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Madrid

Saddle Madrid, located in the Chamberí district of Madrid, has garnered acclaim for its elegant setting and exceptional cuisine. The restaurant has been recognized with a Michelin star and offers a menu that blends classic and contemporary dishes, emphasizing high-quality, seasonal ingredients. Guests frequently commend the attentive service and sophisticated atmosphere, making it a favored choice for both locals and visitors seeking a refined dining experience.

Saddle Madrid – Eleganz und kulinarischer Genuss im Herzen von Madrid

Europe

Spain

Tauchen Sie ein in die lebendige Atmosphäre von Saddle Madrid, einem einzigartigen Ort, der die perfekte Mischung aus Bar und Restaurant in der pulsierenden Stadt Madrid bietet. Dieser Ort ist bekannt für seine kreative Küche, innovative Getränke und eine Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert.

Elevated dishes using seasonal ingredients served in fine-dining eatery that has a cocktail bar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYem9fSkVREAE&d=17924085&t=1

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Saddle Madrid was one of the best dining experiences I’ve had! We had the tasting menu which was exceptional. Our favorites were the eel, prawn, lobster, mackerel, pumpkin flower, and rack of lamb. We also had the cheese board and good wine! The staff were exceptional. The ambiance was beautiful and I will now play birds chirping in my bathroom, lol. What really sealed the deal was the printed thank you and menu we received at the end! Thank you for a memorable dining experiences! Chef’s kiss!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbW91Rm5nRRAB&d=17924085&t=1

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Had the tasting menu here. 9 courses in total, the overall quality of cooking is good but nothing exceptional. They did use some really high quality ingredients; the tomato was very flavorful, and the sea bass we had was very fresh. However we were hoping to have at least one memorable dish but didn’t have any. The food just feels conventional. To name a bad one, the red shrimp tartare was strangely fishy, the fried head particularly.

The service, on the other side, was impeccable. The staff took great care of us even with the language barrier. Their attention to detail is on par with some of the best restaurants in the US, if not better. The restaurant is located in a quiet neighborhood of Madrid and is beautiful inside, nice decor, well illuminated, with a cute little garden outside of the window.

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Had the pleasure of celebrating my birthday there. Everything from the start and the booking process, to the dinner itself was amazing and really well communicated. The food was more than excellent and the service in the private room was literally perfect, it was very well coordinated and very professional, yet very friendly and warm. Thank you!

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Saddle in Madrid was outstanding! The staff’s attention to detail was top-notch, and the mushrooms and veal sweetbreads were next-level delicious. Can’t recommend it enough!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyOWVXbGlRRRAB&d=17924085&t=1

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Again a great experience in Madrid. The reduced menu can be challenging for people with food restrictions but for me it was amazing. The snails were superb and the zucchini flowers one of the highlights. Good wine list, the bread and the butter were fabulous. Alvaro helped us with a fantastic service. Congrats, a restaurant that honors the 1*

Saddle Madrid: Trendiger Bar & Restaurant im Herzen von Madrid

Saddle Madrid opened its doors in 2019, occupying the former premises of the iconic Jockey restaurant, which was a favorite among Spain's socialites for 67 years. The restaurant has been recognized with a Michelin star and offers a menu that blends classic and contemporary dishes, emphasizing high-quality, seasonal ingredients.

Das Saddle Madrid ist ein bemerkenswertes Restaurationsunternehmen, das im Jahr 2019 seine Türen öffnete. Es befindet sich in den Räumlichkeiten des ehemaligen Jockey Restaurants, einem legendären Treffpunkt der spanischen Gesellschaft, der über 67 Jahre hinweg bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt war. Dieses historische Lokal wurde zum Symbol für glanzvolle Abende und exklusive Gastronomie in Madrid.

Im Jahr 2019 wurde das Saddle Madrid eröffnet, nachdem es die legendären Räumlichkeiten des Jockey Restaurants übernommen hatte. Dieser Schritt markierte den Beginn eines neuen Kapitels in der gastronomischen Geschichte Madrids.

Nur zwei Jahre nach der Eröffnung wurde das Saddle Madrid mit einer renommierten Michelin-Stern-Auszeichnung geehrt. Diese Anerkennung unterstreicht die herausragende Qualität und Innovation, die das Restaurant in der spanischen und internationalen Gastronomieszene etabliert hat.

Das Restaurant verbindet klassische und moderne kulinarische Elemente, wobei stets auf hochwertige, saisonale Zutaten geachtet wird.

A fusion of classic and modern cuisine, focusing on high-quality, seasonal products.

Foie gras entier

Spanish blue lobster

Mushrooms from Gredos

Quail rosette

'Moluscada'

Smoked eel

Chargrilled artichokes

Mediterranean red prawns

Pappardelle with black truffle

Black truffle

Caspian Pearl Schrenckii caviar

Caspian Pearl Kaluga caviar

Dish of the day

Saddle Madrid Menu

Willkommen im Saddle Madrid, einem Ort, der klassische Eleganz mit moderner Kulinarik verbindet. Unser Menü bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die saisonale und hochwertige Zutaten hervorheben. Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise durch Spanien und darüber hinaus.

Foie gras entier mit Citrus-Karottenpüree und Nantes Brioche

Spanischer Blaue-Hummer mit Salpicón und Lobster Claw Tortellini

Gredos-Pilze mit Steinpilzen, Chanterellen und yellowfoot Chanterellen, serviert mit zarten Schalotten

Hähnchenrosen mit eingelegten Steinpilzen und Piniennussparfait

'Moluscada' mit Barnacle, Razor Clam, Miesmuscheln und Meereskrautsoße

Geräucherter Aal mit Iberico-Schinken Veloutée und Mangoldstielen

Gegrillte Artischocken mit süßen Kartoffeln und Poultry Sabayon

Mediterrane rote Garnelen mit eigenem Korallen-Tartar und Knoblauch

Caspian Pearl Schrenckii Kaviar mit Blini, trocken gereiftem Picanha, Estragon und Vanille-Curd

Tiefgekühlte Kaluga Kaviar aus dem Kaspischen Meer

Ausgewählte Weine, Champagner, Cocktails und alkoholfreie Getränke

Entdecken Sie Saddle Madrid – eine angesagte Bar mit einzigartigem Ambiente, köstlichen Speisen und unvergleichlicher Atmosphäre. Tauchen Sie ein und erleben Sie Madrid vom Feinsten!

Saddle Madrid: Lebendiges Restaurant & Bar im Herzen von Madrid

Madrid Municipality

Saddle Madrid

A curated selection of wines paired with the tasting menu.

Wine Harmony

A seasonal tasting menu showcasing the best of the season's offerings.

Seasons Menu

Entdecke Saddle Madrid in der spanischen Hauptstadt mit exquisiten Angeboten für Weinliebhaber und Feinschmecker.

Community of Madrid

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Saddle Madrid in Madrid - Feinste Kulinarik & Ambiente im Herzen von Chamberí

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Saddle Madrid: Trendiger Bar & Restaurant im Herzen von Madrid

Garelos

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