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La Bien Aparecida befindet sich im Herzen Madrids und präsentiert eine exquisite kulinarische Reise, die sich auf die frischen Meeresfrüchte der Kantabrischen Küste spezialisiert hat. Mit einem klaren Fokus auf hochwertige Zutaten bietet das Restaurant sowohl traditionelle als auch moderne spanische Gerichte, die in einem minimalistischen, nordischen Stil serviert werden. Gäste schätzen die ansprechende Präsentation der Speisen und die gemütliche Atmosphäre, die zu einem unvergesslichen Erlebnis einlädt.
Signaturgerichte
- Croquetas de Jamón Ibérico – 7€: Knusprige Kroketten gefüllt mit iberischem Schinken und einer cremigen Béchamelsauce. Terrina Cremosa de Foie Caramelizado y Ensalada de Hinojo – 12€: Eine köstliche Terrine aus Foie Gras mit karamellisierten Zwiebeln und Fenchelsalat. Arroz Meloso de Almejas Finas – 18€: Cremiger Reis mit feinen Venusmuscheln und Safranaroma. Carrillera de Wagyu – 25€: Zarte Wagyu-Wangen in einer Rotweinsauce, serviert mit Gemüse.
Getränke und Kombinationen
La Bien Aparecida bietet eine erlesene Auswahl an Weinen, die sorgfältig ausgewählt wurden, um die Aromen der Speisen zu ergänzen. Die Weinkarte umfasst sowohl lokale als auch internationale Weine, die perfekt zu den verschiedenen Gerichten passen. Die Bar ist bekannt für ihre kreativen Cocktails, die die Gäste in eine Welt der Aromen entführen und das kulinarische Erlebnis abrunden.
