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Matera

La Pignata è un ristorante situato nel cuore dei Sassi di Matera, noto per la sua cucina tradizionale materana e l'atmosfera accogliente. I visitatori lodano l'autenticità dei piatti e l'uso di ingredienti locali, ma alcuni hanno segnalato problemi con il servizio e la gestione delle prenotazioni.

Tauchen Sie ein in die reiche kulinarische Tradition von Matera im Herzen der italienischen Basilikata. La Pignata bietet eine authentische Geschmacksexplosion, die Sie direkt in die lokale Kultur eintauchen lässt.

La Pignata – Ein authentisches kulinarisches Erlebnis in den Sassi von Matera

Besuchen Sie die offizielle Webseite für FAQs

Was ist das Spezialgericht des Restaurants?

Das typische Gericht ist die 'Pignata', ein traditionelles Lucana-Eintopf, der Lammfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und Soppresata in einem Tontopf kocht.

Bietet das Restaurant vegetarische und vegane Optionen an?

Ja, La Pignata bietet vegetarische und vegane Gerichte an, um verschiedene Ernährungsbedürfnisse zu erfüllen.

La Pignata ist eine Perle in den Sassi von Matera, bekannt für ihre authentische Küche, die lokale Zutaten und zeitlose Rezepte zelebriert. Obwohl die Community gemischte Meinungen äußert, sind die meisten Besucher von der ursprünglichen Atmosphäre und dem Geschmack begeistert. Es ist ratsam, im Voraus zu reservieren, um Enttäuschungen zu vermeiden, besonders während der Hochsaison.

Europe

Italy

Tauchen Sie ein in die faszinierende Atmosphäre von La Pignata, einem charmanten Restaurant in Matera, das mit seiner authentischen italienischen Küche und seinem einzigartigen Ambiente begeistert. Dieses Lokal ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern ein Erlebnis, das die reiche kulinarische Tradition Süditaliens widerspiegelt.

La Pignata in Matera: Ein kulinarisches Juwel im Herzen Italiens

Traditional regional dishes, served in a simple dining room with an arched stone ceiling.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQallHWlJnEAE&d=17924085&t=1

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I spent 2 nights in Matera. I read a bunch of reviews for different places. And tried to eat everywhere and everything. Eventually landed here.
The service here was attentive and friendly without being over bearing. Both of the gentlemen were great. But one was extremely helpful and described things in English with patience and kindness.
The food felt traditional, delicious and filling. The pignaleta was everything I needed on a chilly November night. The house wine was cheap and delicious. The dessert sealed it for me.
If I ever end up in Matera again I know where my first dinner would be.
If you’re reading this and can’t decide on a place. This is your sign. Go!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3bDZTUDN3RRAB&d=17924085&t=1

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The food at Restaurant La Pignata is authentic! While they offer great pizza and pasta, their menu goes beyond the basics. From the outside, I worried it might be a tourist trap—thankfully, it's not!

The quality of ingredients is top-notch, and the cuisine is honest and straightforward. Prices are very reasonable, and the service is attentive and detailed. La Pignata is a solid restaurant that knows exactly what it wants to be, and it does it well.

Do yourself a favor and order the pork leg and their signature dish, La Pignata—the meat is incredibly tender and juicy.

After days of eating just “okay” food in Matera, this was a pleasant surprise. I highly recommend booking a table in advance.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuX3VPZ09BEAE&d=17924085&t=1

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Our last dinner in Italy ended on a high note here! Their ‘pignatella’ is a completely unique dish that (to us) didn’t make sense on paper but was intriguing enough that we wanted to try it. It was one of the best and most surprising dishes I’ve tried in a long time! Essentially a lamb, chicory, potato and mozzarella stew baked in an earthenware pot and covered with a perfectly baked pizza dough lid, which we tore apart and used to scoop up all the delicious broth. We didn’t try any but I can imagine their pizzas are incredible. Food aside, the staff were lovely and welcoming, and the experience was very good value for money.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNILWFtcDd3RRAB&d=17924085&t=1

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We had 3 dishes to share. Cavatelli with chickpeas, fava bean soup, and the Pignatella. All were delicious and I recommend trying them if you want some traditional food for the region.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREbXAzY3R3RRAB&d=17924085&t=1

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We booked a table for dinner via the website.  The service was amazing, the waitress was extremely friendly and recommended dishes that weren’t on the menu.  We had a huge beef costata to share- very tasty, locally produced meat.  Pasta wasn’t that great, but the local soups were lovely.   Great for nice casual dinner.

La Pignata in Matera: Authentische italienische Küche im Herzen der Stadt

Geschichte und Entwicklung von La Pignata in Matera

La Pignata, ein charmantes Restaurant im Herzen der faszinierenden Sassi von Matera, wurde 2015 eröffnet und hat sich schnell als eine Oase der authentischen lokaler Küche etabliert. Mit seiner einzigartigen Atmosphäre und seinem Fokus auf traditionelle Gerichte zieht es sowohl Einheimische als auch Touristen an, die die kulinarische Geschichte Apuliens erleben möchten.

Meilensteine in der Geschichte von La Pignata

Im Jahr 2017 wurde La Pignata für sein berühmtes Gericht, die 'Pignata' – ein traditionelles lucanisches Eintopfgericht – bekannt. Dieses kulinarische Highlight trug dazu bei, den Ruf des Restaurants als authentischer Ort für lokale Spezialitäten zu festigen.

2020 markierte einen bedeutenden Wendepunkt, als La Pignata sein Menü erweiterte, um vegetarische und vegane Optionen anzubieten. Dies spiegelte die wachsende Vielfalt und die veränderten Bedürfnisse der Gäste wider, wodurch das Restaurant noch attraktiver für ein modernes Publikum wurde.

Obwohl die Küche und die Atmosphäre im Allgemeinen gelobt werden, berichten einige Besucher auch über Herausforderungen im Service und bei der Verwaltung der Reservierungen. Dennoch bleibt La Pignata ein bedeutender Bestandteil der kulinarischen Landschaft von Matera und ein Ort, an dem die Tradition lebendig bleibt.

Dine In

Takeout

Restroom

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

In the heart of Matera, La Pignata presents a culinary haven amidst the stunning landscapes of Basilicata. This charming restaurant offers a vibrant menu that beautifully marries traditional flavors with innovative culinary techniques, creating an inviting atmosphere that feels like stepping into a home.

La Pignata

Un viaggio nei sapori autentici della cucina tradizionale materana, con ingredienti locali e piatti tipici preparati con passione.

Antipasto all’italiana

Funghi cardoncelli fritti

Funghi cardoncelli arrosto

Bresaola carpacciata

Bruschetta classica

Ciotolina di olive

Tarallini

Pasta al pomodoro

Orecchiette con crema di rape, croccante di tarallo al finocchio e battuto di burrata con acciughe

Cavatellini con ceci neri/bianchi al peperone crusco

Orecchiette alla murgiana

Calzoni di ricotta dolce

Grano con legumata mista e funghi cardoncelli

Pacchero con fonduta di caciocavallo lucano, granella di pistacchio e peperone crusco

Orecchiette di grano arso con cavoli, salsiccia fresca, e pan grattato al peperone crusco

Pettoline di Benvenuto

Pasta con pomodoro

Pignata

Stinco di maiale con patate al forno

Agnello arrosto

Salsiccia di maiale arrosto

Arrosto misto

Tagliata di manzo

Entrecôte di manzo

Bistecche di maiale

Marinara

Margherita

Napoletana

Romana

Prosciutto

Funghi

Quattro Stagioni

Capricciosa

Ortolana

Fuorigrotta

Primavera

Bufalina

Calabrisotta

Furore

Irpina

Italia

Bocca di Rosa

Bomba

Diavola

Calzone

Wurstel e Patatine

Pizza della Casa

Panuozzo

Menu di Osteria La Pignata

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Italiens mit unserem vielfältigen Menü, das lokale Spezialitäten und klassische Gerichte bietet.

Entdecken Sie das authentische italienische Menü im La Pignata in Matera

Entdecken Sie La Pignata in Matera – ein authentisches italienisches Restaurant voller köstlicher Spezialitäten und besonderem Flair. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch!

La Pignata in Matera: Authentische italienische Küche erleben

Matera Municipality

Opzioni senza glutine disponibili per chi ha intolleranze.

Cucina senza glutine

Piatti vegetariani e vegani per soddisfare diverse esigenze alimentari.

Cucina vegetariana e vegana

Opzioni per chi è intollerante al lattosio.

Cucina per intolleranti al lattosio

Animali ammessi

Possibilità di ordinare cibo da asporto.

Servizio d'asporto

Willkommen bei La Pignata, einem charmanten Restaurant im Herzen von Matera, Italien, das kulinarische Vielfalt und inklusive Angebote bietet.

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Entdecken Sie eine breite Palette an kulinarischen Optionen, die auf die unterschiedlichsten Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten sind.

vielfaltige kulinarische anbiete bei la pignata

Alle Optionen sind für unsere Gäste kostenlos und ohne zusätzliche Kosten erhältlich.

Bei La Pignata legen wir Wert auf Vielfalt und Inklusivität. Unser Angebot umfasst spezielle Gerichte für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, Laktoseintoleranz sowie vegetarische und vegane Speisen.

Ihr tierischer begleiter ist bei uns herzlich willkommen, insbesondere Hunde dürfen gerne mitgebracht werden.

tierfreundliche atmosphäre bei la pignata

Unsere vielfältigen Angebote machen La Pignata zu einem idealen Ort für jeden Geschmack und jede Ernährungsweise.

Genießen Sie Ihren Aufenthalt bei La Pignata mit der Option, Speisen zum Mitnehmen zu bestellen, um das kulinarische Erlebnis auch unterwegs zu genießen.

Optionen ohne gluten für glutenintolerante Gäste.

Vegetarische und vegane Gerichte, die alle Erwartungen erfüllen.

Spezielle Optionen für laktoseintolerante Gäste.

Haustiere sind bei uns herzlich willkommen, besonders Hunde.

Möglichkeit der Take-Away-Bestellung für unterwegs.

Discover the charm of authentic Matera cuisine at La Pignata, a beloved restaurant nestled in the heart of Matera, Italy. Known for its traditional regional dishes, this eatery offers a warm and welcoming atmosphere where locals and travelers alike can savor hearty, genuine flavors under an arched stone ceiling that adds rustic character to your dining experience.

La Pignata: Authentic Matera Dining Experience

At La Pignata, the standout is unquestionably their signature dish, the pignatella—a unique lamb, chicory, potato, and mozzarella stew baked in an earthenware pot and topped with a freshly baked pizza dough lid. This dish encapsulates the essence of Matera’s culinary heritage, inviting diners to break the crust and scoop up the savory broth. Beyond this, the menu boasts a variety of well-crafted options including tender pork leg, excellent pizzas, homemade pasta, and local soups that highlight high-quality ingredients. Vegetarians and gluten-free diners will also find satisfying choices, reflecting the restaurant’s inclusive approach to traditional Italian cuisine.

The staff at La Pignata are frequently praised for their attentive and friendly service, skillfully balancing professionalism with warmth. English-speaking staff members patiently guide guests through the menu, enhancing the overall dining experience. The ambiance is casual and inviting, perfect for families, groups, and solo travelers looking to enjoy a genuine taste of Matera in a comfortable setting.

While La Pignata is a must-visit for food lovers seeking an authentic experience, its popularity means that reservations are highly recommended to secure a table. Additionally, the restaurant operates with limited hours, making it important to plan your visit accordingly. Despite these considerations, the quality of food and service consistently earns high marks from guests.

- Authentic Matera cuisine featuring traditional dishes like the unique pignatella stew
- Friendly, multilingual staff providing attentive and welcoming service
- Vegetarian and gluten-free menu options available
- Cozy dining environment with a characteristic stone arched ceiling
- Efficient reservation system recommended due to popularity
- Reasonable pricing that offers great value for the quality of food
- Family and group-friendly dining experience
- Convenient payment options including credit, debit, and NFC
- On-site amenities such as restrooms and paid parking nearby

Basilicata

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La Pignata in Matera: Authentische italienische Küche im Herzen der Stadt

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