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Donostia / San Sebastián

Casa Vergara in San Sebastián offers a vibrant atmosphere with a wide variety of pintxos and traditional Basque dishes. While many patrons praise the quality and presentation of the food, some have noted concerns regarding pricing and service. The establishment is known for its fresh seafood options, including cod, oysters, prawns, and scallops. The ambiance is lively, with modern dance music playing, and the staff are friendly and attentive. However, some reviews mention that the prices are slightly higher compared to other places in town, and there have been occasional comments about service quality. Overall, Casa Vergara provides a memorable dining experience with its diverse menu and inviting atmosphere.

Willkommen in Casa Vergara, einem pulsierenden Treffpunkt im Herzen von San Sebastián, der mit seinen vielfältigen Pintxos und traditionellen baskischen Gerichten begeistert. Dieses Lokal ist ein Muss für Liebhaber frischer Meeresfrüchte und authentischer spanischer Spezialitäten.

Entdecken Sie Casa Vergara in San Sebastián

Casa Vergara bietet eine lebendige Atmosphäre, in der traditionelle baskische Gerichte auf moderne Weise präsentiert werden. Die Speisekarte ist eine Schatztruhe voller Spezialitäten, die Ihren Gaumen verwöhnen werden, darunter die berühmte Gilda, Eierspeisen mit Garnelen, Gazpacho und frische Salate. Besonders hervorzuheben sind die hochwertigen Meeresfrüchte wie Kabeljau, Austern, Garnelen und Jakobsmuscheln, die frisch und voller Geschmack serviert werden.

Das kulinarische Erlebnis bei Casa Vergara

Welche Gerichte sind besonders empfehlenswert in Casa Vergara?

Die beliebtesten Gerichte sind die Gilda de Antxoa, die Käse-Gilda, Eier mit Garnelen, Gazpacho und frische Gemüsesalate.

Bietet Casa Vergara auch vegane Optionen an?

Ja, das Restaurant bietet vegane Alternativen und ist auch hundefreundlich.

Ist es notwendig, eine Reservierung vorzunehmen?

Es wird empfohlen, insbesondere an Wochenenden und in der Hochsaison, eine Reservierung zu machen, um Wartezeiten zu vermeiden.

Casa Vergara in San Sebastián ist bekannt für seine vielfältige Speisekarte und die lebendige Atmosphäre. Trotz einiger gemischter Meinungen bezüglich Preisgestaltung und Service ist das Erlebnis, das Sie hier erwartet, definitiv unvergesslich. Genießen Sie eine Vielzahl an frischen Meeresfrüchten und baskischen Spezialitäten, während Sie das pulsierende Treiben in einem stilvollen Ambiente erleben.

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Casa Vergara: Ein kulinarisches Juwel in Donostia / San Sebastián

Erleben Sie die lebendige Atmosphäre und die kulinarische Raffinesse im Casa Vergara, einem der beliebtesten Bars und Restaurants in Donostia / San Sebastián. Dieses charmante Lokal verbindet authentische baskische Küche mit einem modernen Twist, der sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert.

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Casa Vergara, wo lokale Spezialitäten auf kreative Weise neu interpretiert werden. Probieren Sie unbedingt die hausgemachten Pintxos, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden, sowie die exquisiten Meeresfrüchte, die die Küstenlage perfekt widerspiegeln. Die Atmosphäre ist lebendig und einladend, ideal für einen entspannten Abend mit Freunden oder ein romantisches Dinner.

Besuchen Sie uns noch heute und erleben Sie die kulinarischen Highlights in Donostia / San Sebastián. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und lassen Sie sich von der lebendigen Atmosphäre und den exquisiten Gerichten begeistern. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Pintxo-style tapas on skewers, plus classic Basque sandwiches & wines at a stylish modern gastrobar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNmJMTlJREAE&d=17924085&t=1

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every pinxto was served with quality ingredients! as a result the food is a bit on the pricey side but you pay what you get. sangria was not up to standard though, tastes a bit diluted and not sweet. i love the foie gras cream served with toasted bread. Uni looks great but tastes more like prawn somehow

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Pretty good Pintxos spot, quite an upmarket feel. They did a good job of helping us pick some vegetarian options even on a very busy night. When it's too full inside you can take your plates out and eat on the steps under the basilica which is rather lovely.

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Located in the heart of San Sebastián’s Old Town, Casa Vergara offers a delightful array of traditional pintxos, accompanied by beer, sangria, and coffee. The ambiance is cozy and inviting, making it a popular spot for both locals and tourists.

Food: Casa Vergara serves a variety of cold pintxos, which can be warmed upon request. The selection is diverse, ranging from ham to seafood.

Iberico Ham Sandwich: A standout, the sandwich is flavorful and perfectly captures the essence of Spanish cuisine.

Sea Urchin: This dish had a smooth texture but was slightly fishy for my taste.

Duck: Cooked to perfection, the duck was succulent and delicious.

Octopus: My favorite dish of the evening, the octopus was tender and well-seasoned.

However, the potatoes and fried fish fell a bit short. They were not as crispy as I had hoped, and while still tasty, a mix of crispy and soft textures would have added to the experience. Overall, the food leaned towards a softer, moister texture.

Service: The staff at Casa Vergara were friendly and attentive, enhancing the overall dining experience.

Atmosphere: The restaurant’s location in Old Town provides a charming backdrop, especially on a rainy day. It’s an ideal spot to enjoy a relaxed meal while soaking in the local atmosphere.

Verdict: Casa Vergara is a great place to enjoy a variety of pintxos, especially if you prefer softer textures. Despite a few minor critiques, the overall experience was positive, and I would recommend it, particularly on a rainy day when a cozy, comforting meal is just what you need.

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One of my favourite pintxos bars in the old town; it’s smartly presented, managing to be both traditional and authentic, and smart and modern without being overly thematic

Food is excellent, with think the best Gilda in the area. Drinks are good, service is quick and friendly. Plus it’s on a really pretty little crossroad, next to the beautiful church, so a great place to eat, drink and people watch

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Easy to find a table and seats. Cold Pinchos were decent warm pinchos are the best. Oysters were so fresh and great.

Casa Vergara: Charmantes Restaurant im Herzen von San Sebastián, Donostia

Casa Vergara, fundada en 1948, es un pintxos bar emblemático en el corazón del Casco Antiguo de San Sebastián. Con más de 70 años de historia, ha sido renovado por el prestigioso estudio Lázaro Rosa-Violán, manteniendo su esencia tradicional con toques modernos.

Die Casa Vergara in San Sebastián ist ein wahres Juwel im Herzen des Casco Antiguo. Gegründet im Jahr 1948, blickt dieses Pintxo-Bar auf eine beeindruckende Geschichte zurück, die eng mit der kulinarischen Tradition der Region verbunden ist. Über mehr als sieben Jahrzehnte hat sie sich einen festen Platz in den Herzen sowohl der Einheimischen als auch der Besucher erobert.

geschichte der Casa Vergara in San Sebastián

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Cocktails

At the heart of San Sebastián, Casa Vergara is where tradition and culinary finesse intertwine. This charming establishment on Calle Mayor serves as a beacon for locals and travelers alike, inviting them to indulge in the essence of Basque gastronomy. The warm ambiance, enriched with rustic decor and laughter, sets the stage for memorable meals steeped in authenticity.

Casa Vergara

Disfruta de una amplia variedad de pintxos y platos tradicionales vascos en Casa Vergara, San Sebastián.

Huevos a baja temperatura con setas, espuma de patata y jamón ibérico crujiente

Bacalao frito con emulsión de pil-pil

Pimiento relleno de bacalao sobre salsa negra de tinta de calamar

Taco de bacalao islandés con emulsión de pil-pil

Estofado de carne típico vasco con patatas

Brocheta de bacalao y gambas con salsa americana

Setas con gambas y ajo frito

Chistorra vasca en sidra

Tortilla de bacalao tradicional

Ración de croquetas de jamón o setas

Kokotxas de bacalao rebozadas con mayonesa de tinta de calamar

Tabla de paleta ibérica de bellota D.O. Guijuelo

Calamares fritos con ali-oli de lima

Patatas bravas confitadas y fritas con ali-oli casero y salsa brava de pimiento del piquillo

Txuleta Rekarte de kilo con pimientos de Gernika y patatas fritas

Pulpo ahumado con crema de patata y chistorra

Vieiras a la plancha con bacon ibérico (3 unidades)

Gambas a la plancha (3 unidades)

Ostras de Marennes de Oléron (3 unidades)

Menú de Casa Vergara

Entdecken Sie die vielfältigen Aromen des Baskenlandes in Casa Vergara, San Sebastián. Unser Menü bietet eine perfekte Mischung aus traditionellen Pintxos, delikaten Meeresfrüchten und regionalen Spezialitäten, die den Gaumen begeistern.

Huevos a baja temperatura con setas, espuma de patata y jamón ibérico crujiente – una entrada que combina la suavidad de los huevos con el sabor intenso del jamón ibérico.

Bacalao frito con emulsión de pil-pil – un clásico con un toque crujiente y una salsa deliciosa.

Pimiento relleno de bacalao sobre salsa negra de tinta de calamar – una combinación visual y sabrosa que refleja la creatividad vasca.

Tortilla de bacalao tradicional – ein Herzstück der baskischen Küche, zart und aromatisch.

Calamares fritos con ali-oli de lima – knusprige Tintenfische mit einem erfrischenden Limetten-Aioli.

Traditionelle baskische Tarta de Queso – cremiger Käsekuchen, perfekt zum Abschluss eines genussvollen Essens.

Ausgewählte Weine, erfrischende Sangrias und kreative Cocktails begleiten Ihr Essen perfekt.

Besondere Spezialitäten des Hauses, wie die aromatischen Gambas vom Grill oder die hausgemachten Tapas, laden zu einem kulinarischen Erlebnis ein.

Entdecken Sie Casa Vergara in San Sebastián – ein lebendiges Restaurant mit exquisiten spanischen Spezialitäten, das Ihren Gaumen verzaubert. Jetzt reservieren!

Casa Vergara: Explore Basque Cuisine in San Sebastián

San Sebastián Municipality

Variedad de pintxos tradicionales y modernos, incluyendo opciones como la Gilda de Antxoa, Gilda de Queso, Huevo con Gambas, Gazpacho, Ensalada de Verduras, entre otros.

Pintxos fríos y calientes

Selección de vinos de Rioja, Ribera del Duero, Navarra, Rías Baixas, entre otros, además de sangrías y cavas.

Vinos y bebidas

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Casa Vergara in Donostia / San Sebastian! Dieses charmante Lokal vereint traditionelle spanische Pintxos mit modernen Kreationen, die Ihren Gaumen verzaubern werden.

entdecken Sie die kulinarische vielfalt im casa vergara in donostia / san sebastian!

Casa Vergara in San Sebastián: A Tasteful Blend of Tradition and Modernity in the Old Town's Pintxos Scene 

Nestled in the heart of San Sebastián's vibrant Old Town, Casa Vergara offers an enticing experience for food lovers seeking authentic Basque cuisine with a modern twist. Known for its wide variety of high-quality pintxos, this stylish gastrobar artfully balances traditional flavors with contemporary presentation, making it a standout destination for both locals and visitors. 

Casa Vergara prides itself on offering an impressive range of pintxos, from classic Iberico ham sandwiches to seafood delicacies like octopus and sea urchin. The cold pintxos can be warmed upon request, catering to diverse preferences. Diners have praised the succulent duck and the well-seasoned octopus, highlighting the restaurant’s dedication to using quality ingredients in every dish. While some items such as potatoes and fried fish lean towards softer textures and may lack crispiness, the overall food quality remains exceptional.

Set on Calle Mayor in the historic Parte Vieja district, Casa Vergara boasts a cozy yet modern ambiance perfect for enjoying a relaxed meal. Guests appreciate its enviable location near a charming church crossroads with the option of outdoor seating, ideal for people-watching or soaking up the local vibe. The welcoming and attentive staff enhance the dining experience, creating an inviting environment that makes the gastrobar a popular choice.

Variety and quality of pintxos, creating a memorable culinary experience.

Cozy and modern atmosphere that blends tradition with contemporary style.

Central location in San Sebastián’s Old Town, perfect for sightseeing and local culture immersion.

Friendly and attentive service that supports a welcoming dining experience.

Gluten-free and vegetarian options available for diverse dietary needs.

Prices tend to be higher compared to other pintxos bars in the area, reflecting the quality but requiring budget consideration.

Possible wait times during peak hours due to its popularity and intimate size.

Some customers report occasional inconsistencies in service, which may affect the overall dining experience.

In summary, Casa Vergara is an excellent choice for those craving authentic Basque pintxos in an inviting and stylish setting. 

While prices may be on the higher side and popular times can bring waits, the quality, location, and atmosphere offer a rewarding experience that captures the essence of San Sebastián's culinary charm.

Basque Country

Entdecken Sie Casa Vergara in San Sebastián, bekannt für seine traditionellen und modernen Pintxos im Herzen des Casco Antiguo. Reservieren Sie jetzt!

Casa Vergara San Sebastián – Top Pintxos & Basque Cuisine

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Erleben Sie Casa Vergara, San Sebastián – Authentische baskische Spezialitäten

Genießen Sie die klassische baskische Küche bei Casa Vergara, einem bekannten Pintxos-Bar in San Sebastián mit over 70 Jahren Tradition. Tisch reservieren!

Casa Vergara: Charmantes Restaurant im Herzen von San Sebastián, Donostia

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