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Athens

Soil Restaurant in Athens has garnered acclaim for its innovative approach to Greek cuisine, blending traditional flavors with modern techniques. Diners appreciate the farm-to-table philosophy, sourcing ingredients from the chef's own garden in Alepochori. The ambiance, set in a beautifully restored neoclassical building with a serene courtyard, adds to the overall dining experience. The 14-course tasting menu, priced at €105, is highlighted by signature dishes such as prawns with orange, marigold, and mussels prepared in a papillote of kombu seaweed. Wine pairings are available, with options including a sommelier’s selection at €85, Greek premium pairing at €125, Champagne pairing at €140, and juice pairing at €75. ([aluxurytravelblog.com](https://www.aluxurytravelblog.com/2024/07/07/review-soil-restaurant-athens-greece/?utm_source=openai))

Das soil restaurant in Athen ist ein kulinarisches Juwel, das traditionelle griechische Aromen mit modernen Kochtechniken vereint. Die elegante Atmosphäre befindet sich in einem liebevoll restaurierten neoklassizistischen Gebäude mit einem ruhigen Innenhof, der zum Verweilen einlädt. Hier erleben Gäste eine außergewöhnliche Kombination aus Qualität, Innovation und authentischem Geschmack.

Das Highlight des soil restaurants ist das 14-Gänge-Verkostungsmenü, das für 105 € angeboten wird. Es bietet eine Vielzahl an exquisiten Gerichten, darunter Garnelen mit Orange, Tagetes und Muscheln, die in einem Papillote aus Kombu-Seetang zubereitet werden. Die Weinbegleitung ist eine weitere Besonderheit, mit Optionen wie einem Sommelier-Auswahl für 85 €, griechischer Premium-Paarung für 125 €, Champagner-Paarung für 140 € und Saft-Paarung für 75 €.

Was kostet das Verkostungsmenü im soil restaurant?

Bietet das soil restaurant Weinbegleitungen an?

 Ja, es gibt Weinbegleitungen inklusive einer Auswahl durch den Sommelier ab 85 €.

Gibt es einen Außenbereich im soil restaurant?

 Ja, das soil restaurant verfügt über einen Außenbereich in einer ruhigen, idyllischen Hoflage.

Ist das soil restaurant barrierefrei zugänglich?

 Ja, das soil restaurant ist barrierefrei zugänglich.

Bietet das soil restaurant private Dining-Erlebnisse?

 Ja, es gibt die Möglichkeit, im privaten Rahmen am Chef’s Table zu speisen, wo Gerichte direkt vor den Gästen zubereitet werden.

Europe

Greece

Das Soil Restaurant in Athen bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung in einem liebevoll restaurierten, traditionellen Athener Haus. Mit einem Fokus auf saisonale und lokale Zutaten schafft das Restaurant eine harmonische Verbindung zwischen griechischer Tradition und moderner Kochkunst. Die warme Atmosphäre und der aufmerksame Service machen jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. Seit seiner Eröffnung hat sich das Soil einen Ruf für exquisite Speisen und eine einladende Umgebung erarbeitet.

Die Speisekarte im Soil Restaurant ist eine Hommage an die griechische Küche, die mit einem modernen Twist präsentiert wird. Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet und bieten eine Vielzahl von Aromen, die die Gäste begeistern. Zu den Highlights gehören:

Gegrillte rote Garnelen mit Zitrusmarinade

Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter eine schöne Außenterrasse, die perfekt für ein entspanntes Essen im Freien ist. Die Einrichtung ist stilvoll und schafft eine einladende Atmosphäre, die sowohl für romantische Abendessen als auch für gesellige Zusammenkünfte geeignet ist. Die Möglichkeit, den Chefkoch und das Küchenteam zu treffen, verleiht dem Erlebnis eine persönliche Note.

Das Soil Restaurant befindet sich in der lebhaften Nachbarschaft von Kentrikos Tomeas Athinon in Athen. Diese Gegend ist bekannt für ihre kulturellen Sehenswürdigkeiten und historischen Stätten. In der Nähe finden Sie das beeindruckende Akropolis-Museum und die antiken Ruinen der Akropolis, die einen Besuch wert sind. Die Kombination aus feiner Küche und kulturellem Erbe macht den Besuch im Soil zu einem unvergesslichen Erlebnis.

A: Ja, das Restaurant bietet eine Vielzahl vegetarischer Gerichte.

Erleben Sie die exquisite Küche und die einladende Atmosphäre des Soil Restaurants in Athen. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von den kulinarischen Meisterwerken des Küchenchefs verwöhnen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb2NuYWhRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJr9_aRfm9oRQRWj0x3vCftJE/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb2NuYWhRRRAB

I love dining like this. And a lot of times I have the feeling I want to talk about how I liked the one dish more than the other, or the one wine as better pairing then the other. After this evening I have only one word in my heart and my head. Perfect. It was a perfect experience from the stunning warm welcome to the incredible food art masterpieces, fr the beautiful table decoration to the cosy very caring but still discrete service. Perfect. Thank you for having me as a guest in your beautiful restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmc3FMdUtREAE&d=17924085&t=1

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We chose Soil restaurant for our Christmas dinner in Athens, and it was an unforgettable experience. The setting is remarkable, housed in a beautifully restored, old-style Athenian house that adds a unique charm to the concept. The service was excellent, and the atmosphere felt warm and inviting.

Upon entering, we had the opportunity to meet the chef and kitchen staff, which added a personal touch to the dining experience. The food was exceptional, with outstanding quality and flavors that reflected the restaurant's Michelin status. The staff were kind, professional, and attentive throughout the evening.

Soil is a fantastic choice for anyone seeking a memorable fine-dining experience in this vibrant capital.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2bUpfTkJBEAE&d=17924085&t=1

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Yesterday we were very surprised by the refinement and taste of all Soil's dishes.  We eat in Michelin-rated restaurants all over the world, but Soil's chef Mr. Mantis and his team absolutely surprised us. Every dish was so balanced and beautifully prepared down to the smallest detail. The flavor combinations were excellent with every course. What I f.e. liked was that the light acidity in various dishes was sometimes surprising but also a perfect match. The red shrimps were our favorite! But each dish was extremely tasteful!
The choice of white wine advised by the sommelier was top! It was a surprising taste (we don’t know Greek wine very well) and it matched with every course, including the meat. One small thing, the acoustics. We could not always hear the hostess properly. But certainly all compliments to her!  She was very friendly, explained each dish thoroughly, was very attentive and with a measured sense of humor. It was really nice to have her around!
We would not be surprised if Soil quickly receives a second Michelin star. We really enjoyed it and if it would be possible for us, we would love  to come back regularly.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuaHM2OHRnRRAB&d=17924085&t=1

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I highly recommend this place for a truly unique dining experience, featuring the best combinations of ingredients and herbs. Each dish showcases the chef’s passion and the dedication of the entire culinary team. Having dined at many Michelin-starred restaurants, I can confidently say this one stands out. We will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dFBiRk9nEAE&d=17924085&t=1

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We had a super unique experience at this restaurant. The food was delicious and breathtaking. They had a small book on all the herbs they use so we could look it up while eating. Every dish was presented in its own way and all the dishes came perfectly timed after each other. At the end there were small desserts (but many) and they also served homemade chocolate. We were absolutely full when we finished our dessert.
There was citrus trees in the garden so it smelled really nice. The servers were polite and welcoming. We booked the table one day in advance and the kitchen made small changes for me as I have allergies. The atmosphere was very chill and relaxing (we didn’t find this kind of laid back vibe anywhere in Athens). So we absolutely loved this place and I even think it’s in our top 10 restaurant we have ever eaten at.

Soil Restaurant in Athen: Trendiger Ort für Griechische Küche

Soil Restaurant, located in Athens, Greece, is housed in a beautifully restored neoclassical building from 1925. The restaurant is the brainchild of Chef Tasos Mantis, who is renowned for his innovative approach to Greek cuisine. Chef Mantis has held prestigious roles in several Michelin-starred restaurants worldwide, including Hof Van Cleve in Belgium, Geranium in Copenhagen, Frantzén in Stockholm, and The Fat Duck in the UK. He returned to Greece to lead the team at Hytra in Athens before establishing Soil Restaurant. ([aluxurytravelblog.com](https://www.aluxurytravelblog.com/2024/07/07/review-soil-restaurant-athens-greece/?utm_source=openai))

Das Soil Restaurant in Athen, Griechenland, ist ein Paradebeispiel für innovative Gastronomie, die auf einer reichen historischen Kulisse thront.

Outdoor Seating

Restroom

Valet Parking

Soil Restaurant in Athens is a culinary gem that blends modern elegance with rustic charm, offering a vibrant atmosphere and exquisite Greek cuisine made from locally sourced ingredients. It promises an unforgettable dining experience with a focus on community and hospitality.

Soil restaurant

Live Music

Parking Options

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the heart of Athens, Soil Restaurant is a culinary gem that harmoniously blends modern elegance with rustic charm, inviting visitors to indulge in an unforgettable dining experience. The menu showcases vibrant flavors of Greek cuisine, featuring locally sourced ingredients transformed into exquisite dishes. With a vibrant atmosphere characterized by lush greenery, patrons enjoy a feast that’s as visually stunning as it is delicious, making it a perfect spot for both locals and travelers.

A 14-course tasting menu showcasing innovative Greek cuisine with a farm-to-table philosophy, highlighting fresh, locally sourced ingredients from the chef's garden in Alepochori.

Prawns with orange, marigold, and mussels, prepared in a papillote of kombu seaweed

Amberjack with lovage, kiwi, green apple, and pine nuts

Semi-cured shrimp marinated in fresh herbs from Soil’s garden, served with orange, pecan, marigold, citrus vinaigrette, and mussel emulsion

72-day dry-aged beef in carpaccio and tartar, served on a savory pancake with horseradish cream, wild garlic capers, umeboshi powder, and cherry gel

Tomato, lemon basil, myrtle, and sardines, featuring three types of cherry tomatoes, watermelon, strawberries, and three types of basil, with a frozen layer of tomato juice on top

Mini eel burger with eel liver sauté and parfait, guanciale, vadouvan mayonnaise, and sorrel leaves

Rose scallop with leek sauté, beurre noisette foam perfumed with coffee, topped with crispy chicken skin with yeast

Sous vide cod fillet served with beurre blanc flavored with mussels, kombu oil, and fresh chives

Grilled goat (or eel fillet) accompanied by fermented ramson leaves, white bean cream from Lemnos island, dehydrated seafood XO sauce, and sautéed fresh wild greens from the restaurant’s garden

Bitter orange and mandarin sorbet, topped with mango crisp, mandarin marmalade, white chocolate crumble, and caramelized thin carrot slices with citrus juice flavored with marigold

Salted caramel ice cream, chocolate soil, and sourdough chips on a honeycomb base

Tasting Menu

Das Soil Restaurant in Athen präsentiert eine innovative griechische Küche, die auf frischen, lokal bezogenen Zutaten basiert. Mit einem Fokus auf Nachhaltigkeit und einer Philosophie, die das Farm-to-Table-Konzept verkörpert, bietet das Restaurant ein 14-gängiges Degustationsmenü, das die Aromen und Traditionen Griechenlands in einem modernen Licht zeigt. Die Gerichte sind kunstvoll zubereitet und spiegeln die Leidenschaft des Küchenchefs wider, der eng mit lokalen Produzenten zusammenarbeitet.

Die Atmosphäre im Restaurant ist einladend und warm, ideal für besondere Anlässe oder ein romantisches Dinner. Die Kombination aus traditioneller griechischer Gastfreundschaft und modernem Design schafft ein unvergessliches Erlebnis.

Die Speisen sind nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ein Erlebnis, das die Sinne anspricht.

Garnelen mit Orange, Ringelblume und Muscheln, zubereitet in einem Papillote aus Kombu-Seetang

Amberjack mit Liebstöckel, Kiwi, grünem Apfel und Pinienkernen

Halbgeheilte Garnelen, mariniert in frischen Kräutern aus dem Garten von Soil, serviert mit Orange, Pekannüssen und Muschel-Emulsion

72 Tage trocken gereiftes Rindfleisch in Carpaccio und Tatar, serviert auf einem herzhaften Pfannkuchen

Tomate, Zitronenbasilikum, Myrte und Sardinen, mit drei Sorten Kirschtomaten und einer gefrorenen Schicht Tomatensaft

Die Getränkekarte im Soil Restaurant umfasst eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Sommeliers empfehlen regionale griechische Weine, die die Aromen der Speisen ergänzen und die kulinarische Erfahrung bereichern. Auch kreative Cocktails und alkoholfreie Getränke sind erhältlich, um jeden Gaumen zu erfreuen.

Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, darunter vegetarische und vegane Gerichte sowie glutenfreie Optionen. Allergene werden klar gekennzeichnet, und das Küchenpersonal ist stets bereit, individuelle Anpassungen vorzunehmen, um den Bedürfnissen der Gäste gerecht zu werden.

Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische der Zutaten und die Kreativität des Küchenteams widerspiegeln. Besondere Gerichte, die die Gäste nicht verpassen sollten, sind die gegrillte Ziege und der Sous-vide Kabeljau, die beide mit einzigartigen Beilagen serviert werden.

Besuchen Sie das Soil Restaurant in Athen und lassen Sie sich von der einzigartigen kulinarischen Erfahrung verzaubern. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches Abendessen!

Genießen Sie griechische Spezialitäten im Soil Restaurant in Athen! Kulinarische Highlights, warme Atmosphäre & unvergessliche Momente erwarten Sie – reservieren Sie jetzt!

Soil Restaurant in Athen – Authentische griechische Küche erleben

Athens Municipality

A selection of wines curated by the sommelier to complement the tasting menu.

Wine Pairing

An exclusive selection of premium Greek wines paired with the tasting menu.

Greek Premium Pairing

A selection of champagnes chosen to enhance the dining experience.

Champagne Pairing

A variety of fresh juices paired with each course of the tasting menu.

Juice Pairing

Entdecken Sie das Soil Restaurant in Athen, Griechenland! Verschmelzung von kulinarischer Raffinesse und exquisite Weinbegleitung.

Erleben Sie das Soil Restaurant in Athen, Griechenland, wo kulinarische Highlights auf exquisite Weinbegleitung treffen.

Kulinarisches Angebot und Weinbegleitung in Athen

Das Soil Restaurant bietet eine spezielle Auswahl an Begleitprogrammen, die Ihren Aufenthalt unvergesslich machen.

Genießen Sie eine Vielzahl von Weinpaarungen, die perfekt auf die kulinarischen Kreationen abgestimmt sind, darunter eine klassische Weinbegleitung für 85 EUR, eine griechische Premium-Auswahl für 125 EUR, prickelnden Champagner für 140 EUR oder frische Säfte für nur 75 EUR. Das Personal wählt Weine, die die Geschmacksnoten der Speisen optimal unterstreichen.

Das Soil Restaurant in Athen: Eine Balance aus Innovation und Nachhaltigkeit.

Das Soil Restaurant in Athen hebt sich durch seine innovative griechische Küche hervor, die traditionelle Aromen mit modernen Techniken verbindet. Das Restaurant ist bekannt für seine nachhaltige Philosophie, die Zutaten direkt vom eigenen Garten des Küchenchefs in Alepochori bezieht, was eine frische und authentische Geschmackserfahrung garantiert.

Central Athens

Entdecken Sie das preisgekrönte Soil Restaurant in Athen, das für innovative griechische Küche und eine atemberaubende Atmosphäre mit farm-to-table Ansatz bekannt ist. Buchen Sie jetzt!

Soil Restaurant Athens: Innovatives griechisches Gourmet-Erlebnis

Genießen Sie die kulinarischen Highlights im Soil Restaurant Athens, mit saisonalen Menüs, Weinpaarungen und idyllischer Dachgartenatmosphäre. Reservieren Sie noch heute!

Beste Restaurants in Athen: Soil Gaststätte mit Meeresfrüchten & Gourmet-Menüs

Besuchen Sie Soil in Athen, das für nachhaltige, moderne griechische Küche in einem historischen Gebäude bekannt ist. Perfekt für Feinschmecker und Kulturliebhaber. Buchen Sie jetzt!

Ohh Boy

Cupola

Spondi Restaurant