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Matera

Le Bubbole offre un'esperienza culinaria che unisce la tradizione lucana con l'innovazione gastronomica. Situato nel cuore di Matera, il ristorante è noto per la sua cucina raffinata, l'ambiente elegante e la vista panoramica sulla città. Il servizio è generalmente apprezzato per la sua professionalità e cordialità. Tuttavia, alcuni clienti hanno segnalato occasionali incongruenze nella qualità del cibo e nelle dimensioni delle porzioni.

Discover Le Bubbole in the heart of Matera, Italy’s culinary gem blending tradition with innovation.

Nestled on Via San Potito, Le Bubbole invites food enthusiasts and travelers to savor authentic Lucanian cuisine elevated by creative chef twists. This charming restaurant, located in the historical heart of Matera, offers a unique dining experience that fuses the rich flavors of Basilicata with modern culinary artistry. Whether you’re a foodie, a digital nomad seeking inspiring spots, or a trend-conscious traveler, Le Bubbole’s inviting atmosphere and innovative menu promise a memorable meal.

Exceptional dining with a view and thoughtful service

Le Bubbole’s terrace offers scenic views over Matera’s enchanting landscape, creating a perfect backdrop for lunch, dinner, or a leisurely coffee. The attentive service is recognized for its warmth and fluency in English, guiding guests through the carefully curated menu and local wine selections. Highlights include the signature creamy risotto and flavorful pork and beef mains, each dish crafted to showcase local ingredients with stunning presentation. The restaurant’s commitment to accommodating guests, including those with pets and children, adds to its welcoming charm.

Expect a creative spin on traditional Lucanian dishes, including fresh seafood starters such as mackerel and a variety of well-balanced mains. Vegetarian options are thoughtfully included, ensuring a delightful experience for diverse palates. Desserts and cocktails complement the meal, making Le Bubbole a versatile choice for lunch, dinner, or casual catch-ups over coffee or wine.

While many guests praise the innovative cuisine, welcoming service, and stunning location, some reviews note occasional inconsistencies in food quality and portion sizes. The ambiance remains stylish and comfortable, with smart casual attire recommended to match the setting. Payment is convenient with multiple card options and NFC accepted, though tipping by card is currently unavailable. Le Bubbole is family-friendly and a great spot to enjoy local wines and cocktails.

Frequently asked questions about Le Bubbole

What is the average price per person at Le Bubbole?

 The average price per person is approximately €40.

Does Le Bubbole offer vegetarian options?

 Yes, the restaurant provides vegetarian dishes.

 While there is no strict dress code, smart casual attire is recommended.

 Yes, the restaurant features a terrace with scenic views of Matera.

 Parking options are available within walking distance of the restaurant.

Europe

Italy

Le Bubbole in Matera: Ein kulinarisches Juwel im Herzen Italiens

Willkommen im Le Bubbole, einem charmanten Restaurant in Matera, Italien, das mit seiner authentischen italienischen Küche und einer Atmosphäre, die Geschichte und Moderne verbindet, begeistert. Dieses versteckte Juwel bietet eine kulinarische Reise durch die Aromen Süditaliens, die sowohl Einheimische als auch Reisende gleichermaßen anzieht.

Im Le Bubbole erwarten Sie nicht nur klassische italienische Gerichte, sondern auch kreative Interpretationen, die die Sinne verzaubern. Besonders empfehlenswert sind die hausgemachten Pasta-Gerichte, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden, sowie die exquisiten Meeresfrüchte, die den Geschmack des Meeres direkt auf Ihren Teller bringen.

Das hausgemachte Ravioli, gefüllt mit regionalem Ricotta und Spinat, serviert in einer leichten Tomatensauce, ist ein Muss für jeden Feinschmecker.

Die frisch zubereiteten Meeresfrüchte, darunter Garnelen und Muscheln, begleitet von einem Glas lokalen Weißweins, bieten eine perfekte Verbindung von Geschmack und Atmosphäre.

Das Team von Le Bubbole legt großen Wert auf die Verwendung von frischen, lokalen Zutaten und traditionellen Kochtechniken. Ein interessanter Fun Fact ist, dass das Restaurant in einem historischen Gebäude untergebracht ist, das früher als Weinkeller diente, was die authentische Atmosphäre noch unterstreicht.

Was macht Le Bubbole besonders? Das Restaurant verbindet authentische italienische Küche mit einer einzigartigen Atmosphäre in einem historischen Gebäude, was es zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Es bietet eine authentische Geschmackserfahrung, die die Essenz Süditaliens einfängt, in einem Ambiente, das Geschichte und Moderne verbindet.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt von Le Bubbole und erleben Sie die Aromen Italiens in einem Ambiente voller Geschichte und Charme. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und lassen Sie sich von den authentischen Gerichten und der herzlichen Atmosphäre begeistern. Teilen Sie Ihre Erfahrung und werden Sie Teil unserer kulinarischen Gemeinschaft in Matera.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxaFlyTm93RRAB&d=17924085&t=1

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My boyfriend and I enjoyed an outstanding lunch in this beautiful restaurant in the historical heart of Matera. We were really impressed by the innovative food combinations on our platter. The food is clearly inspired by the authentic cuisine of Basilicata, but the chef gives his own twist at every dish. The risotto was the best I had during our trip in the south of Italy. So smooth and creamy!

The service in this high end restaurant was outstanding too. A lovely experience overall.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6cnBtOWp3RRAB&d=17924085&t=1

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We had an OK dinner here. The atmosphere and the service are excellent but the food was simply mediocre. Some dishes were OK some dishes were bad. Overall for the price you pay you can find for sure better places in Matera.
I wonder how they made it to the Michelin guide.
Additionally it is unacceptable that in a posh place like this you cannot tip through the card, not everybody has cash with them.

Overall, I don’t recommend this place there are better places to go.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtLXA3bG5BRRAB&d=17924085&t=1

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Luckily this place was close to our accommodation so we stumbled across the restaurant liked the look and feel of the menu and booked lunch for the next day.  We had a little dog with us, that they were very happy to accommodate.  The service, food and choice of wines was wonderful.  We had an unrushed, experience of the local food and wine, carefully and brilliantly presented.  The server explained in both Italian and perfect English the significance of each dish.  I don't like to give individual dish recommendations however can recommend the mackerel starter and both the pork and beef mains.  (My wife and I swapped half way)

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The service, location and ambiance of the restaurant was perfect. The food was presented beautifully however the tastes did not always match up and portions left you feeling unsatisfied. The second course which cost 30 euros was tiny and definitely not worth it, price and taste wise. There was a coldness to all the dishes, they lacked “heart”. During the dinner all the products seemed really fresh and top quality, however me and my partner had a big stomachache until the next morning after the dinner. Unfortunately I’m sure that in Matera one can find a cheaper alternative filled with deliciousness and great food. We came in with high expectations and ready for a great dining experience but left quite underwhelmed spending a big deal of money (probably worth two or three dinners in other places)

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Great ambience, delicious food, attentive service (fluent English) and unique local wines in one of the most awesome city of Matera! Signature Matera bread and local olive oil were the best pre-meal deal ever and I am still drooling. I can’t wait to revisit Matera (and this restaurant) once again after the pandemic. Hope this restaurant survive this difficult time!

Le Bubbole in Matera: Top-Restaurant mit italienischer Küche

Le Bubbole è un ristorante situato nel cuore di Matera, all'interno del Palazzo Gattini, un edificio storico che risale al XVI secolo. Il ristorante è noto per la sua cucina che combina tradizione lucana e innovazione gastronomica, offrendo un'esperienza culinaria unica.

Ein kulinarischer Schatz im historischen Herzen von Matera

Le Bubbole ist ein außergewöhnliches restaurant im historischen palazzo Gattini, das im sechzehnten jahrhundert erbaut wurde. Dieses beeindruckende gebäude beherbergt nicht nur eine reiche geschichte, sondern auch eine innovative kulinarische erfahrung, die die traditionellen würze der lucanischen küche mit modernen gastronomischen techniken verbindet.

2023 erhielt Le Bubbole den Travellers' Choice Award von TripAdvisor, eine Auszeichnung, die für außergewöhnliche Gästeerfahrungen steht.

2024 wurde das restaurant in die renommierte MICHELIN-Führer aufgenommen, was seine herausragende küchenqualität bestätigt.

Diese beeindruckenden auszeichnungen spiegeln den engagement und die leidenschaft wider, die im herzen von Matera vermittelt werden. Besucher können sicher sein, dass sie hier nicht nur eine mahlzeit, sondern ein unvergessliches kulinarisches erlebnis erwartet, das sowohl die reiche kulturelle tradition als auch die innovative küche zelebriert.

Dine In

Restroom

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Reservable

In the heart of Matera, where ancient stone caves met modern rustic charm, lies Le Bubbole, a culinary gem that beckons with the promise of authentic Italian flavors. This enchanting restaurant is not merely a place to dine; it is an experience that encapsulates the essence of Basilicata's storied past and vibrant present. Here, the air shimmers with the aroma of simmering sauces and freshly baked bread, inviting both locals and travelers to step into its warm embrace. Delight in the simplicity of handmade pasta, drenched in rich, savory sauces that reflect the agricultural bounty of the region. Seasonal specialties, like the renowned Lucanian sausage or the earthy flavors of wild herbs, tantalize the palate, providing a true taste of Matera. Don't miss the restaurant's breathtaking terrace, where you can sip on a glass of robust local wine as the sun sets over the enchanting Sassi di Matera, painting the sky in hues of orange and pink.

Le Bubbole

Un'esperienza culinaria che fonde la tradizione lucana con l'innovazione gastronomica.

Tagliolini al tartufo

Candele alla genovese con fonduta di caciocavallo e peperone crusco

Mezze maniche cacio e pepe con lampascioni fritti e vincotto

Filetto di manzo con patate e cardoncelli

Baccalà con crema di zucchine e la sua scapece

Coscia d’agnello con taleggio e liquirizia

Tonno in crosta di semi con topinambur

Risotto

Ravioli ripieni di suino nero lucano

Polpo con cicorielle

Sgombro con melanzane

Tagliolini alle zucchine

Tiramisu

Cheesecake

Millefoglie

Menu di Le Bubbole

Le Bubbole: Ein Erlebnis für alle Sinne in Italien.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Matera

Genießen Sie die frischen Aromen der Meeresküste mit unseren delikaten Vorspeisen. Probieren Sie den zarten Polpo mit Cicorielle oder den aromatischen Sgombro mit Melanzane, perfekt für Meeresfrüchte-Liebhaber.

Unsere Hauptgerichte verbinden die authentische italienische Küche mit kreativen Innovationen. Wählen Sie zwischen dem Tagliolini al tartufo, der mit edlen Trüffeln veredelt ist, oder der herzhaften Filetto di manzo mit Patate und Cardoncelli.

Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einem unserer verführerischen Desserts. Das Tiramisu, die Millefoglie mit feiner Cremeschicht oder der cremige Cheesecake bieten den perfekten Abschluss.

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, ideal um Ihre Mahlzeit abzurunden. Ob ein spritziger Aperitivo oder ein eleganter Wein, bei Le Bubbole finden Sie das Richtige.

Erfrischende Getränke und Spezialitäten

Entdecken Sie das einzigartige Le Bubbole in Matera, Italien – eine kulinarische Oase mit authentischem Ambiente. Genießen Sie italienische Spezialitäten und lassen Sie sich verführen!

Le Bubbole in Matera – Authentische italienische Küche erleben

Province of Matera

Offre una vista mozzafiato su Matera, ideale per aperitivi e cene romantiche.

Terrazza panoramica

Utilizza ingredienti locali per garantire freschezza e autenticità nei piatti.

Cucina a km 0

Disponibilità di piatti vegetariani, vegani e senza glutine.

Opzioni per diete speciali

Willkommen im charmanten Restaurant Le Bubbole, einem Ort, der kulinarische Genüsse mit atemberaubender Aussicht verbindet. Dieses Juwel in Matera bietet eine unvergessliche Erfahrung für alle Sinne.

Genießen Sie lokale Spezialitäten mit der Küche a km 0

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Le Bubbole

Dieses exklusive Restaurant bietet eine atemberaubende Panorama-Terrazza, die perfekt für romantische Abende und besondere Anlässe ist. Der Blick auf Matera wird Sie verzaubern und macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Weitere Informationen zur Panorama-Terrazza

Die Küche im Le Bubbole setzt auf eine "km 0"-Philosophie, bei der nur frischeste, lokale Zutaten verwendet werden. Das garantiert authentische Geschmackserlebnisse, die die Essenz der Region widerspiegeln.

Le Bubbole bietet eine breite Palette an Gerichten, die auf spezielle Diäten abgestimmt sind. Ob vegetarisch, vegan oder glutenfrei – hier findet jeder das passende Gericht, um sein kulinarisches Erlebnis zu genießen.

Le Bubbole in Matera bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die traditionelle lucanische Küche mit modernen Einflüssen verbindet. Das elegante Ambiente mit Blick auf die faszinierende Stadt Matera schafft eine besondere Atmosphäre, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

le bubbole in matera eine elegante kulinarische erfahrung mit vor- und nachteilen 

Zu den Stärken von Le Bubbole gehören die innovative Küche, die lokale und saisonale Zutaten verwendet, sowie das professionelle und freundliche Service. Das elegante Ambiente mit Panoramablick auf Matera macht den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Einige kunden haben Unstimmigkeiten bei der qualität der speisen und bei der größe der portionen festgestellt. Die preise sind höher im vergleich zu anderen lokalen restaurants. Während der stoßzeiten kann der service etwas langsam sein, und die dessertoptionen sind begrenzt.

Basilicata

Experience gourmet Lucanian cuisine at Le Bubbole in Matera. Enjoy elegant dining, stunning views, and a unique flavor journey. Reserve your table today!

Dine at Le Bubbole: Luxury Restaurant in Matera

Discover the best tips for enjoying a meal at Le Bubbole in Matera. From menu highlights to dining etiquette, get ready for a memorable culinary journey!

Top Tips for Dining at Le Bubbole, Matera

Learn about Le Bubbole in Matera, a Michelin-star dining destination blending rich history with contemporary cuisine. Explore our story and offerings!

Le Bubbole in Matera: Top-Restaurant mit italienischer Küche

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