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Maastricht

Patrons consistently praise Onglet for its unique vibe and culinary craftsmanship. From glowing reviews highlighting the delicious sandwiches and exquisite tasting menu to the attentive service and romantic atmosphere, the overall community sentiment is decidedly positive. Guests appreciate the dedication to quality and creativity, making Onglet a standout destination in the Netherlands for meat aficionados and adventurous diners alike.

Entdecken Sie das einzigartige kulinarische Erlebnis bei Onglet, einem beliebten Restaurant im Herzen von Maastricht, Niederlande. Bekannt für seine exzellenten Fleischgerichte und die gemütliche Atmosphäre, bietet Onglet eine kulinarische Reise, die Fleischliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen begeistert.

Onglet besticht durch seine außergewöhnliche Lage und sein kreatives Menü, das die besten Fleischsorten in den Mittelpunkt stellt. Gäste schätzen die persönliche Betreuung, das hochwertige Fleisch und die entspannte, aber stilvolle Atmosphäre, die perfekt für ein romantisches Dinner oder einen besonderen Anlass ist.

Häufig gestellte Fragen bei Onglet beantworten wichtige Anliegen: Reservierungen sind empfehlenswert, um Enttäuschungen zu vermeiden, da das Restaurant am Samstag geschlossen ist. Es ist möglich, eigene Weinflaschen mitzubringen, gegen eine Gebühr von 40€ pro Flasche, vorbehaltlich der Zustimmung des Sommeliers. Es gibt keinen formellen Dress Code, tragen Sie einfach das, was Ihnen angenehm ist. Für Gruppen bis zu 6 Personen ist platz, um eine intime Atmosphäre zu bewahren.

Die Community bewertet Onglet durchweg positiv. Besonders hervorgehoben werden die einzigartige Lage, die hervorragenden Fleischgerichte und der aufmerksame Service. Gäste lieben die kreative Küche, die romantische Atmosphäre und die Liebe zum Detail, die Onglet zu einer Top-Adresse für Fleischliebhaber in den Niederlanden macht.

Europe

Netherlands

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein lebendiges kulinarisches Paradies im Herzen von Maastricht, das mit seinem einzigartigen Charme und einer Auswahl an exquisiten Gerichten begeistert. Onglet ist ein Restaurant, das lokale Spezialitäten mit modernen Akzenten verbindet und so eine Atmosphäre schafft, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen anzieht. Mit seinem einladenden Ambiente und einer kreativen Speisekarte ist Onglet der perfekte Ort, um die kulinarische Vielfalt der Niederlande zu erleben.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5NjlmLW13RRAB&d=17924085&t=1

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What a nice experience!
Delicious food, tasty wines and amazing service.
Definitely worth to visit, every dish was breathtaking!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcF9XVHlBRRAB&d=17924085&t=1

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We had an overall lovely experience. Unique location, great food, wine and presentation. Very friendly and knowledgeable staff. The service was truly great. We would recommend Onglet and think they will probably receive a Michelin star soon.

However there were a view things we personally missed a bit;

The chefs welcome was very tasty. Great bread, butters and one charcuterie. We would have loved a couple of different charcuterie’s to taste as it is a “butcher’s place. And preferred to have some steak after the first 2 courses. All dishes were haute cuisine style, which we love but we would have liked if it switched off between haute cuisine dishes and a good piece of steak. This was only the case at the very end; a steak to share.

We have to mention that there is an option to choose pieces of meat as add on to the tasting menu. We didn’t choose that at first, as we thought there must be a lot of meat coming up already. The tasting lasted a bit long (3 hours for 6 small to medium size dishes) which also made us skip ordering more meat towards the end. We closed our meal with the cheese tasting; which was a lovely selection.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDdDhQdHRBRRAB&d=17924085&t=1

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Even with (partial) corona lockdown this little place should be on your to do list. Grab a couple of the amazing sandwiches to go, order a nice bottle of wine and have your own fancy lunch. If the sandwiches are an indication, the (hidden) restaurant must be great as well.

As Onglet is a butcher store, begane/ vegetarians might want to skip this place. The rest of you, have fun...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhM3VxTjVnRRAB&d=17924085&t=1

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Super lovely place in the centre of Maastricht. Very varied menu, loads of unique flavours and combinations, very well executed and a true food journey. Loads of little sharing dishes that are brought consecutively, so this is a great place to go on a romantic date or when you truly want a long, nice evening (as it did take about 3 hours). Absolutely delicious though and highly recommend it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwb2NqcFJ3EAE&d=17924085&t=1

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Sometimes you find something that you did not expect and were not looking for, that just makes you go "wow!". That is what happened when I looked in the window of this deli, then when I tried some of their delicious food! The "Knabbelspek" (pork belly with magic done to it) is about one of the most delcicious things I have eaten. Just off the scale. That good!

Onglet Restaurant in Maastricht – Kulinarisches Erlebnis in der City

Onglet is housed in the former butcher's workshop of the Schürmann family, a longstanding butcher shop in Maastricht.

Eine kulinarische Geschichte in Maastricht – Das Onglet

Die historische Reise des Onglet in Maastricht'}]},{

Die Geschichte des Ortes ist geprägt von Tradition und Wandel. Im Jahr 2018 schloss die Metzgerei der Familie Schürmann aufgrund eines Mangels an Nachfolgern, was einen bedeutenden Einschnitt in die lokale Handelsgeschichte darstellte. Doch der Neuanfang war nicht weit entfernt.

Das Onglet in Maastricht bietet nicht nur eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, sondern auch eine faszinierende Geschichte, die tief in der Stadt verwurzelt ist. Das Restaurant befindet sich in einem historischen Gebäude, das einst die Werkstatt der Familie Schürmann beherbergte, einer seit langem bekannten Metzgerei in Maastricht.

Das Onglet ist heute ein lebendiges Beispiel dafür, wie Geschichte durch kulinarische Innovationen wieder lebendig gemacht werden kann. Es verbindet die reiche Handwerkskunst der Vergangenheit mit der modernen Gastronomie, was es zu einem besonderen Ort in Maastricht macht.

Im Jahr 2019 wurde das Onglet eröffnet und verwandelte den alten handwerklichen Raum in eine moderne kulinarische Destination. Dieses historische Gebäude wurde somit zu einem Ort, an dem Tradition auf Innovation trifft, was das Restaurant zu einem faszinierenden Ziel für Feinschmecker und Geschichtsinteressierte macht.

Outdoor Seating

Reservations Accepted

Onglet is a delightful restaurant in Maastricht, Netherlands, offering delicious food in a charming atmosphere. Specializing in high-quality meats, the menu features expertly grilled steaks and succulent cuts, complemented by a carefully curated selection of fine wines. The warm ambiance and rustic decor create a welcoming haven for food lovers, making it a perfect spot for both romantic dinners and gatherings with friends.

Onglet

Cuisine

Rating

Reservations

WiFi

Onglet is a delightful restaurant in Maastricht, Netherlands, offering delicious food in a charming atmosphere. Specializing in high-quality meats, the menu features expertly grilled steaks and a selection of fine wines, all set in a cozy yet sophisticated ambiance.

A selection of refined meat-focused dishes highlighting special cuts and flavors.

Charcuterie Board

Beef Tartare

Grilled Ribeye Steak

Braised Short Ribs

Chocolate Mousse

Cheese Platter

Onglet Maastricht Menu

Charcuterie Platte mit einer Auswahl an luftgetrockneten Fleischsorten, Käse, Gurken und frischem Brot.

Beef Tartare mit fein gehacktem rohem Rindfleisch, Kapern, Zwiebeln, Eigelb und frischen Kräutern.

Gegrilltes Ribeye-Steak mit saisonalem Gemüse und Kartoffeln.

Geschmorte Short Ribs in Rotweinsauce mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen.

Schokoladenmousse mit dunkler Schokolade, Sahne, Eiern und Zucker.

Käseplatte mit einer Auswahl an erlesenen Käsesorten, frischem Obst, Nüssen und knusprigem Brot.

Ausgewählte Weine, erfrischende Biere und kreative Cocktails, perfekt für jeden Anlass.

Täglich wechselnde Spezialitäten, die die kulinarische Vielfalt des Hauses widerspiegeln.

Entdecken Sie Onglet in Maastricht – ein einzigartiges Restaurant, das kulinarische Highlights in charmantem Ambiente bietet. Probieren Sie jetzt unsere Spezialitäten!

Onglet Maastricht – Erstklassiges Regionalrestaurant & Stilvoll

Maastricht Municipality

A curated selection of wines to complement your meal.

Wine Pairing

Available for groups up to 6 people; reservations required.

Private Dining

Onglet in Maastricht ist ein Ort, der kulinarische Genüsse mit einem Hauch von Luxus verbindet. Das stilvolle Restaurant bietet nicht nur köstliche Speisen, sondern auch außergewöhnliche Möglichkeiten, Ihren Aufenthalt unvergesslich zu machen.

Besuchen Sie die offizielle Webseite für mehr Informationen.

Reservieren Sie jetzt Ihren privaten Abend für bis zu 6 Personen und genießen Sie ein exklusives kulinarisches Erlebnis.

Genießen Sie eine sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung für nur 25 EUR, um Ihr Mahl perfekt zu ergänzen.

Onglet in Maastricht: Einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit kleinen Einschränkungen

Das Restaurant Onglet in Maastricht bietet eine einzigartige Erfahrung, die besonders für Liebhaber von Fleisch und Gourmet-Verkostungen attraktiv ist.

Die Atmosphäre ist intim und einladend, mit einem fachkundigen Team, das auf Wunsch auch erweiterte Verkostungsmenüs anbietet.

Ein Nachteil ist, dass das Restaurant samstags geschlossen ist und keine Reservierungen für größere Gruppen über sechs Personen möglich sind.

Weitere Einschränkungen sind das Fehlen eines festen Dresscodes und die längere Dauer der Verkostungsmenüs, die etwa drei Stunden in Anspruch nehmen kann.

Trotz dieser kleinen Einschränkungen bleibt Onglet in Maastricht eine exzellente Wahl für Feinschmecker, die ein außergewöhnliches, Fleisch-zentriertes kulinarisches Erlebnis suchen.

Limburg

Entdecken Sie Onglet in Maastricht, bekannt für hochwertige Fleischgerichte, stilvolles Ambiente und einzigartige kulinarische Erlebnisse im Herzen der Stadt. Reservieren Sie jetzt!

Onglet Maastricht – Exklusive Fleischkreationen & Ambiente

Erleben Sie bei Onglet Maastricht eine Meat-zu-Tisch Erfahrung, umgeben von Geschichte und exquisiten Menüs, perfekt für Fleischliebhaber und Gourmets. Buchen Sie Ihren Tisch!

Onglet Maastricht – Feinschmecker Erlebnis im historischen Raum

Genießen Sie bei Onglet Maastricht erstklassige Fleischgerichte, begleitet von einer erlesenen Weinwahl. Ein Muss für Feinschmecker in Maastricht. Reservieren Sie heute!

Onglet Restaurant in Maastricht – Kulinarisches Erlebnis in der City

Studio

Michelin Restaurant Danyel

Au Coin