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Milan

Anima Milano, helmed by Chef Michele Cobuzzi under the guidance of Enrico Bartolini, offers a refined dining experience that blends traditional Italian flavors with contemporary techniques. The restaurant's commitment to sustainability and use of local ingredients resonate with patrons seeking an authentic yet innovative culinary journey.

Willkommen im Herzen Mailands, wo Anima Milano unter der Leitung von Chef Michele Cobuzzi eine kulinarische Reise der Extraklasse bietet. Dieses elegante Restaurant verbindet die traditionellen Aromen Italiens mit modernen Techniken und schafft so ein unvergessliches Geschmackserlebnis für Feinschmecker und Trendsetter.

Entdecken Sie Anima Milano | Enrico Bartolini

Besuchen Sie Anima Milano und genießen Sie eine kreative Mischung aus saisonalen Zutaten, sorgfältig präsentiert in einem stilvollen Ambiente.

Hier finden Sie alle wichtigen Informationen, um Ihren Besuch perfekt zu planen, inklusive Öffnungszeiten, Dresscode und Reservierungsmöglichkeiten.

Hier beantworten wir die wichtigsten Fragen rund um Ihren Besuch im Anima Milano.

Erfahren Sie, warum Gäste das innovative Menü, den aufmerksamen Service und die elegante Atmosphäre von Anima Milano so schätzen.

Europe

Italy

Im Herzen von Mailand, einer der lebendigsten Städte Italiens, befindet sich das Anima Milano | Enrico Bartolini, ein Restaurant, das kulinarische Exzellenz mit modernem italienischem Flair verbindet. Dieses elegante Lokal ist ein Muss für Feinschmecker und Trendsetter, die auf der Suche nach innovativen Geschmackserlebnissen sind. Mit seiner stilvollen Atmosphäre und kreativen Küche bietet das Anima Milano eine unvergessliche Reise durch die Aromen Italiens.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMNGVIRTd3RRAB&d=17924085&t=1

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Fantastic dinner.  First of all, I want to compliment the sommelier.  The non-alcoholic cocktails were cosmic.  And their presentation could surprise anyone.  Amazing.  The food reflected Italy and we were impressed.  We have been to many Michelin restaurants, but this visit was a very pleasant surprise

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUNU9qR0xnEAE&d=17924085&t=1

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The restaurant menu consists of 2 different sets - they differ by number of servings (12 vs 8) and there are no same dishes. We’ve chosen “Intensity” set and it was perfect! But you should be hungry, because this set is very nutritious. Interesting combination of ingredients, tasty dishes, pleasant view of every meal.
There are couple of cocktails (unusual and cool), some wine by glass and big wine card (by bottles) in the restaurant. The sommelier helped us with the choice.
Overall, I want to highlight high level of service and very nice staff.
We were really glad to spend the evening in Anima.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKaTk2LWl3RRAB&d=17924085&t=1

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Fine dining restaurant with typical for Michelin star experience. We ordered 8 pieces tasting menu with wine pairing. The staff was great and atmosphere was very nice. I believe there are only 8 tables; thus, reservation is must. Wine pairing was very good (with some refills when needed), but not something special. It would also be great to have some special drinks to pair each dish rather than one type of wine for a few. 4 stars rather than 5 because expectations were higher. This is not the first Michelin restaurant with tasting menus, which we experienced and the wow factor was missing...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoa0pIVk53EAE&d=17924085&t=1

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Very happy with the service and food at Anima. Staff were very attentive to our needs. We had the intensity tasting menu. Very glad to have tried the dishes offered. Great flavors and wine pairings. The kitchen was kind enough to be fleixble with the menus. Highly recommend if in Milan.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4aW96cld3EAE&d=17924085&t=1

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Absolutely wonderful experience at Anima - friendly and attentive service, and an ‚intense‘ culinary experience as the name of the Intensity menu suggests. Every course was excellently crafted and beautifully plated.  It’s difficult to pick a favorite dish, frankly. The mussels with risotto were unlike anything I have had before, filled and melted in your mouth with a rich marine flavor. While reading reviews, was rather surprised to see a negative reflection of the turbot dish which my partner and I found heavenly - certainly not ‚unbalanced’. The turbot broth vanilla sauce combined ingredients one might not expect to complement eachother but they absolutely do. The filet as well, with the green herby sauce which conjured up images of a ‚cow on the field’. Also to mention the carrot cream and olive oil which was served with the house made sourdough - the combination is something I would wish to eat everyday. For anyone looking for a culinary adventure, Anima is there for the ride.

Anima Milano: Innovatives Fine Dining im Herzen von Mailand

Anima Milano, located within the Milano Verticale | UNA Esperienze hotel, opened in May 2021. It is the second Milanese restaurant by Chef Enrico Bartolini, following the success of his eponymous restaurant at the MUDEC. The restaurant has been recognized with a Michelin star for its innovative approach to Italian cuisine.

die geschichte von anima milano | enrico bartolini in mailand.

Im Herzen von Mailand, in dem eleganten Milano Verticale | UNA Esperienze Hotel, befindet sich das elegante Restaurant Anima Milano. Dieses kulinarische Juwel öffnete im Mai 2021 seine Türen und hat seitdem die lokale und internationale Gourmet-Szene mit seinem innovativen Ansatz der italienischen Küche begeistert.

eine neue Ära in der mailänder gastronomie.

Anima Milano wurde schnell zu einem Symbol für kulinarische Innovation und exzellente Gastfreundschaft. Unter der Leitung von Chef Michele Cobuzzi bietet das Restaurant eine exquisite Fine-Dining-Erfahrung, die traditionelle italienische Aromen mit modernen Techniken verbindet.

Bereits im Jahr 2021 erhielt Anima Milano eine bedeutende Auszeichnung, nämlich seine erste Michelin-Stern, eine Anerkennung für kulinarische Exzellenz und Innovation. Dieser Meilenstein setzte das Restaurant auf die Landkarte der führenden Gourmet-Adressen in Mailand.

ein weiterer preis für die meisterschaft

2024 wurde die Erfolgsgeschichte fortgesetzt, als Chef Enrico Bartolini im Jahr 2023 mit dem renommierten Michelin Italy Mentor Chef Award ausgezeichnet wurde. Diese Ehrung würdigt seine herausragende Rolle bei der Förderung junger Talente und seiner führenden Position in der italienischen Gastronomie.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of Milan's vibrant landscape, Anima Milano captivates culinary enthusiasts and casual diners alike with its exquisite offerings. This refined establishment, helmed by renowned chef Enrico Bartolini, is a true testament to the artistry of Italian cuisine, seamlessly marrying tradition with contemporary flair. The moment you step onto Via Gaspare Rosales, the alluring aromas wafting from the kitchen draw you in, promising a gastronomic experience that is nothing short of extraordinary. The ambiance is a harmonious blend of modern elegance and rustic charm, providing the perfect backdrop for an intimate dinner or a celebratory feast. Plush seating, soft lighting, and tasteful decor create an inviting atmosphere, while the open kitchen enhances the experience, allowing guests to witness the culinary magic unfold. Bartolini's menu is a culinary narrative, featuring seasonal ingredients that showcase the best of Lombardy's rich bounty. With each dish, flavors are thoughtfully curated to transport you through a sensory journey, from delicate antipasti to artfully crafted pasta and succulent mains. Beyond the culinary accolades, Anima Milano stands as a cultural hub, where art and cuisine converge. Local art adorns the walls, reflecting Milan’s dynamic creative spirit and encouraging guests to linger a little longer. After the final course, indulge in a carefully curated dessert or an elegant digestivo in the adjoining lounge area, as the sounds of the city ebb and flow outside. Famed for its passion and precision, a visit to Anima Milano promises not only a meal but a memorable experience deep-rooted in the heart of Italian culture. Discover Milan through its flavors, and let Anima Milano transform your expectations of dining in this magnificent city.

Anima Milano | Enrico Bartolini

Experience the culinary artistry of Chef Michele Cobuzzi with two exquisite tasting menus: 'Le mie certezze' and 'Intensità', each offering a unique selection of dishes that showcase the finest ingredients and innovative techniques.

Le mie certezze

Intensità

Anima Milano Menu

Erleben Sie eine außergewöhnliche gastronomische Reise durch die innovativen Kreationen des Chefkochs Michele Cobuzzi, die in den beiden exquisiten Menüs 'Le mie certezze' und 'Intensità' präsentiert werden.

Entdecken Sie das kulinarische Meisterwerk im Anima Milano | Enrico Bartolini

Genießen Sie eine Auswahl an delikaten Vorspeisen, die die Vielfalt der italienischen Küche zelebrieren, von raffinierten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten bis hin zu kreativen Gemüsespezialitäten.

Im Mittelpunkt stehen die kreativen und anspruchsvollen Hauptgerichte, die mit saisonalen Zutaten und innovativen Techniken zubereitet werden. Highlights sind das 'Le mie certezze' mit seinen vielfältigen Geschmackssensationen von Meeresfrüchten bis zu Lamm und die 'Intensità', eine Reise durch kräftige Aromen und ausgefeilte Präsentationen.

Den krönenden Abschluss bilden köstliche Desserts, darunter eine cremige Nuss- und Fruchtkombination, die perfekt zu einem Glas italienischen Dessertweins passt. Die kleine Patisserie bietet zudem eine Vielzahl an feinen Süßigkeiten, die den Gaumen verwöhnen.

Wählen Sie aus einer erlesenen Auswahl an Weinen, klassischen italienischen Aperitifs und kreativen Cocktails, perfekt abgestimmt auf die verschiedenen Gänge. Für alle, die es alkoholfrei bevorzugen, stehen innovative Getränkevariationen bereit.

Entdecken Sie die exklusiven Menüs und kulinarischen Events im Anima Milano, die eine perfekte Mischung aus traditionellen und modernen Elementen bieten, ideal für Feinschmecker und Genießer, die das Besondere suchen.

Genießen Sie kulinarische Highlights im Anima Milano von Enrico Bartolini in Mailand! Entdecken Sie italienische Spezialitäten in stilvollem Ambiente. Jetzt reservieren!

Anima Milano: Exquisites italienisches Restaurant im Herzen Mailands

Metropolitan City of Milan

A tasting menu featuring seasonal vegetables, red shrimp with white asparagus and beetroot 'acqua sale', local chicken ravioli with bitter herbs, roasted Gargano lamb, and more.

A tasting menu including grilled fennel with white miso, passion fruit and prawn foie gras royale, lacquered eel with cauliflower and seaweed broth, and more.

Entdecken Sie das kulinarische Highlight in Mailand

Willkommen im Anima Milano | Enrico Bartolini, einem der führenden Restaurants in Mailand, das für seine innovative Gourmetküche und seine elegante Atmosphäre bekannt ist. Dieses Restaurant bietet eine unvergessliche kulinarische Erfahrung, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. 

Erleben Sie eine exquisite Geschmacksexplosion im Herzen von Mailand

Genießen Sie die exquisiten Degustationsmenüs, die saisonale Gemüsesorten, Meeresfrüchte und lokale Spezialitäten wie Hühnerravioli mit bitteren Kräutern und den im Gargano gebratenen Lamm umfassen. Die Menüs 'Le mie certezze' und 'Intensità' bieten ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. 

Kulinarische Highlights, die Sie nicht verpassen sollten

Lombardia Region

Entdecken Sie das Michelin-gepräßte Restaurant Anima Milano im Herzen Mailands mit innovativer italienischer Küche und erstklassigem Service. Buchen Sie jetzt!

Anima Milano | Enrico Bartolini: Luxusrestaurant in Mailand

Genießen Sie die außergewöhnlichen Tasting Menüs im Anima Milano, mit saisonalen Zutaten, kreative Präsentation, und 2 Michelin-Sternen. Reservieren Sie heute!

Anima Milano Menü | Chef Michele Cobuzzi's kulinarische Kreationen

Öffnungszeiten für Anima Milano in Mailand. Finden Sie Details zu Betriebszeiten, Adresse und mehr. Planen Sie Ihren Besuch!

Solferino

Stendhal Milano

Taverna Trastevere Milano