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Athens

Soil Restaurant in Athens has garnered acclaim for its innovative approach to Greek cuisine, blending traditional flavors with modern techniques. Diners appreciate the farm-to-table philosophy, sourcing ingredients from the chef's own garden in Alepochori. The ambiance, set in a beautifully restored neoclassical building with a serene courtyard, adds to the overall dining experience. The 14-course tasting menu, priced at €105, is highlighted by signature dishes such as prawns with orange, marigold, and mussels prepared in a papillote of kombu seaweed. Wine pairings are available, with options including a sommelier’s selection at €85, Greek premium pairing at €125, Champagne pairing at €140, and juice pairing at €75. ([aluxurytravelblog.com](https://www.aluxurytravelblog.com/2024/07/07/review-soil-restaurant-athens-greece/?utm_source=openai))

Das Soil Restaurant in Athen vereint auf einzigartige Weise griechische Tradition mit moderner Kochkunst und schafft somit ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Eingebettet in ein wunderschön restauriertes neoklassizistisches Gebäude mit einer ruhigen, offenen Courtyard-Atmosphäre, bietet dieser Ort nicht nur erstklassiges Essen, sondern auch eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.

Entdecken Sie das innovative Soil Restaurant in Athen

Was kostet das Tasting-Menü im Soil Restaurant?

 Das 14-Gänge-Tasting-Menü kostet 105 € und bietet eine exquisite Auswahl an modernen und traditionellen griechischen Gerichten.

 Ja, es werden Weinbegleitungen angeboten, darunter eine Auswahl des Sommeliers für 85 €, griechische Premium-Weine für 125 €, Champagnerpaarungen für 140 € und Saftbegleitungen für 75 €.

 Ja, das Soil Restaurant bietet einen Außenbereich in einem ruhigen Innenhof, ideal für ein entspanntes Dinner im Freien.

Ist das Soil Restaurant barrierefrei zugänglich?

 Absolut, das Restaurant ist barrierefrei gestaltet, um allen Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu ermöglichen.

Bietet das Soil Restaurant private Speiseerlebnisse?

 Ja, es gibt die Möglichkeit, im privaten Rahmen am Chef’s Table zu speisen, wo Gerichte direkt vor den Gästen zubereitet werden.

Europe

Greece

Tauchen Sie ein in die lebendige Atmosphäre des Soil Restaurant in Athen, einem Ort, der kulinarische Innovation mit einer entspannten, trendigen Atmosphäre verbindet. Dieses Restaurant und Bar ist bekannt für seine kreative Küche und seine stilvolle Einrichtung, die sowohl Einheimische als auch Besucher aus aller Welt anzieht. Stellen Sie sich vor, wie Sie bei einem Glas eines sorgfältig ausgewählten Weins oder eines erfrischenden Cocktails die lebendige Athenische Szene genießen, während Sie die Aromen der mediterranen Küche entdecken.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb2NuYWhRRRAB&d=17924085&t=1

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I love dining like this. And a lot of times I have the feeling I want to talk about how I liked the one dish more than the other, or the one wine as better pairing then the other. After this evening I have only one word in my heart and my head. Perfect. It was a perfect experience from the stunning warm welcome to the incredible food art masterpieces, fr the beautiful table decoration to the cosy very caring but still discrete service. Perfect. Thank you for having me as a guest in your beautiful restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmc3FMdUtREAE&d=17924085&t=1

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We chose Soil restaurant for our Christmas dinner in Athens, and it was an unforgettable experience. The setting is remarkable, housed in a beautifully restored, old-style Athenian house that adds a unique charm to the concept. The service was excellent, and the atmosphere felt warm and inviting.

Upon entering, we had the opportunity to meet the chef and kitchen staff, which added a personal touch to the dining experience. The food was exceptional, with outstanding quality and flavors that reflected the restaurant's Michelin status. The staff were kind, professional, and attentive throughout the evening.

Soil is a fantastic choice for anyone seeking a memorable fine-dining experience in this vibrant capital.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bUpfTkJBEAE&d=17924085&t=1

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Yesterday we were very surprised by the refinement and taste of all Soil's dishes.  We eat in Michelin-rated restaurants all over the world, but Soil's chef Mr. Mantis and his team absolutely surprised us. Every dish was so balanced and beautifully prepared down to the smallest detail. The flavor combinations were excellent with every course. What I f.e. liked was that the light acidity in various dishes was sometimes surprising but also a perfect match. The red shrimps were our favorite! But each dish was extremely tasteful!
The choice of white wine advised by the sommelier was top! It was a surprising taste (we don’t know Greek wine very well) and it matched with every course, including the meat. One small thing, the acoustics. We could not always hear the hostess properly. But certainly all compliments to her!  She was very friendly, explained each dish thoroughly, was very attentive and with a measured sense of humor. It was really nice to have her around!
We would not be surprised if Soil quickly receives a second Michelin star. We really enjoyed it and if it would be possible for us, we would love  to come back regularly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaHM2OHRnRRAB&d=17924085&t=1

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I highly recommend this place for a truly unique dining experience, featuring the best combinations of ingredients and herbs. Each dish showcases the chef’s passion and the dedication of the entire culinary team. Having dined at many Michelin-starred restaurants, I can confidently say this one stands out. We will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dFBiRk9nEAE&d=17924085&t=1

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We had a super unique experience at this restaurant. The food was delicious and breathtaking. They had a small book on all the herbs they use so we could look it up while eating. Every dish was presented in its own way and all the dishes came perfectly timed after each other. At the end there were small desserts (but many) and they also served homemade chocolate. We were absolutely full when we finished our dessert.
There was citrus trees in the garden so it smelled really nice. The servers were polite and welcoming. We booked the table one day in advance and the kitchen made small changes for me as I have allergies. The atmosphere was very chill and relaxing (we didn’t find this kind of laid back vibe anywhere in Athens). So we absolutely loved this place and I even think it’s in our top 10 restaurant we have ever eaten at.

Soil Restaurant in Athen: Trendiger Ort für Griechische Küche

Soil Restaurant, located in Athens, Greece, is housed in a beautifully restored neoclassical building from 1925. The restaurant is the brainchild of Chef Tasos Mantis, who is renowned for his innovative approach to Greek cuisine. Chef Mantis has held prestigious roles in several Michelin-starred restaurants worldwide, including Hof Van Cleve in Belgium, Geranium in Copenhagen, Frantzén in Stockholm, and The Fat Duck in the UK. He returned to Greece to lead the team at Hytra in Athens before establishing Soil Restaurant. ([aluxurytravelblog.com](https://www.aluxurytravelblog.com/2024/07/07/review-soil-restaurant-athens-greece/?utm_source=openai))

Das Soil Restaurant in Athen, Griechenland, ist ein Paradebeispiel für innovative Gastronomie, die auf einer reichen historischen Kulisse thront.

Das Soil Restaurant befindet sich in einem wunderschön restaurierten neoklassizistischen Gebäude aus dem Jahr 1925, das selbst ein Stück griechischer Geschichte erzählt.

Der Küchenchef Tasos Mantis, bekannt für seine innovative Herangehensweise an die griechische Küche, hat eine beeindruckende Karriere in einigen der renommiertesten Michelin-Sterne-Restaurants weltweit vorzuweisen, darunter das Hof Van Cleve in Belgien, Geranium in Kopenhagen, Frantzén in Stockholm und das Fat Duck im Vereinigten Königreich.

Die Geschichte des Küchenchefs Tasos Mantis

2021 wurde das Soil Restaurant in Athen eröffnet, und schon im Jahr 2022 erhielt es seine erste Michelin-Stern-Auszeichnung. Im Jahr 2023 wurde es außerdem von Food & Wine magazine als eines der zwanzig besten Restaurants der Welt in den jährlichen Global Tastemakers Awards genannt.

Die Anerkennung des Soil Restaurants in Athen wächst stetig, was seine Position als eine der innovativsten und renommiertesten gastronomischen Einrichtungen Griechenlands bestätigt.

Outdoor Seating

Restroom

Valet Parking

Soil Restaurant in Athens is a culinary gem that blends modern elegance with rustic charm, offering a vibrant atmosphere and exquisite Greek cuisine made from locally sourced ingredients. It promises an unforgettable dining experience with a focus on community and hospitality.

Soil restaurant

Live Music

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the heart of Athens, Soil Restaurant is a culinary gem that harmoniously blends modern elegance with rustic charm, inviting visitors to indulge in an unforgettable dining experience. The menu showcases vibrant flavors of Greek cuisine, featuring locally sourced ingredients transformed into exquisite dishes. With a vibrant atmosphere characterized by lush greenery, patrons enjoy a feast that’s as visually stunning as it is delicious, making it a perfect spot for both locals and travelers.

A 14-course tasting menu showcasing innovative Greek cuisine with a farm-to-table philosophy, highlighting fresh, locally sourced ingredients from the chef's garden in Alepochori.

Prawns with orange, marigold, and mussels, prepared in a papillote of kombu seaweed

Amberjack with lovage, kiwi, green apple, and pine nuts

Semi-cured shrimp marinated in fresh herbs from Soil’s garden, served with orange, pecan, marigold, citrus vinaigrette, and mussel emulsion

72-day dry-aged beef in carpaccio and tartar, served on a savory pancake with horseradish cream, wild garlic capers, umeboshi powder, and cherry gel

Tomato, lemon basil, myrtle, and sardines, featuring three types of cherry tomatoes, watermelon, strawberries, and three types of basil, with a frozen layer of tomato juice on top

Mini eel burger with eel liver sauté and parfait, guanciale, vadouvan mayonnaise, and sorrel leaves

Rose scallop with leek sauté, beurre noisette foam perfumed with coffee, topped with crispy chicken skin with yeast

Sous vide cod fillet served with beurre blanc flavored with mussels, kombu oil, and fresh chives

Grilled goat (or eel fillet) accompanied by fermented ramson leaves, white bean cream from Lemnos island, dehydrated seafood XO sauce, and sautéed fresh wild greens from the restaurant’s garden

Bitter orange and mandarin sorbet, topped with mango crisp, mandarin marmalade, white chocolate crumble, and caramelized thin carrot slices with citrus juice flavored with marigold

Salted caramel ice cream, chocolate soil, and sourdough chips on a honeycomb base

Tasting Menu

Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise, die griechische Traditionen mit moderner Innovation verbindet. Das Soil Restaurant in Athen bietet eine exklusive Speisekarte, die kreative Gerichte mit frischen, lokal angebauten Zutaten präsentiert. Erleben Sie eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch die Sinne anregen.

Entdecken Sie das Soil Restaurant in Athen

Weitere Details zum Menü im Soil Restaurant

Genießen Sie eine exquisite Auswahl an Speisen, die die griechische Küche neu interpretieren.

Entdecken Sie das vollständige Menü im Soil Restaurant online.

Reservieren Sie Ihren Tisch und erleben Sie innovatives Essen in einer einzigartigen Atmosphäre.

Besuchen Sie das Soil Restaurant in Athen

Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch im Soil Restaurant in Athen.

Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die die Frische und Qualität der Zutaten in den Mittelpunkt stellen.

Prawns mit Orange, Ringelblume und Muscheln, zubereitet im Papillot aus Kombu-Algen

Amberjack mit Liebstöckel, Kiwi, grüner Apfel und Pinienkernen

Das Herzstück des Menüs sind die innovativen Hauptgerichte, die lokale sowie internationale Einflüsse miteinander verbinden.

Semi-gereifte Garnelen mariniert mit frischen Kräutern, serviert mit Orange, Pecan, Ringelblume, Zitrus-Vinaigrette und Muschelimulsion

72-tägiges trocken gereiftes Rindfleisch in Carpaccio und Tatar, serviert auf einer herzhaften Pfannkuchen mit Meerrettich-Crème, Wildknoblauch-Kapern, Umeboshi-Pulver und Kirschgel

Zum Abschluss bietet das Dessertmenü eine verführerische Auswahl an Süßigkeiten, die den Abend perfekt abrunden.

Bitterorangen- und Mandarinn sorbet, gekrönt mit Mango-Crisp, Mandarinenmarmelade, weißer Schokoladenkrümel und karamellisierten Karottenscheiben mit Zitrussäften und Ringelblume

Gesalzenes Karamell-Eis, Schokoladenerde und Sauerteigchips auf einer Honigwaben-Basis

Genießen Sie eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an Getränken, die perfekt auf die kulinarischen Kreationen abgestimmt sind.

Genießen Sie griechische Spezialitäten im Soil Restaurant in Athen! Kulinarische Highlights, warme Atmosphäre & unvergessliche Momente erwarten Sie – reservieren Sie jetzt!

Soil Restaurant in Athen – Authentische griechische Küche erleben

Athens Municipality

A selection of wines curated by the sommelier to complement the tasting menu.

Wine Pairing

An exclusive selection of premium Greek wines paired with the tasting menu.

Greek Premium Pairing

A selection of champagnes chosen to enhance the dining experience.

Champagne Pairing

A variety of fresh juices paired with each course of the tasting menu.

Juice Pairing

Das Soil Restaurant in Athen verbindet kulinarische Kreativität mit einer exquisiten Auswahl an Weinen und Getränken. Hier wird jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis, das die Sinne anspricht.

Kulinarische Highlights im Soil Restaurant

Premium griechischer Wein im Soil Restaurant

Frische Saftverführungen im Soil Restaurant

Genießen Sie kulinarische Spezialitäten in Athen

Besuchen Sie Soil Restaurant für ein unvergessliches Erlebnis

Das Soil Restaurant in Athen bietet eine beeindruckende Auswahl an kulinarischen Erlebnissen. Neben einem exquisiten Menü können Gäste zwischen verschiedenen Weinpaarungen wählen, um das Geschmackserlebnis perfekt abzurunden.

Kulinarische Highlights und Weinverkostungen

 - 85 EUR für eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Weinen, die perfekt zum Menü passen.

 - 125 EUR für eine exklusive Auswahl an griechischen Premium-Weinen, perfekt für Genießer, die das Beste aus Griechenland entdecken möchten.

 - 140 EUR für eine Auswahl an erlesenen Champagnersorten, um Ihren Aufenthalt im Soil Restaurant noch luxuriöser zu gestalten.

 - 75 EUR für eine vielfältige Auswahl an frisch gepressten Säften, die perfekt zu jeder Mahlzeit passen.

Besuchen Sie das Soil Restaurant für ein kulinarisches Erlebnis in Athen

Das Soil Restaurant in Athen hebt sich durch seine innovative griechische Küche hervor, die traditionelle Aromen mit modernen Techniken verbindet. Das Restaurant ist bekannt für seine nachhaltige Philosophie, die Zutaten direkt vom eigenen Garten des Küchenchefs in Alepochori bezieht, was eine frische und authentische Geschmackserfahrung garantiert.

Das Soil Restaurant in Athen: Eine Balance aus Innovation und Nachhaltigkeit.

Central Athens

Entdecken Sie das preisgekrönte Soil Restaurant in Athen, das für innovative griechische Küche und eine atemberaubende Atmosphäre mit farm-to-table Ansatz bekannt ist. Buchen Sie jetzt!

Soil Restaurant Athens: Innovatives griechisches Gourmet-Erlebnis

Genießen Sie die kulinarischen Highlights im Soil Restaurant Athens, mit saisonalen Menüs, Weinpaarungen und idyllischer Dachgartenatmosphäre. Reservieren Sie noch heute!

Beste Restaurants in Athen: Soil Gaststätte mit Meeresfrüchten & Gourmet-Menüs

Besuchen Sie Soil in Athen, das für nachhaltige, moderne griechische Küche in einem historischen Gebäude bekannt ist. Perfekt für Feinschmecker und Kulturliebhaber. Buchen Sie jetzt!

Soil Restaurant in Athen: Trendiger Ort für Griechische Küche

Cupola

Chatzi

Athens National Garden