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Nuremberg

Gäste loben die kreative Küche, die Verwendung regionaler Zutaten und den freundlichen Service. Die Atmosphäre wird als entspannt und einladend beschrieben.

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Veles in Nürnberg – Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art

Entdecken Sie das Veles, ein verstecktes Juwel in Nürnberg, das mit seiner einzigartigen Atmosphäre und exquisiten Küche begeistert. Dieses Restaurant verbindet moderne kulinarische Trends mit traditionellen deutschen Einflüssen, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen.

Das Ambiente im Veles ist modern und einladend, mit einer stilvollen Einrichtung, die sowohl für ein romantisches Dinner als auch für gesellige Abende perfekt ist. Die offene Küche ermöglicht einen Blick hinter die Kulissen, was den Gästen ein Gefühl von Transparenz und Nähe vermittelt.

Kulinarische Highlights und Spezialitäten

Das hausgemachte Rinderfilet, perfekt zart und saftig, wird mit einer aromatischen Rotweinsauce serviert, die jeden Bissen zu einem Fest macht.

Ein weiteres Highlight ist das vegetarische Risotto mit saisonalem Gemüse, das durch seine cremige Konsistenz und frische Aromen begeistert.

Das Veles ist bekannt für seine innovative Küche, die lokale Zutaten mit internationalen Techniken kombiniert, um kreative Gerichte zu kreieren.

Die zentrale Lage in Nürnberg macht es zu einem idealen Ort, um die lokale Kulturszene zu erkunden und anschließend in einem stilvollen Ambiente zu dinieren.

Besuchen Sie das Veles noch heute und erleben Sie eine kulinarische Reise, die alle Sinne anspricht. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von den kreativen Gerichten begeistern.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURENVpURHBBRRAB&d=17924085&t=1

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Really innovative techniques with an focus on using local ingredients akin to Noma.  The technique , flavors and creativity behind every dish along with a detailed  explanation truly made it a memorable experience more. I particularly appreciated their  focus on various ways to make “garum” and flavored oils from what would be considered “waste products”.

The service was immaculate and the wine pairings were well thought out to match and complement the taste of the dishes.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURleXQyRzd3RRAB&d=17924085&t=1

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Overall Good quality food, very creative and fresh at still a great price for a Michelin restaraunt. It’s not your typical uptight atmosphere it’s very casual. it did catch us off guard I probably would have picked a more up scale attitude for our event but it’s not a big deal, I’m glad we found this place. but we would definitely rather come with friends next time and have fun with great food in the casual, but classy environment. (Parking is a pain)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfbWFDVGFREAE&d=17924085&t=1

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Incredible dining experience! Took someone here for a birthday dinner -- we were impressed with the meticulous preparation and flavor of the food and the non-alcoholic beverages, which are all made in-house. Ideal for a special occasion during "dry January" or for anyone who is not drinking alcohol that evening (but they do also have an extensive wine list). The staff were attentive, knowledgeable, and friendly, and the atmosphere was warm and inviting. Veles is on par with the other fine dining restaurants in Nuremberg and Mittelfranken, although I would like to see them highlight/advertise their uniqueness and backstory a bit more. Can't wait to come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEM3VDdnd3RRAB&d=17924085&t=1

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Nice evening overall👌. The food was really special and interesting (except for one sweet item right at the very beginning, IMHO), the service was great, and the atmosphere was very pleasant as well. I wasn’t a fan of the wine list that goes with the concept, but I completely understand why they choose to offer those wines. It would still be nice to have a „backup wine list“ for people who prefer a different taste. All in all a great evening, thank you 🙏!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlMnUtdVhREAE&d=17924085&t=1

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Casual and relaxed 1 Michelin Star Restaurant. Service friendly and helpful . Most dishes were fantastic with the Trout standing i
out most of all. Room for improvement on the blue cheese and dessert. Wine choice also very good.

Veles Restaurant in Nürnberg – Kulinarisches Erlebnis in der Altstadt

Veles wurde 2021 von Küchenchef Vadim Karasev eröffnet und erhielt 2022 einen Michelin-Stern sowie einen Grünen Stern für Nachhaltigkeit.

Veles bietet saisonale Menüs mit 5, 6 oder 7 Gängen, die kreativ zubereitet werden und regionale Zutaten verwenden.

5-Gang Saisonmenü

6-Gang Saisonmenü

7-Gang Saisonmenü

Saisonale Menüs

Tauchen Sie ein in die kreative Welt der saisonalen Menüs im Veles, einem Hotspot für Feinschmecker und Trendsetter in Nürnberg. Dieses elegante Restaurant bietet eine beeindruckende Auswahl an mehrgängigen Menüs, die regionale Zutaten mit innovativen Techniken verbinden, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. 

Hier können Sie die vollständige Speisekarte einsehen

Entdecken Sie die kulinarischen Highlights der Saison

Erleben Sie die Vielfalt mit unseren saisonalen Menüs

Veles bietet saisonale Menüs in verschiedenen Variationen

Genießen Sie kreative Gerichte mit regionalen Zutaten

Freuen Sie sich auf eine kulinarische Reise durch die Saison

Erleben Sie kulinarische Innovation im Veles

Besuchen Sie uns in Nürnberg für eine einzigartige Geschmackserfahrung

Themenbezogene Menüs, die saisonale Frische widerspiegeln

Genießen Sie kreative Gerichte mit frischen Zutaten

Unvergessliche Geschmackserlebnisse erwarten Sie bei Veles

Erfahren Sie mehr über unsere saisonalen Spezialitäten

Besuchen Sie Veles in Nürnberg für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Veles in Nürnberg

Das Veles präsentiert eine exquisite Auswahl an saisonalen Menüs, die Kreativität und regionale Frische vereinen. Entdecken Sie unsere vielfältigen Gänge, die speziell auf die Jahreszeit abgestimmt sind.

Kreative Kombinationen für jeden Geschmack

Innovative Gerichte, die die Jahreszeit widerspiegeln

Entdecken Sie Veles in Nürnberg – ein einzigartiges Restaurant mit authentischer deutscher Küche. Genießen Sie kulinarische Highlights in ästhetischer Atmosphäre. Jetzt reservieren!

Veles Nürnberg – Kulinarische Oase mit Spezialitäten erleben

Nuremberg Municipality

Veles

Veles bietet Kochkurse an, bei denen Gäste die Zubereitung der Gerichte erlernen können.

Kochkurse

Es werden Weinproben mit biodynamischen Weinen angeboten, die perfekt zu den Gerichten passen.

Weinproben

Mittelfranken

Entdecken Sie Veles in Nürnberg, ein Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant mit kreativen saisonalen Menüs und nachhaltigen Kochkunst. Reservieren Sie jetzt!

Veles Restaurant Nuremberg | Michelin-Stern, saisonale Küche

Genießen Sie im Veles in Nürnberg kreative 5- bis 7-Gang Menüs, Kochkurse, Weinproben und mehr in entspannter Atmosphäre. Jetzt buchen und kulinarische Highlights erleben!

Veles Erlebnis in Nürnberg | Kreative Gourmetmenüs & Events

Öffnungszeiten für Veles, Nürnberg. Finden Sie Öffnungs- und Reservierungsinfos für erstklassiges Restaurant in der Innenstadt von Nürnberg.

Veles Restaurant in Nürnberg – Kulinarisches Erlebnis in der Altstadt

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