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Honfleur

Huître Brûlée in Honfleur is highly praised for its inventive, seasonal menu that emphasizes fresh, locally sourced ingredients. Diners appreciate the cozy, rustic-chic ambiance with exposed beams and stone walls. The restaurant offers a variety of options, including vegetarian and vegan-friendly dishes, and is known for its natural and biodynamic wine selection. Service is described as friendly and attentive, contributing to an overall memorable dining experience.

Europe

France

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt von Honfleur mit dem Restaurant Huître Brûlée, einem wahren Juwel an der französischen Küste. Dieses elegante Lokal begeistert mit einer einzigartigen Atmosphäre, die perfekt die maritime Stimmung der Region widerspiegelt. Hier verschmelzen frische Meeresfrüchte mit kreativer Küche, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Sustainably sourced oysters, mussels & fish, plus Normandy cider, in a rustic-chic dining room.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYczV5N2xnRRAB&d=17924085&t=1

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What a delicious food they serve. The pork loin was cooked to perfection with a good sauce to complement the meat. The wine selections are amazing. The chocolate ganache was basically ‘death by chocolate.’ the service was slow since they were busy but it was worth waiting.

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Absolutely beautiful food and champagne, in a gorgeous intimate setting. I was welcomed in by the chefs who cook just off the main door. Beautifully fresh and juicy oysters, a great little amuse bouche with fascinating and smart flavours, mussels in the loveliest brothy sauce, the best duck breast I’ve had in France, and amazing warm and welcoming service throughout.

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Highly recommended. A popular restaurant with a delightful menu and great ambience. Getting attention of the two servers when they hide behind the bar and don't seem keep a watchful eye open can require some patience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6ek9Yc1NREAE&d=17924085&t=1

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Superb food and service. I now wish I wasn’t travelling through but staying a while. I’d definitely be back. Really delicious food, possibly the best of our France trip so far, and the types of wines we love, both by the glass and by the bottle. Thank you team!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURia1pMRzNnRRAB&d=17924085&t=1

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I recently visited Huitre Brûlée which I was excited about since it’s in the Michelin Guide. Booking a table online was easy, setting high hopes for the evening.

The dinner started great. The seviche and gazpacho were amazing, full of flavor and beautifully made as well as one main course. But my partner’s main course - mackerel- was a letdown. It was so sour that we couldn’t taste anything else.

The service had its ups and downs. They poured our champagne the first time, but after that, I had to pour it myself. The owner also mishandled my seviche plate, taking the dirty cutlery from the plate herself and dropping it right in front of me. It felt like humiliation. It stayed there until I asked the waitress to remove it (our waitress was ok, she at least made effort to connect with us). I even had to use the napkin for our champagne to clean the table.

This level of service felt more like a cheap street food experience than a Michelin-listed restaurant. Overall, the appetizers were fantastic, but the service left much to be desired.

For a place in the Michelin Guide, I expected better consistency in both food and service.

Huître Brûlée in Honfleur: Top Restaurant mit Meeresfrüchten

Huître Brûlée is a Michelin Guide-listed bistro located at 8 Rue Brûlée in Honfleur, France. The restaurant is known for its modern, creative cuisine that emphasizes seasonal and locally sourced ingredients. The name 'Huître Brûlée' translates to 'Burnt Oyster,' but rest assured, the oysters served are not actually burnt. The establishment is run by chef Paul Lacheray and his partner Chloé Woestelandt, who manages the dining room. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/normandie/honfleur/restaurant/huitre-brulee?utm_source=openai))

Restroom

Outdoor Seating

Serves Wine

Dine In

In the heart of Honfleur, on the charming Rue Brûlée, Huître Brûlée invites visitors to savor not just seafood but a slice of coastal French culture. This delightful restaurant, steeped in the quaint ambiance of Normandy, tantalizes the senses with its vibrant decor that echoes the seaside charm of the historic port town. Imagine enjoying freshly shucked oysters, their briny essence perfectly complemented by a glass of crisp white wine while the echoes of the distant sea serenade you. Acclaimed for its meticulous selection of seafood, the menu at Huître Brûlée dances with the flavors of the region, offering an array of dishes that transform the fresh catches of the day into exquisite culinary experiences. Each plate is a testament to the local fishermen’s craft and the bounties of the Norman coastline, crafted with artistry and a passion for authenticity. Beyond the culinary delights, the location itself exudes a certain magic. Honfleur, often depicted in impressionist paintings, boasts narrow cobblestone streets and centuries-old buildings that tell tales of artists and seafarers. As the sun begins to set, the harbor's reflections create a picturesque panorama that beckons leisurely strolls and intimate conversations. Whether you're sipping a fine Calvados after your meal or absorbing the charm of the old port filled with lively cafes and galleries, Huître Brûlée stands as a perfect starting point for a journey through the artistic and gastronomic treasures of Honfleur. The combination of exquisite food, stunning surroundings, and rich culture makes every visit here an unforgettable culinary escape.

Huître Brûlée

A seasonal menu featuring fresh, locally sourced ingredients with a focus on seafood and creative dishes.

Huîtres dont 2 surprises

Moules/poiré/gingembre

Gravlax de truite/condiment olives/huile d’olive fumée

Asperges vertes/œuf parfait/poivron rouge

Chou-rave/lard/mayonnaise au vinaigre de pomme

Seiche/lentilles normands/crème de merguez

Lotte/purée de pommes de terres/sauce vierge menthe&oseille

Aubergine/haloumi/épinards/crème de paprika fumée

Côtelettes d’agneau/courgettes/crème d’ail

Fromage du moment

Pont l'Evêque

Ganache au chocolat noir/streusel/fève de tonka

Fromage blanc fermier/rhubarbe/épeautre soufflé

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit frischen Austern, inklusive zwei Überraschungen, die Ihren Gaumen begeistern. Für eine herzhafte Auswahl empfehlen wir die Muscheln mit Poiré und Ingwer, oder den geräucherten Lachsgravlax mit Olivenöl und Oliven. Vegetarier finden zarte grüne Spargel mit perfekt gekochtem Ei und rotem Paprika, während der Kohlrabi mit Speck und Apfelessig-Mayonnaise eine raffinierte Vorspeise darstellt.

Genießen Sie ein Hauptgericht wie die Seiche mit normannischen Linsen und Merguez-Creme, das eine exquisite Mischung aus Meeresfrüchten und herzhaften Aromen bietet. Für Liebhaber von Fisch empfiehlt sich die Lotte mit Kartoffelpüree und einer frischen Minz- und Sauerampfer-Sauce. Vegetarische Optionen umfassen Auberginen mit Halloumi, Spinat und rauchiger Paprikacreme sowie Lammkoteletts mit Zucchini und Knoblauchcreme, die den Gaumen verzaubern.

Zum Abschluss bietet das Huître Brûlée eine Auswahl an verführerischen Desserts, darunter saisonale Käse, Pont l'Evêque, cremige dunkle Schokoladenganache mit Streuseln und Tonkabohne sowie hausgemachten Quark mit Rhabarber und geröstetem Dinkel. Perfekt, um die Geschmacksknospen zu verwöhnen.

Genießen Sie eine Auswahl erlesener Getränke, die das kulinarische Erlebnis abrunden. Von frisch gepressten Säften bis zu erlesenen Weinen und Spirituosen – das Huître Brûlée sorgt für die perfekte Begleitung Ihrer Mahlzeit. Lassen Sie sich zudem von unseren kreativen Spezialitäten überraschen, die den Geschmack Honfleurs widerspiegeln.

Genießen Sie im Restaurant Huître Brûlée in Honfleur frische Meeresfrüchte und authentische französische Küche in gemütlichem Ambiente. Entdecken Sie Ihren Geschmack!

Seafood Dining at Huître Brûlée in Honfleur

Calvados County

WiFi

Ein verstecktes Juwel in der malerischen Stadt Honfleur, das 'Huître Brûlée', lädt Feinschmecker und Entdecker gleichermaßen ein, die authentische französische Küche in einer entspannten Atmosphäre zu genießen.

huître brûlée in honfleur entdecken: ein kulinarisches highlight in der normandie 

Genieße eine vielfältige Speisekarte mit frischen Meeresfrüchten, exquisiten lokalen Spezialitäten und kreativen französischen Gerichten, die jeden Gaumen erfreuen.

alles, was du bei huître brûlée erwarten kannst

Das 'Huître Brûlée' bietet kostenfreies WLAN, ideal für digitale Nomaden, die unterwegs arbeiten möchten, oder für alle, die ihre Reiseerlebnisse mit Freunden teilen wollen.

Normandie Region

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Huître Brûlée in Honfleur - Modern Seafood & Gastronomy

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Huître Brûlée Honfleur - Preisgekröntes Restaurant erleben

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Huître Brûlée in Honfleur: Top Restaurant mit Meeresfrüchten

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