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Bordeaux

Maison Nouvelle, led by Chef Philippe Etchebest, offers an exceptional dining experience with a seven-course tasting menu that showcases seasonal and local ingredients. Guests appreciate the warm hospitality, artistic presentation of dishes, and knowledgeable sommelier. The intimate setting and attention to detail contribute to a memorable evening.

Maison Nouvelle, im Herzen von Bordeaux gelegen, ist der Inbegriff für feine französische Küche, die mit saisonalen und lokalen Zutaten begeistert. Unter der Leitung von Chef Philippe Etchebest bietet dieses Restaurant ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das Gourmets aus aller Welt anzieht.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Bordeaux: Maison Nouvelle

Besuchen Sie die offizielle Webseite für Reservierungen und mehr Informationen.

Häufig gestellte Fragen rund um Ihren Besuch in Maison Nouvelle:

Was kostet das Tasting-Menü bei Maison Nouvelle?

Das sieben Gänge Menü kostet 220 € pro Person.

Ja, eine fachkundige Weinbegleitung kostet 100 € pro Person.

Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, mit Mittagessen am Freitag und Samstag von 12:00 bis 13:30 Uhr und Abendessen von 19:00 bis 21:00 Uhr. Sonntags und montags ist geschlossen.

Parkplätze sind in der Nähe des Restaurants vorhanden, allerdings kann ein kurzer Spaziergang erforderlich sein.

Beratung bei diätetischen Einschränkungen

Das Restaurant kann spezielle diätetische Wünsche bei vorheriger Anmeldung berücksichtigen.

Europe

France

Tauchen Sie ein in die lebendige Atmosphäre von Bordeaux, wo die Maison Nouvelle mit ihrer innovativen Küche und ihrem eleganten Ambiente begeistert. Dieses Restaurant ist mehr als nur ein Ort zum Essen – es ist ein Erlebnis, das die Sinne anspricht und die Geschichte der französischen Gastronomie neu interpretiert.

Maison Nouvelle – Ein kulinarisches Juwel im Herzen von Bordeaux

Maison Nouvelle bietet eine kreative Fusion aus traditioneller französischer Küche und modernen Einflüssen, perfekt für Feinschmecker und Trendsetter, die das Besondere suchen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuOXUyZDhBRRAB&d=17924085&t=1

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One of the best meals I’ve ever had, likely best Michelin restaurant I’ve tried; I’ve been to quite a few including 2 others in Bordeaux. The dinner was a pleasant, refined, delicious, and luxurious experience. Big kudos to the staff who told the story of each meal so passionately and elegantly. The sommelier was super charming with the wine stories transporting us behind the thought of every wine pairing. The food was art on the plate and in the mouth. The initial drink downstairs before being seated was a nice touch that set the mode for the evening. The quick greeting with the chef at entry was very thoughtful. All in all, the restaurant invites you to take in the pleasure, slow down and enjoy. It was a memorable evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMMVBQU0JREAE&d=17924085&t=1

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Loved the vibe, interior, and atmosphere! Amazing food and very creative presentations for the dishes! Very friendly and accommodating staff! Nice touch getting a pre-dinner little drink with the chef! Very decently priced for a Michelin star restaurant! Totally worth the visit if you want a nice dinner in Bordeaux!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQxb2Jpa213RRAB&d=17924085&t=1

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An extraordinary culinary experience.
We travelled through Chef's food. The presentation of food was artistic and it was more than delicious. The Signature dish was a favourite of ours. Each dish was thoroughly explained by the servers, and the Sommelier recommended a great French wine. We were in love with the entire concept.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMtMWNEd2RBEAE&d=17924085&t=1

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We had a group of 6 for dinner here. The service was impeccable. We were most impressed with our sommelier. He explained the courses and how each wine complimented them.  All of the food and wine were excellent and reflected the region.  I highly recommend the restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURteTdUTGpRRRAB&d=17924085&t=1

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The intention, style, delicacy, and balance of every meal was not lost on us and very appreciated. The essence of mushroom, onion, Cornish hen, cabbage, grapefruit, chocolate, etc. was so well represented and refined. The wines selected for each dish was a perfect pairing, complementing the flavors without overpowering. Sincerest thanks to Matthew the sommelier, chef, and staff, for one of the best meals I’ve ever experienced. If they do not receive at least two Michelin stars this year then I would be very shocked. Merci boucoup!

Maison Nouvelle Bordeaux: Trendiges Restaurant & Genuss-Erlebnis

Maison Nouvelle is a gastronomic restaurant in Bordeaux, France, led by Chef Philippe Etchebest. Opened in 2023, it has quickly gained acclaim for its innovative cuisine and exceptional service.

A seven-course tasting menu crafted by Chef Philippe Etchebest, featuring seasonal and local ingredients.

Raviole gourmande au foie gras

Turban de Saint-Jacques

Canaille de langue de veau

Grapefruit et avocat

Expérience café

Menu en 7 services

Entdecken Sie das exquisite Menü der Maison Nouvelle in Bordeaux, Frankreich.

Vorspeisen: Ein Vorgeschmack auf französische Raffinesse.

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einem exquisiten Raviole gourmande au foie gras, das mit einer aromatischen Trüffelbrühe, Selleriekohl und einer würzigen Poultry Consommé zubereitet wird. Für Meeresfrüchte-Liebhaber bietet der Turban de Saint-Jacques mit Jakobsmuscheln, Seeigel, Zitronenkaviar und einer cremigen Beard-Sauce eine Geschmacksexplosion.

Hauptgerichte: Kreative französische Küche mit Spitzenzutaten.

Probieren Sie die Canaille de langue de veau, ein zartes Kalbskopfgericht mit einer würzigen Anchovy-Condiment und einer schmackhaften Charcutière-Sauce, die die Sinne verführen. Für Meeresfrüchte-Enthusiasten ist der Canaille de langue de veau ein absolutes Muss.

Desserts: Süße Verführungen aus Frankreich.

Genießen Sie die erfrischende Grapefruit mit Avocado, begleitet von einem spritzigen Grapefruit-Sorbet, oder lassen Sie sich von der verführerischen Expérience café verführen, bestehend aus aromatischem Kaffee, Kaffee-Eis und Schokoladenmousse.

Unsere Spezialitäten: Ein kulinarisches Erlebnis.

Entdecken Sie das stilvolle Maison Nouvelle in Bordeaux – ein hotspot für exquisite französische Küche in cosmopolitischer Atmosphäre. Jetzt reservieren und genießen!

Maison Nouvelle Bordeaux – Kreative französische Küche erleben

Bordeaux Municipality

Maison Nouvelle

A seven-course menu that changes with the seasons, highlighting local produce.

Seasonal tasting menu

Expertly selected wines to complement each course.

Wine pairing

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Maison Nouvelle in Bordeaux

Im Herzen von Bordeaux bietet das Maison Nouvelle eine einzigartige gastronomische Erfahrung, die lokale Frische mit saisonaler Kreativität verbindet. Dieses charmante Restaurant ist ein Paradies für Feinschmecker, die auf der Suche nach authentischen französischen Aromen sind, verfeinert durch modernes Design und eine warme Atmosphäre.

Ein besonderes Highlight ist das saisonale Degustationsmenü, das aus sieben Gängen besteht und sich ständig den Jahreszeiten anpasst. Jedes Gericht hebt die besten lokalen Zutaten hervor und bietet eine authentische französische Geschmacksexplosion. Für Weinliebhaber bietet das Maison Nouvelle eine sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt ist, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Seasons Menu für 220 EUR: Ein kulinarisches Abenteuer durch lokale, saisonale Köstlichkeiten.

Weinbegleitung für 100 EUR: Perfekt abgestimmte Weine, um jedes Gericht zu unterstreichen.

Ob Sie ein Gourmet auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen sind oder einfach nur die französische Küche in ihrer besten Form genießen möchten, das Maison Nouvelle ist der ideale Ort. Erleben Sie eine perfekte Symbiose aus Qualität, Innovation und einer Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.

Maison Nouvelle Bordeaux Review: A Refined Culinary Journey with Notable Considerations 

 is a distinguished Michelin-starred restaurant nestled in the heart of Bordeaux at 11 Rue Rode. It offers an intimate and sophisticated dining experience that captivates food enthusiasts eager for artistic and refined cuisine. Renowned for its exceptional culinary artistry, the restaurant serves a creative tasting menu that highlights local and seasonal ingredients, expertly prepared to deliver a harmonious balance of flavors and textures.

Guests frequently praise the impeccable service that elevates the entire meal, with knowledgeable and passionate staff who vividly narrate the story behind each dish. The sommelier’s expertly curated wine pairings complement the tasting menu perfectly, offering a delightful journey through French wines that enhances the overall experience. The artistic presentation transforms every plate into a visual masterpiece, further enriching the sense of occasion. A unique touch is the pre-dinner drink served downstairs, which sets a refined and welcoming tone for the evening.

While Maison Nouvelle offers an extraordinary gourmet experience, it does come with certain limitations that potential diners should be aware of. The price point is on the higher end, reflecting the quality and exclusivity of the meal, and advanced payment is required to secure a reservation. The menu is fixed rather than à la carte, focusing on a creative tasting journey rather than varied individual options. Additionally, lunch service is not available on Sundays, which may affect planning for some guests.

Exceptional culinary experience, impeccable service, intimate ambiance, artistic presentation of dishes, use of local and seasonal ingredients, knowledgeable staff, creative tasting menu, wine pairings, accommodates dietary restrictions, smart casual dress code, reservations highly recommended.

High price point, advance payment required, limited menu options, no à la carte menu, no lunch service on Sundays.

Overall, Maison Nouvelle represents a top-tier gastronomic destination in Bordeaux for discerning diners who appreciate a thoughtfully crafted, immersive meal paired with excellent wines. Its focus on creative menus and attentive hospitality makes it a memorable choice, especially for special occasions or culinary explorations. Prospective guests should plan ahead and be prepared for the premium pricing and fixed menu setup to fully enjoy what this elegant restaurant has to offer.

Nouvelle-Aquitaine Region

Entdecken Sie Maison Nouvelle in Bordeaux, eine raffinierte gastronomische Adresse mit saisonalen Menüs, Weinbegleitung und erstklassigem Service.

Gourmet Restaurant Maison Nouvelle Bordeaux – Michelin-sterne Erlebnis

Genießen Sie das 7-Gänge-Tasting-Menü in Maison Nouvelle, Bordeaux. Innovative Gerichte, lokale Zutaten, elegante Atmosphäre – reservieren Sie jetzt!

Maison Nouvelle Bordeaux: Exklusives Dinner mit 7-Gänge-Menü

Öffnungszeiten für Maison Nouvelle, Bordeaux. Finden Sie hier die Öffnungszeiten für das gehobene Restaurant in Bordeaux auf Adresse.

Entdecken Sie das exquisite Menü der Maison Nouvelle in Bordeaux, Frankreich.

Vorspeisen: Ein Vorgeschmack auf französische Raffinesse.

Hauptgerichte: Kreative französische Küche mit Spitzenzutaten.

Desserts: Süße Verführungen aus Frankreich.

Unsere Spezialitäten: Ein kulinarisches Erlebnis.

Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay

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L'Observatoire du Gabriel