Menü des Tragatá in Ronda
Vorspeisen
Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an exquisiten Tapas, die die spanische Küche in ihrer vielfältigen Pracht präsentieren. Genießen Sie das klassische Salmorejo, eine cremige Tomatensuppe mit einem Hauch von Knoblauch, verfeinert mit Serrano-Schinken. Für einen würzigen Kick probieren Sie die knusprige Bomba Crujiente, gefüllt mit scharfem Salmorejo und zartem Thunfischbauch. Frische und innovative Geschmacksrichtungen erwarten Sie mit unserem Tuna Taco, einer Kombination aus zartem Thunfisch, Avocado, Meersalz und würziger Mayonnaise. Ergänzt werden diese mit cremigen Croquetas, gefüllt mit Schinken, Käse und Béchamel, die perfekte Begleitung für den Einstieg in unsere kulinarische Reise.
Hauptgerichte
Unsere Hauptgerichte verbinden traditionelle andalusische Aromen mit modernen Akzenten. Probieren Sie das Brioche de Pollo al Curry Verde, zartes Hühnchen in würzigem grünen Curry, umhüllt von einer fluffigen Brioche. Das Bollo con Panceta y Algas bietet eine kreative Kombination aus saftigem Schweinebauch, Meeresalgen und Chipotle-Mayonnaise. Für Fleischliebhaber ist die Chapata Carrillada, langsam geschmorte Schweinebace, serviert auf knusprigem Ciabatta mit einer Auswahl an Käse, ein absolutes Muss. Für einen hochwertigen Genuss empfehlen wir die Presa Ibérica Joselito, perfekt gegrilltes iberisches Schweinefleisch, das auf der Zunge zergeht.
Desserts
Zum Abschluss bietet das Flan de la Casa eine klassische spanische Nachspeise, die mit Milch, Eiern, Zucker und Vanille zubereitet wird. Ein cremiges und süßes Finale für Ihr kulinarisches Erlebnis bei Tragatá.
