Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

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Nice

Le Chantecler, located within the iconic Hôtel Negresco on Nice's Promenade des Anglais, offers a Michelin-starred dining experience under the guidance of Chef Virginie Basselot. The restaurant is renowned for its innovative French cuisine, blending traditional techniques with modern twists, and its elegant 18th-century-inspired decor. Guests often praise the exceptional service, artistic presentation of dishes, and romantic ambiance, making it a top destination for special occasions in Nice.

Le Chantecler: A Culinary Jewel on Nice's Promenade des Anglais 

Nestled within the iconic Hôtel Negresco on the famed Promenade des Anglais, Le Chantecler invites discerning diners to indulge in a quintessential French gastronomic adventure. This Michelin-starred restaurant seamlessly combines an 

 with exquisite culinary craftsmanship, creating an opulent atmosphere where every meal is a celebration of artistry and flavor. From the moment you step inside, the stunning artworks and historic ambiance set the stage for an unforgettable dining experience.

Exceptional French cuisine and impeccable service

Le Chantecler is renowned for its innovative French menu that tantalizes the palate with courses thoughtfully crafted from the finest ingredients. Diners often choose the multi-course tasting menus, where each dish is presented with artistic flair, highlighting complex flavors and delicate textures. The restaurant’s attentive staff deliver service with warmth and precision, ensuring every guest feels truly special. Many visitors praise the personalized care and the elegant atmosphere, making it a top destination for romantic dinners and special celebrations in Nice.

Le Chantecler offers a refined setting perfect for food enthusiasts and travelers seeking the pinnacle of French dining. The restaurant serves breakfast, lunch, and dinner with a menu that includes gourmet entrees, exquisite desserts, and fine wines. Valet parking is available, complementing the luxury experience. While the dress code is formal, it matches the restaurant’s sophisticated vibe. Visitors have noted the peaceful ambiance and exquisite interior design that honors the hotel's historical legacy.

Guests consistently highlight the exceptional service, with staff who treat diners like VIPs and provide attentive, kind support. The artistic presentation of dishes and the romantic atmosphere are frequently celebrated, making Le Chantecler a go-to spot for memorable occasions. However, some guests have mentioned that a few dishes may be a bit salty or not align perfectly with every personal taste, which is typical in haute cuisine experiences where bold flavors are explored.

What are the operating hours of Le Chantecler?

 Le Chantecler operates for dinner from Wednesday to Saturday, from 7:00 PM to 10:00 PM.

 Yes, Le Chantecler enforces a formal dress code.

Does Le Chantecler offer vegetarian options?

 Yes, vegetarian-friendly options are available on their menu.

 Yes, valet parking is available for guests.

Can I make a reservation at Le Chantecler?

 Reservations are recommended and can be made through TheFork or by contacting the restaurant directly.

Europe

France

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in einem eleganten, historischen Restaurant im Herzen von Nizza, umgeben von der sanften Brise des Mittelmeers und dem Duft frisch zubereiteter Spezialitäten. Le Chantecler ist mehr als nur ein Restaurant; es ist eine kulinarische Oase, die französische Raffinesse mit mediterraner Frische verbindet. Dieses renommierte Haus bietet eine unvergleichliche Atmosphäre, in der jeder Bissen eine Reise durch die Aromen Südfrankreichs ist.

Le Chantecler ist bekannt für seine exquisiten französischen Gerichte, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Foie Gras und das zarte Bouillabaisse, die beide die Sinne verzaubern. Das Restaurant bietet auch eine beeindruckende Auswahl an Weinen, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind, um das Geschmackserlebnis zu vervollkommnen.

Was ist die Geschichte von Le Chantecler?

Das Restaurant wurde im frühen 20. Jahrhundert gegründet und hat seitdem eine reiche Geschichte als Treffpunkt für Künstler, Prominente und Feinschmecker. Die elegante Einrichtung und die historische Atmosphäre spiegeln den Charme vergangener Zeiten wider, während die Küche stets innovativ bleibt, um den modernen Gaumen zu begeistern.

Häufig gestellte Fragen sind: Was ist das Besondere an Le Chantecler? Es ist bekannt für seine klassische französische Küche und den erstklassigen Service. Warum sollte man hier essen? Weil es ein Erlebnis ist, das Tradition und Innovation verbindet. Gibt es nahegelegene Attraktionen? Ja, das Restaurant liegt in der Nähe der schönsten Strände und kulturellen Sehenswürdigkeiten von Nizza.

Le Chantecler in Nizza: Ein kulinarisches Juwel an der Côte d'Azur

Gourmet entrees & fine wine presented in an opulent space with 18th-century decor.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNub3U2Yzd3RRAB&d=17924085&t=1

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When you go to a Michelin restaurant you have many expectations and you will not be disappointed at all.  Classic French historic environment from the moment you walk into the hotel and walk to the restaurant.  From the amazing art work to the stunning restaurant awaits you.  The food experience is second to none.  We dined on Friday evening and just wanted to share the experience.  Enjoy

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It’s been 6 years ever since I first saw ‘Le Chantecler’ in 2018.

Never have I thought, I would come this finest restaurant in Nice with someone I love.

1. Food
Either course of the menu would be nice because it is highly likely you would have not experienced this kind of cuisine in this world.

2. Service
Everyone in the restaurant will serve you as if you were the special one. Their manners are outstanding.

3. Atmosphere
If you enter the restaurant, you can see the beautiful view of Nice and the interior of the restaurant matches as well

Special thanks to Dario, who served me with kindness I’ve never experienced.
Don’t know when to come back but definitely the best and perfect place to have fine dining with someone you love.

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A restaurant in Hotel Le Negresco, Nice. We ordered 5-course tasting menu. The food was ok, but not outstanding. You can sense spice aroma in some dishes. Bread was really good. The presentation was good. Service was exceptional. Nice ambience.

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I came tonight with my fiancé, my little 1.5 year old daughter, this was one of the most amazing experiences I have ever had. The service , the atmosphere , I have to thank everyone that looked after us tonight. I don’t know why you don’t have 2-3 Michelin stars. You deserve more. Kind regards, Ryan Meatchem.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN6X3ZfVi1RRRAB&d=17924085&t=1

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Wow. What an amazing experience. They only do one seating per table per night. It is not expensive compared to a comparable experience in the US. We had the 8 course tasting menu, which was OUTSTANDING. The service was as good as it gets.

Le Chantecler in Nizza: Luxuriöses Gourmet-Restaurant an der Côte d'Azur

Le Chantecler, established in 1913 within the Hôtel Negresco, has long been a beacon of French culinary excellence. Over the decades, it has preserved its reputation by delivering classic French dishes crafted with precision and artistry, all served in an ambiance that celebrates 18th-century décor and timeless sophistication.

Das Le Chantecler in Nizza ist ein Wahrzeichen französischer Gastronomiekunst, das seit seiner Gründung im Jahr 1913 eine bedeutende Rolle in der kulinarischen Szene der Côte d'Azur spielt.

Die reiche Geschichte des Le Chantecler in Nizza

Seit seiner Eröffnung im Jahr 1913 im berühmten Hôtel Negresco hat das Le Chantecler eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen. Es wurde schnell zu einem Symbol für französische Kochkunst, das klassische Gerichte mit meisterhafter Präzision und künstlerischem Anspruch serviert.

Das Jahr 2014 markierte einen bedeutenden Meilenstein, als Chef Virginie Basselot ihre erste Michelin-Stern-Auszeichnung erhielt, was die exzellente Küchenkunst des Hauses unterstreicht. Im Jahr 2015 wurde sie außerdem als Meilleur Ouvrier de France ausgezeichnet, eine der höchsten Ehrungen in der französischen Handwerkskunst, und wurde damit die zweite Frau, die diese Ehre erhielt.

Im Jahr 2018 kehrte Basselot nach Frankreich zurück, um die Küche im Le Chantecler weiterhin mit ihrer innovativen Handschrift zu prägen. Allerdings gab es im Jahr 2020 eine Herausforderung, als das Restaurant seinen zweiten Michelin-Stern verlor, was jedoch die anhaltende Bedeutung und den Einfluss des Hauses in der französischen Gourmet-Szene nicht schmälert.

Valet Parking

Serves Wine

Dine In

Reservations Accepted

Le Chantecler is a gourmet restaurant located in Nice, France, offering exquisite French cuisine in an opulent setting adorned with 18th-century decor. Guests can enjoy a fine dining experience with a focus on fresh local produce and an extensive wine selection, all while overlooking the beautiful Mediterranean.

Le Chantecler

Restroom

Le Chantecler is a Michelin-starred restaurant located in Nice, France, offering gourmet entrees and fine wine in an opulent setting adorned with 18th-century decor. It captures the essence of French Riviera dining with a menu that features exquisite seafood and local wines, all while providing stunning views of the Mediterranean.

Experience the culinary artistry of Chef Virginie Basselot with our exquisite menu featuring locally sourced ingredients and innovative French cuisine.

Le chant du coq

Loup sauvage de Méditerranée et huîtres de Giol

Moules de Giol

Sauge occitane d’Agnès Papone

Légumes et basilic de nos producteurs

Raviolis niçois

Lotte de Méditerranée

Rouget-barbet de roche

Denti de Méditerranée

Volaille de la ferme Terre de Toine

Bœuf de race Jersiaise

Nos affinages

Pomme Chantecler

Huile d’olive de Champsoleil

Fraises de Villeneuve-Loubet

Le Chantecler Menu

Ein kulinarisches Juwel in Nizza, das mit kreativen französischen Gerichten und einer Auswahl an hochwertigen lokalen Zutaten begeistert.

Kulinarisches Erlebnis im Le Chantecler in Nizza.

Beginnen Sie Ihr Geschmackserlebnis mit exquisiten Vorspeisen wie dem "Loup sauvage de Méditerranée und huîtres de Giol", frischem mediterranem Wildbarsch, begleitet von Giol Austern, Tartare, saurer Creme und Sologne Kaviar. Für Meeresfrüchte-Liebhaber bietet die "Moules de Giol" mit Dulce-Seetang, Kombu-Brühe und Safran von Melanie Cassard eine delikate Wahl. Die "Sauge occitane d’Agnès Papone" bringt die Aromen der Region mit Emulsion, Waldpilzen und Kampot- schwarzer Pfeffer-Eis auf den Teller. Vegetarische Freunde werden die "Légumes et basilic de nos producteurs" mit lokalen Gemüsesorten, Basilikum, Pesto-Suppe, Knoblauch und Parmesan zu schätzen wissen. Für die kulinarische Neugier bietet sich die "Raviolis niçois" mit Rindfleischbacke, Bellet-Rotwein und Parmesan-Schaum an.

Vorspeisen - Frischer Meeresschmaus und regionale Spezialitäten.

Genießen Sie mediterrane Fischkreationen wie die "Lotte de Méditerranée" mit Tapioka, weißem Spargel, Zitronenmelissen-Butter und Zitrone. Für Liebhaber des Meeres ist der "Rouget-barbet de roche" mit Kohlpüree, Cava-Zest und einem reichhaltigen Jus eine perfekte Wahl. Die "Denti de Méditerranée" überzeugt mit Heilbutt, grünen Bohnen, Kräutervelouté, Essig und schwarzem Knoblauch. Für Fleischliebhaber bietet die "Volaille de la ferme Terre de Toine" mit Kräuterbraten, Löwenzahn-Coulis und gefüllten Morcheln eine exquisite Alternative. Das "Boeuf de race Jersiaise" ist perfekt gegrillt und geräuchert und wird mit Zucchini, Pilzen und einem reduzierten Whisky-Jus serviert.

Hauptgerichte - Frische Fänge und kreative französische Klassiker.

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer Auswahl an verfeinerten Desserts. Die "Nos affinages" bietet eine erlesene Käseauswahl, gereift von Monsieur Nery. Für Fruchtliebhaber ist die "Pomme Chantecler" mit confierter und roher Apfel, Emulsion und Hibiskus-Sorbet ein Highlight. Die "Huile d’olive de Champsoleil" kombiniert leichte Sahne, Orangenblüte und venezolanische Schokoladenblätter zu einem cremigen Genuss. Frische Erdbeeren aus Villeneuve-Loubet, begleitet von weißem Amazonas-Pfeffer-Schnee und knusprigem Blätterteig, bilden das perfekte Finale.

Desserts - Süßer Abschluss mit französischer Raffinesse.

Genießen Sie eine erlesene Auswahl an Weinen, die perfekt auf die französische Küche abgestimmt sind, sowie erfrischende alkoholfreie Getränke, die Ihren Aufenthalt abrunden.

Getränke - Perfekt abgestimmte Weine und erfrischende Getränke.

Entdecken Sie täglich wechselnde Spezialitäten und exklusive Angebote, die das kulinarische Repertoire des Le Chantecler noch bereichern. Lassen Sie sich von der Kreativität des Küchenchefs Virginie Basselot überraschen.

Tagesangebote und Spezialitäten - Einzigartige kulinarische Highlights.

Erleben Sie das exklusive Le Chantecler in Nizza mit feiner französischer Küche, charmantem Ambiente und kulinarischen Highlights – reservieren Sie jetzt Ihren Tisch! 

Le Chantecler in Nizza – Elegantes französisches Restaurant am Meer

Alpes-Maritimes County

Unique collaborations between extraordinary chefs, celebrating the finest in French gastronomy.

Four-Handed Dinners

Curated selections of wines to complement each course, enhancing the dining experience.

Wine Pairings

Entdecken Sie das exquisite Restaurant Le Chantecler in der wunderschönen Stadt Nizza, Frankreich, wo kulinarische Träume wahr werden.

Le Chantecler in Nizza: Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse in Frankreich'}]}, {

Erleben Sie bei Le Chantecler in Nizza eine kulinarische Reise, die durch außergewöhnliche Kochkunst und französische Eleganz besticht.

Ein Fest für die Sinne bei Le Chantecler in Nizza'}]}, {

Das alimentäre Highlight verbindet meisterhafte Kochkunst mit einer Auswahl exquisiter Weine, die perfekt auf die einzelnen Gänge abgestimmt sind. Für 65 € erleben Sie sorgfältig kuratierte Weinpaarungen, die jedes Gericht auf ein neues Niveau heben und Ihre Sinne verwöhnen.

Das Restaurant bietet einzigartige kulinarische Angebote, die Ihren Aufenthalt in Nizza unvergesslich machen. Besonders hervorzuheben sind die "Four-Handed Dinners", bei denen außergewöhnliche Köche ihre Kreativität in einem exklusiven Zusammenspiel präsentieren. Für nur 210 € können Gäste ein unvergessliches Geschmackserlebnis genießen, das die feinsten französischen Gastronomietraditionen zelebriert.

Le Chantecler in Nizza: Ein luxuriöses kulinarisches Erlebnis mit Vor- und Nachteilen.

Le Chantecler bietet eine Reihe von herausragenden Merkmalen, die es zu einem besonderen Ort in Nizza machen. Vor allem die exzellente Bedienung, die innovative französische Küche und die elegante, an das 18. Jahrhundert angelehnte Dekoration ziehen Gäste an. Das romantische Ambiente schafft eine perfekte Kulisse für besondere Anlässe, während die Möglichkeit des Valet-Parkings den Besuch noch komfortabler macht.

Obwohl Le Chantecler viele positive Eigenschaften aufweist, gibt es auch einige Aspekte, die potenzielle Gäste beachten sollten. Das formelle Dresscode erfordert ein gepflegtes Erscheinungsbild, was für manche Besucher eine Herausforderung darstellen könnte. Zudem sind die Preise hoch, was das Restaurant weniger geeignet für Budgetreisende macht. Das Menü ist limitiert und konzentriert sich hauptsächlich auf Degustationsmenüs, was die Auswahl für Gäste einschränken kann.

Mögliche Herausforderungen bei Le Chantecler.

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Erleben Sie feine französische Küche im Le Chantecler im Hôtel Negresco. Michelin-Sterne, romantisches Ambiente & exquisite Menüs in Nizza erleben!

Le Chantecler: Luxusrestaurant in Nizza mit Michelin-Stern

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Nizza entdeckt: Das historische Le Chantecler Restaurant & Gourmet-Erlebnis

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