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Funchal

Guests frequently commend the innovative and flavorful dishes, the professionalism and warmth of the staff, and the breathtaking panoramic views of Funchal. Many reviewers highlight the restaurant's ambiance and the unique dining experience it offers.

Willkommen im Restaurante Desarma, einem der besten Orte in Funchal, um exquisite Küche mit atemberaubendem Blick zu genießen. Dieses elegante Restaurant bietet eine einzigartige Atmosphäre, die perfekt für besondere Anlässe oder einen unvergesslichen Abend ist.

Entdecken Sie das Restaurante Desarma in Funchal

Erleben Sie die kulinarische Vielfalt im Desarma

Es gibt keinen strengen Dresscode, aber es wird empfohlen, sich smart-casual zu kleiden, um dem eleganten Ambiente gerecht zu werden.

Entdecken Sie das Restaurante Desarma in Funchal 

Europe

Portugal

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After researching the best opportunity to experience a Michelin restaurant, I came across Desarma and I am so pleased that we chose this restaurant over its competitors. The entire experience from start to finish was unforgettable - starting with the kind and helpful coordination from Emma, to the knowledgeable and very funny/straight-talking Danuzia who explained the connection of every single plate to the history of Madeira… we will never forget this meal. We chose the 6 course “armed with senses” which I would highly recommend. For us, this was a once-in-a-lifetime experience and it could not have been more perfect.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmbjdUaHFBRRAB&d=17924085&t=1

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We enjoyed an amazing chef’s table experience at Desarma earlier this week. Great tasting menu with a focus on local produce, and a wine pairing with only Portuguese wines. Pretty certain Desarma are in line for a second Michelin star soon. ⭐️

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQdjV6Nm1nRRAB&d=17924085&t=1

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Tasty Modern Portuguese Cuisine

Finally a restaurant on Madeira that looks good and tastes good.  We had a wonderful evening at Desarma.
Team was very friendly and everything was tasting delicious. They develop their menu with locally sourced ingredients and try to reduce waste in their cooking process.

We spent around 350pp with some good wine. We will definitely come back.

The only warning for guests with any food intolerance, allergies or  religious diets: The chefs table doesn’t accommodate any of those requests.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmOVltMk1BEAE&d=17924085&t=1

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Desarma offers a fixed 9 course tasing menu that is pleasantly consistent throughout all courses. It builds up the Madeiran flavours step by step using fine techniques and balanced composition of dishes - no one flavor is overpowering, rather they work well with each other. I definitely recommend having the wine pairing that focuses both on Maderian wines as well wines from the mainland. The food and wine work super well together and elevate the whole experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYMnBlclh3EAE&d=17924085&t=1

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The best thing about travel is the ability to try local foods. What puts that over the top is when it’s prepared by a chef who can take that food and create something memorable that you can savor while you’re having it but burn the memory of the experience into your mind. One of those chefs is Octávio Freitas at Restaurant Desarma. I experience a meal we won’t soon forget complete with herbs and produce we’ve never tried before. The service was exceptional and started with a warm greeting from Emma who checked in throughout the dinner to confirm we were enjoying our experience.

Restaurante Desarma in Funchal – Authentische portugiesische Küche

Restaurante Desarma, located atop The Views Baía hotel in Funchal, Portugal, is renowned for its innovative approach to Madeiran cuisine. Under the guidance of Chef Octávio Freitas, the restaurant has earned a Michelin Star in February 2024, reflecting its commitment to culinary excellence.

Das Restaurante Desarma, hoch oben im The Views Baía Hotel in Funchal, Portugal, ist ein Juwel der kulinarischen Szene. Es besticht durch seine innovative Herangehensweise an madeirische Küche und hat sich durch seine außergewöhnlichen Gerichte und sein elegantes Ambiente einen festen Platz in der Gourmetwelt erarbeitet.

Geschichte und Highlights des Restaurante Desarma in Funchal, Portugal.

Im Februar 2024 wurde das Desarma mit seiner ersten Michelin-Stern-Auszeichnung gewürdigt. Diese Auszeichnung unterstreicht die Hingabe des Küchenchefs Octávio Freitas und seines Teams, exzellente kulinarische Kreationen zu präsentieren und setzt das Restaurant auf die Landkarte der weltweit führenden Gourmetadressen.

Ein bedeutendes Jahr: 2024 – Das Jahr der Anerkennung.

Besucher schätzen besonders die kreative Menügestaltung und die Verwendung lokaler Zutaten, die das Restaurant zu einem Muss für Feinschmecker in Funchal machen.

Das Restaurant Desarma ist mehr als nur ein Ort zum Essen; es ist ein Erlebnis, das die reiche kulinarische Tradition Madeiras mit modernen Techniken verbindet. Besucher können hier innovative Gerichte genießen, die die Vielfalt und den Geschmack der Insel widerspiegeln.

O menu de degustação do Restaurante Desarma é composto por seis momentos: Encontro, Ofensiva, Ataque e Rendição, cada um oferecendo uma experiência sensorial única.

Pão de Trigos Ancestrais

Truta do Seixal

Uva da Madeira

Menu de Degustação

Das exquisiteste kulinarische Erlebnis im Restaurante Desarma in Funchal

Entdecken Sie das Restaurante Desarma in Funchal – ein kulinarisches Juwel mit authentischer portugiesischer Küche. Jetzt Genuss erleben und unvergessliche Momente genießen!

Restaurante Desarma in Funchal mit authentischer portugiesischer Küche

Funchal Municipality

Restaurante Desarma

Inclui seis momentos culinários, cada um acompanhado por uma seleção de vinhos cuidadosamente escolhidos.

Menu de Degustação "Armed With Senses"

Uma experiência exclusiva com nove momentos fixos e três pratos improvisados, disponível na bancada do chef.

Menu "A Batalha Do Chef"

Uma experiência intimista com oito lugares, onde os clientes podem interagir diretamente com o chef durante a preparação dos pratos.

Menu "Bancada do Chef"

Genießen Sie exklusive Menüs, die Ihre Sinne verführen

Kulinarische Erlebnisse im Restaurante Desarma

Das Restaurante Desarma in Funchal bietet eine Vielzahl von kulinarischen Erlebnissen, die speziell für Feinschmecker und Genießer entwickelt wurden. Mit drei einzigartigen Menüs können Gäste eine unvergessliche Reise durch Geschmack, Aroma und Textur erleben. Das "Menu de Degustação "Armed With Senses"" für 195 € umfasst sechs kunstvoll zubereitete Gänge, die von einer exquisiten Auswahl an Weinen begleitet werden. Für ein exklusives Erlebnis empfiehlt sich das "Menu "A Batalha Do Chef"" für 225 €, das neun sorgfältig abgestimmte Momente und drei improvisierte Gerichte bietet, die an der Chef-Bank serviert werden. Das intimste Erlebnis ist das "Menu "Bancada do Chef"" für 275 €, bei dem nur acht Gäste an der Kochstation Platz nehmen und aktiv am Zubereitungsprozess teilnehmen können. 

Interaktives Kocherlebnis bei der "Bancada do Chef"

Madeira

Erleben Sie das innovative Madeira-Kulinarium im Restaurante Desarma in Funchal, mit panorama Blicken, exquisiten Menüs und Michelin-Auszeichnungen.

Restaurante Desarma in Funchal – Michelin-Starred Dining Experience

Genießen Sie ein exklusives kulinarisches Erlebnis im Restaurante Desarma, mit modernem, nachhaltigem Ambiente und atemberaubendem Blick auf Funchal.

Gourmet Genuss im Restaurante Desarma, Funchal | Michelin-Star

Öffnungszeiten für Restaurante Desarma, Funchal. Finden Sie die Öffnungszeiten für dieses Michelin-prämierte Restaurant auf der Adresse: The Views Baía, Funchal.

Restaurante Desarma in Funchal – Authentische portugiesische Küche

William Restaurant

Avista Restaurant

Restaurante Casal da Penha