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Madrid

Saddle Madrid, located in the Chamberí district of Madrid, has garnered acclaim for its elegant setting and exceptional cuisine. The restaurant has been recognized with a Michelin star and offers a menu that blends classic and contemporary dishes, emphasizing high-quality, seasonal ingredients. Guests frequently commend the attentive service and sophisticated atmosphere, making it a favored choice for both locals and visitors seeking a refined dining experience.

Saddle Madrid – Eleganz und kulinarischer Genuss im Herzen von Madrid

Europe

Spain

Tauchen Sie ein in die lebendige Atmosphäre von Saddle Madrid, einem einzigartigen Ort, der die perfekte Mischung aus Bar und Restaurant in der pulsierenden Stadt Madrid bietet. Dieser Ort ist bekannt für seine kreative Küche, innovative Getränke und eine Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert.

Elevated dishes using seasonal ingredients served in fine-dining eatery that has a cocktail bar.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYem9fSkVREAE&d=17924085&t=1

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Saddle Madrid was one of the best dining experiences I’ve had! We had the tasting menu which was exceptional. Our favorites were the eel, prawn, lobster, mackerel, pumpkin flower, and rack of lamb. We also had the cheese board and good wine! The staff were exceptional. The ambiance was beautiful and I will now play birds chirping in my bathroom, lol. What really sealed the deal was the printed thank you and menu we received at the end! Thank you for a memorable dining experiences! Chef’s kiss!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIbW91Rm5nRRAB&d=17924085&t=1

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Had the tasting menu here. 9 courses in total, the overall quality of cooking is good but nothing exceptional. They did use some really high quality ingredients; the tomato was very flavorful, and the sea bass we had was very fresh. However we were hoping to have at least one memorable dish but didn’t have any. The food just feels conventional. To name a bad one, the red shrimp tartare was strangely fishy, the fried head particularly.

The service, on the other side, was impeccable. The staff took great care of us even with the language barrier. Their attention to detail is on par with some of the best restaurants in the US, if not better. The restaurant is located in a quiet neighborhood of Madrid and is beautiful inside, nice decor, well illuminated, with a cute little garden outside of the window.

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Had the pleasure of celebrating my birthday there. Everything from the start and the booking process, to the dinner itself was amazing and really well communicated. The food was more than excellent and the service in the private room was literally perfect, it was very well coordinated and very professional, yet very friendly and warm. Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmdDlLaGRREAE&d=17924085&t=1

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Saddle in Madrid was outstanding! The staff’s attention to detail was top-notch, and the mushrooms and veal sweetbreads were next-level delicious. Can’t recommend it enough!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyOWVXbGlRRRAB&d=17924085&t=1

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Again a great experience in Madrid. The reduced menu can be challenging for people with food restrictions but for me it was amazing. The snails were superb and the zucchini flowers one of the highlights. Good wine list, the bread and the butter were fabulous. Alvaro helped us with a fantastic service. Congrats, a restaurant that honors the 1*

Saddle Madrid: Trendiger Bar & Restaurant im Herzen von Madrid

Saddle Madrid opened its doors in 2019, occupying the former premises of the iconic Jockey restaurant, which was a favorite among Spain's socialites for 67 years. The restaurant has been recognized with a Michelin star and offers a menu that blends classic and contemporary dishes, emphasizing high-quality, seasonal ingredients.

Mehr über die Geschichte von Saddle Madrid

A fusion of classic and modern cuisine, focusing on high-quality, seasonal products.

Foie gras entier

Spanish blue lobster

Mushrooms from Gredos

Quail rosette

'Moluscada'

Smoked eel

Chargrilled artichokes

Mediterranean red prawns

Pappardelle with black truffle

Black truffle

Caspian Pearl Schrenckii caviar

Caspian Pearl Kaluga caviar

Dish of the day

Saddle Madrid Menu

Saddle Madrid bietet eine fesselnde Fusion aus klassischer und moderner Küche, die sich auf hochwertige, saisonale Produkte konzentriert. Die kulinarische Philosophie des Hauses spiegelt sich in einem sorgfältig gestalteten Menü wider, das sowohl traditionelle als auch innovative Elemente vereint. Die Gerichte sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für das Auge, was das Restaurant zu einem idealen Ziel für Feinschmecker und Genießer macht.

Die Verwendung von frischen, regionalen Zutaten sorgt dafür, dass jedes Gericht die Aromen der Saison einfängt. Die Atmosphäre im Restaurant ist elegant und einladend, was es zu einem perfekten Ort für besondere Anlässe oder ein entspanntes Dinner macht.

Die Kombination aus exzellenter Küche und aufmerksamem Service macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Foie gras entier - Serviert mit einer Citrus-Karotten-Püree (€46)

Spanische blaue Hummer - Mit Salpicón und Tortellini aus Hummerklaue (€85)

Gredos-Pilze - Mit Steinpilzen und zarten Schalotten (€44)

Quail Rosette - Mit eingelegten Steinpilzen und Pinienkernparfait (€41)

'Moluscada' - Mit Barnacle, Razor Clam und Shore Herb Sauce (€50)

Die Getränkekarte von Saddle Madrid ist ebenso beeindruckend wie das Menü. Hier finden Sie eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Mixologen des Hauses kreieren zudem innovative Cocktails, die sowohl klassische als auch moderne Aromen vereinen. Ob Sie einen erfrischenden Cocktail oder ein Glas erlesenen Weins genießen möchten, die Getränkekarte bietet für jeden Geschmack etwas.

Saddle Madrid berücksichtigt verschiedene diätetische Bedürfnisse und bietet Optionen für Vegetarier, Veganer und glutenfreie Gerichte. Die Speisen werden mit frischen Zutaten zubereitet, und das Personal ist gut informiert über Allergene, sodass Sie sicher genießen können.

Der Küchenchef empfiehlt besonders die saisonalen Highlights, die das Beste der aktuellen Ernte widerspiegeln. Diese Gerichte sind oft kreativ und bieten eine aufregende Geschmackskombination, die die Gäste immer wieder begeistert.

Besuchen Sie Saddle Madrid in Chamberí, Madrid, und erleben Sie ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und lassen Sie sich von den exquisiten Gerichten und dem hervorragenden Service verwöhnen.

Entdecken Sie Saddle Madrid – eine angesagte Bar mit einzigartigem Ambiente, köstlichen Speisen und unvergleichlicher Atmosphäre. Tauchen Sie ein und erleben Sie Madrid vom Feinsten!

Saddle Madrid: Lebendiges Restaurant & Bar im Herzen von Madrid

Madrid Municipality

Saddle Madrid

A curated selection of wines paired with the tasting menu.

Wine Harmony

A seasonal tasting menu showcasing the best of the season's offerings.

Seasons Menu

Entdecke Saddle Madrid in der spanischen Hauptstadt mit exquisiten Angeboten für Weinliebhaber und Feinschmecker.

Saddle Madrid is a fine dining establishment located in the charming Chamberí district of Madrid. Known for its elevated dishes crafted from seasonal ingredients, this Michelin-starred restaurant offers an exquisite culinary experience in an elegant setting. With a cocktail bar and private dining options, it caters to those seeking both sophistication and intimacy.

Exceptional service and attention to detail

Private rooms for intimate dining experiences

Extensive wine list with over 200 champagnes

Limited parking availability in the Chamberí district

Reservations are recommended and may require a deposit for large groups

Dress code is smart-casual, which may not suit all guests

Saddle Madrid is perfect for special occasions, romantic dinners, and business meetings. Its intimate setting and exceptional service make it an ideal choice for those looking to impress.

Reservations are highly recommended, especially on weekends.

Dress smart-casual to match the restaurant's ambiance.

Parking is limited; consider using public transport.

Saddle Madrid stands out as a premier dining destination in Chamberí, offering a blend of exquisite cuisine and attentive service. While it may come with a few considerations, the overall experience is one of sophistication and culinary delight.

Community of Madrid

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