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Cogne

Guests frequently praise Coeur de Bois for its elegant ambiance, attentive service, and high-quality Valdostano cuisine. The restaurant's location within the Gran Paradiso National Park adds to its appeal, offering picturesque views that enhance the dining experience. While most reviews are positive, some guests have noted areas for improvement in service efficiency.

Willkommen im Coeur de Bois, einem eleganten Restaurant im malerischen Cogne im Herzen des Gran Paradiso Nationalparks. Dieses Juwel bietet eine perfekt ausbalancierte Mischung aus traditioneller valdostanischer Küche und modernen Einflüssen, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Das Restaurant besticht durch seine Lage innerhalb des Gran Paradiso Nationalparks, was zu einem unvergesslichen Ambiente beiträgt. Gäste loben die elegante Atmosphäre, den aufmerksamen Service und die hochwertigen Gerichte, die die kulinarische Tradition Valdostanos zelebrieren.

Genießen Sie die atemberaubende Aussicht

Hier sind einige häufig gestellte Fragen, um Ihren Besuch im Coeur de Bois noch angenehmer zu gestalten:

Was für eine Küche bietet das Coeur de Bois an?

Das Coeur de Bois spezialisiert sich auf valdostanische Küche, die traditionelle Gerichte mit einem modernen Touch präsentiert.

Ja, das Restaurant bietet Parkplätze für Gäste.

Akzeptiert das Coeur de Bois Kreditkarten?

Ja, das Restaurant akzeptiert alle gängigen Kreditkarten, einschließlich American Express, Mastercard und Visa.

Ja, es werden verschiedene vegetarische Optionen angeboten, um allen Gästen gerecht zu werden.

Ist das Coeur de Bois barrierefrei zugänglich?

Ja, das Restaurant ist rollstuhlgerecht ausgestattet, um allen Gästen den Komfort zu gewährleisten.

Europe

Italy

Overview of Coeur De Bois in Cogne, Italien.

Das "Coeur De Bois" in Cogne, Italien, ist ein verstecktes Juwel für Feinschmecker und Naturliebhaber gleichermaßen. Eingebettet in die malerische Alpenlandschaft, bietet dieses Restaurant eine einzigartige Kombination aus authentischer italienischer Küche und einer warmen, einladenden Atmosphäre. Stellen Sie sich vor, wie Sie bei einem Glas regionalen Weins die atemberaubende Aussicht auf die umliegenden Berge genießen, während der Duft von frisch zubereiteten Spezialitäten die Luft erfüllt.

Das Restaurant ist berühmt für seine kreativen Gerichte, die lokale Zutaten mit modernen Kochtechniken verbinden. Zwei der absoluten Highlights sind die hausgemachten Tagliatelle mit Trüffel und das zarte Wildragout, das auf der Zunge zergeht. Für Getränke-Liebhaber bietet die Weinkarte eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an regionalen und internationalen Weinen, perfekt abgestimmt auf die Speisekarte.

Das Team von Coeur De Bois legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und die Verwendung lokaler Produkte. Ein interessanter Fun Fact ist, dass die Küchenchefs regelmäßig an Workshops teilnehmen, um ihre Techniken zu verfeinern und innovative Rezepte zu entwickeln. Das Restaurant wurde von einem ehemaligen Bergsteiger gegründet, der die alpine Küche mit einer modernen Note neu interpretieren wollte.

Das Restaurant ist bekannt für seine kreative alpine Küche, die lokale Zutaten mit modernen Techniken verbindet, sowie für seine gemütliche Atmosphäre und beeindruckende Bergsicht.

Warum sollte man das Coeur De Bois besuchen?

Es bietet eine einzigartige Kombination aus kulinarischer Exzellenz, atemberaubender Natur und einer herzlichen, einladenden Atmosphäre, ideal für Feinschmecker und Naturliebhaber gleichermaßen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5bjVyYUxREAE&d=17924085&t=1

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Io e mio marito abbiamo cenato qui per due sere durante il nostro soggiorno all'hotel Miramonti. Ambiente tranquillo con personale presente e gentile. Il menù propone piatti particolari che ho molto gradito. Una coccola per il palato e per la mente!

My husband and I had dinner here two evenings during our stay at the Miramonti hotel. Quiet environment with attentive and friendly staff. The menu offers special dishes that I really liked. A treat for the palate and the mind!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzOUxYQWFnEAE&d=17924085&t=1

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Abbiamo cenato nel ristorante dell’hotel Miramonti, di cui la recensione è molto positiva, ma il ristorante per la cena si discosta di molto purtroppo. Partendo dal servizio, la cameriera si è mostrata da subito professionale ma ha abbandonato l’atteggiamento poco dopo l’ordinazione, un po’ sorpresa dall’avere ordinato solo un primo a testa e un antipasto. Le porzioni erano esigue, una forchettata di tagliatelle a testa e il condimento era decisamente troppo salato. I dolci invece erano buoni.
La percezione generale era che ci fosse molta differenza da cliente a cliente, o almeno questa è stata la nostra percezione, non da parte di tutto lo staff, il maître ad esempio é sempre stato impeccabile e molto gentile.

We had dinner in the restaurant of the Miramonti hotel, the review of which is very positive, but the restaurant for dinner is unfortunately very different. Starting from the service, the waitress immediately appeared professional but abandoned her attitude shortly after ordering, a little surprised by having only ordered a first course each and an appetizer. The portions were small, a forkful of tagliatelle each and the sauce was definitely too salty. The desserts however were good.
The general perception was that there was a lot of difference from customer to customer, or at least this was our perception, not from all the staff, the maître d' for example has always been impeccable and very kind.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqbjRHTklnEAE&d=17924085&t=1

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Siamo venuti a mangiare in questo ristorante un paio di volte mentre siamo stati all’hotel Miramonti. Il cibo era molto buono con opzioni molto originali. Il personale era molto accogliente

We came to eat at this restaurant a couple of times while we stayed at the Miramonti hotel. The food was very good with very original options. The staff were very welcoming

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYODR6c2lRRRAB&d=17924085&t=1

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Mi sono innamorata al primo sguardo.
Ambiente raffinato ma accogliente, personale gentilissimo e attento. La vista sul
Prato di sant’orso impagabile.
Vittorio è eccezionale!

I fell in love at first sight.
Refined but welcoming atmosphere, very kind and attentive staff. The view on
Prato di sant'orso priceless.
Vittorio is exceptional!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURXbGIzVnJBRRAB&d=17924085&t=1

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Approdi "per caso" e riparti convinto che non sei stato lì "per caso"...
È un ristorante molto raffinato, personale cordiale e molto professionale. Piatti deliziosi!
E molta attenzione ai dettagli che si percepisce fin dalla facciata dell'hotel e dalle decorazioni delle colonne.
Abbiamo rivevuto molto da questa sosta per il pranzo e siamo grati alle persone con cui abbiamo intetagito.
Magnifica posizione di fronte ai prati di Sant'Orso e al Gran Paradiso. Torneremo!

You land "by chance" and leave convinced that you were not there "by chance"...
It is a very refined restaurant, friendly and very professional staff. Delicious dishes!
And a lot of attention to detail which can be perceived right from the facade of the hotel and the decorations of the columns.
We got a lot back from this lunch stop and are grateful to the people we interacted with.
Magnificent location facing the Sant'Orso meadows and the Gran Paradiso. We'll be back!

Coeur De Bois in Cogne: Charmantes italienisches Restaurant in den Alpen

Coeur de Bois is an elegant restaurant located in Cogne, Italy, known for its Valdostano cuisine and picturesque setting within the Gran Paradiso National Park.

The Rich History of Coeur De Bois in Cogne, Italy.

Nestled within the breathtaking Gran Paradiso National Park, **Coeur De Bois** is an elegant restaurant that encapsulates the essence of Valdostano cuisine. Since its inception in 2013, this culinary gem in Cogne has evolved into a beloved dining destination for both locals and visitors seeking authentic flavors and a memorable dining experience.

2015: Received recognition from the MICHELIN Guide for its exceptional cuisine.

2018: Underwent a renovation to enhance its ambiance and facilities.

2020: Expanded its menu to include more vegetarian and gluten-free options.

In just a few years, Coeur De Bois has carved a niche for itself in the culinary landscape. The restaurant's recognition by the **MICHELIN Guide** in 2015 marked a significant milestone, putting it on the map as a premier dining destination. The subsequent renovation in 2018 not only enhanced the restaurant's ambiance but also elevated the overall dining experience, making it a perfect spot for those looking to indulge in exquisite Valdostano dishes while soaking in stunning views of the surrounding nature.

As the culinary scene evolves, so has Coeur De Bois. In 2020, the restaurant expanded its menu to cater to the growing demand for **vegetarian** and **gluten-free** options, ensuring that everyone can enjoy the rich flavors of Valdostano cuisine. This commitment to inclusivity alongside the restaurant's traditional roots allows it to appeal to a broader audience.

Whether you're a local or a traveler exploring the serene landscapes of Cogne, dining at Coeur De Bois is an experience that connects you to the rich history and culture of the Aosta Valley. With each visit, guests not only enjoy exquisite meals but also become part of a continuing legacy that celebrates the beauty of Italian alpine culture.

Dine In

Restroom

Allows Dogs

Good for Children

Coeur De Bois is a delightful restaurant located in Cogne, Italy, offering a cozy ambiance and a menu that showcases local delicacies prepared with seasonal ingredients. It is the perfect sanctuary for those looking to enjoy the rich flavors of the Aosta Valley while surrounded by stunning alpine views.

Coeur De Bois

Experience the rich flavors of Valdostano cuisine with our carefully curated menu, featuring traditional dishes with a modern twist.

Inverno… verza ripiena, rosso d’uovo ai semi di papavero e carbone vegetale, bagna caöda con verdure

Tartare di manzo, vinaigrette ai mirtilli, schiuma d’uovo, mousse di acciughe

Terrina di boudin di Cogne e patate, gel e millefoglie di barbabietola rossa, mousse di tomino

Pavé di salmone all’acetosella, verdure tornite

Frittura di costolette di agnello e funghi

Brasato di cervo in çivet, polentina a sorpresa

Selezione di formaggi, mostarde di frutta

Dolce del Giorno

Coeur de Bois Menu

Entdecken Sie die vielfältigen Geschmacksrichtungen der valdostanischen Küche in unserem sorgfältig zusammengestellten Menü, das traditionelle Gerichte mit einem modernen Twist vereint.

Verza ripiena mit rotem Ei, Sesam, schwarzem Kohlebrot und Gemüse in Bagna Càuda

 - Ein innovatives Startergericht, bei dem die herzhafte Verza mit einer besonderen Füllung aus rotem Ei, Sesam und schwarzem Kohlebrot kombiniert wird, serviert mit einer mediterranen Gemüsebina.

Tartare vom Rind mit Heidelbeervinaigrette, Eierschaum und Sardellenmousse

 - Ein eleganter Einstieg mit zartem Rindfleisch, veredelt durch eine fruchtige Heidelbeervinaigrette, luftigem Eierschaum und einer aromatischen Sardellenmousse.

Terrina vom Boudin aus Cogne mit Kartoffeln, Rote-Bete-Gel und -Millefoglie, Tomino-Mousse

 - Eine kreative Kombination aus Cogne Boudin, zarten Kartoffeln, Rote-Bete-Millefoglie und einer cremigen Tomino-Mousse für anspruchsvolle Gaumen.

Pavé vom Lachs mit Sauerampfer und gegrilltem Gemüse

 - Frischer Lachs, perfekt gebraten, begleitet von der angenehmen Säure des Sauerampfers und aromatischem gegrilltem Gemüse.

 - Zart gebratene Koteletts vom Lamm, serviert mit einer Auswahl an aromatischen Pilzen für einen herzhaften Genuss.

 - Ein klassisches Gericht aus Hirsch, langsam im Çivet geschmort, serviert mit überraschender Polenta, die den Geschmack perfekt abrundet.

Selezione di formaggi mit Fruchtmarmeladen

 - Eine feine Auswahl an regionalen Käsesorten, begleitet von süßen Fruchtmarmeladen, ideal zum Abschluss eines genussvollen Abends.

 - Jeden Tag ein neues, hausgemachtes Dessert, das den krönenden Abschluss Ihres kulinarischen Erlebnisses bildet.

Ausgewählte Weine, kreative Cocktails und erfrischende Getreidegetränke

 - Unsere Getränkekarte bietet eine Vielfalt an regionalen Weinen, innovativen Cocktails und erfrischenden Getränke, perfekt abgestimmt auf die kulinarischen Highlights des Menüs.

Entdecken Sie das Coeur De Bois in Cogne, Italiens charmantes Restaurant mit authentischer Küche. Genießen Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse, die Sie verzaubern – jetzt reservieren!

Coeur De Bois in Cogne – Rustikales italienisches Restaurant

Cogne Municipality

A variety of vegetarian dishes are available to cater to different dietary preferences.

Vegetarian Options

Gluten-free dishes are offered to accommodate guests with gluten sensitivities.

Gluten-Free Options

Lactose-free options are available for those with lactose intolerance.

Lactose-Free Options

Coeur De Bois in Cogne: Ein Paradies für Feinschmecker und Naturliebhaber

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Cogne: Coeur De Bois 

Von vegetarischen Gerichten bis hin zu glutenfreien und laktosefreien Optionen, das "Coeur De Bois" sorgt dafür, dass jeder Gast eine köstliche und passende Mahlzeit findet. Ob Sie eine spezielle Diät einhalten oder einfach nur neugierig sind, die vielfältigen Angebote werden Sie begeistern.

Tauchen Sie ein in die authentische italienische Küche im "Coeur De Bois" in Cogne, einer charmanten Stadt im Herzen der italienischen Alpen. Dieses Restaurant bietet nicht nur eine atemberaubende alpine Kulisse, sondern auch ein vielfältiges Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten, die speziell auf die Bedürfnisse moderner Feinschmecker zugeschnitten sind.

Entdecken Sie die breite Palette an Speisen, die speziell für unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse entwickelt wurde.

Genießen Sie eine unvergessliche kulinarische Erfahrung in einer entspannten Atmosphäre, die die Schönheit der italienischen Alpen perfekt widerspiegelt.

Ob Sie Vegetarier, Veganer oder Menschen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz sind, das "Coeur De Bois" in Cogne ist die perfekte Adresse, um eine leckere und inklusive Mahlzeit zu genießen. Das freundliche Personal sorgt dafür, dass Ihre Wünsche stets berücksichtigt werden.

Kostenlose glutenfreie, vegetarische und laktosefreie Gerichte für jeden Geschmack.

Genießen Sie eine unvergessliche Geschmackserfahrung in einem Ambiente, das die Schönheit der Natur widerspiegelt.

Besuchen Sie "Coeur De Bois" und erleben Sie eine kulinarische Vielfalt, die keine Wünsche offen lässt. Perfekt für Gourmets, die das Besondere suchen.

Valle d'Aosta

Entdecken Sie Coeur De Bois in Cogne, Italien, für exquisite Valdostano-Küche, atemberaubende Parkansichten und moderne kulinarische Erlebnisse in einer eleganten Atmosphäre.

Coeur De Bois in Cogne: Elegantes Valdostano Restaurant mit Top-Locations

Genießen Sie einzigartige Gerichte im Coeur De Bois in Cogne, mit vegetarischen, glutenfreien und lactosefreien Optionen, perfekt für jeden Geschmack. Reservieren Sie jetzt!

Kulinarische Highlights im Coeur De Bois, Cogne, Italien

Besuchen Sie Coeur De Bois in Cogne, Italia, für erstklassiges Essen, beeindruckende Ausblicke im Nationalpark Gran Paradiso und erstklassigen Service. Jetzt reservieren!

Coeur De Bois in Cogne: Charmantes italienisches Restaurant in den Alpen

Kulinarische Highlights im Coeur De Bois

Hinter den Kulissen des Coeur De Bois

Bar à Fromage, restaurant de montagne

Le Petit Restaurant c/o Bellevue Hotel & Spa

Lou Ressignon