar Sotto – Carboni's Paris

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Carboni's: Top Bar & Restaurant in Paris – Authentischer Genuss

Chez Janou

Au Vieux Paris d'Arcole

SO/ PARIS