Forastera ist ein verstecktes Juwel in Valencia, das für seine kreative Interpretation der traditionellen spanischen Küche bekannt ist. Das Restaurant begeistert mit seinem Fokus auf saisonale Zutaten, die von kleinen Produzenten stammen, und schafft so ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Einheimische als auch Besucher schätzen.
Das Restaurant öffnet dienstags und mittwochs geschlossen. An den Nachmittagen ist Forastera von Montag, Donnerstag, Freitag, Samstag und Sonntag zwischen 14:00 und 17:00 Uhr geöffnet. Abends können Gäste donnerstags, freitags und samstags von 21:00 bis 23:30 Uhr speisen. Aufgrund der begrenzten Sitzplätze und der Beliebtheit des Lokals wird eine Reservierung dringend empfohlen.
Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen können die Küche mindestens 48 Stunden im Voraus informieren, um eine angepasste Speisekarte zu erhalten. Das Team ist engagiert, um ein angenehmes Erlebnis für alle zu schaffen.
- Intime Atmosphäre mit persönlichem Service
- Verbindung von Tradition und Innovation in der Küche
- Was sind die Öffnungszeiten von Forastera? Das Restaurant ist montags, donnerstags, freitags, samstags und sonntags von 14:00 bis 17:00 Uhr geöffnet, mit Abendessen am Donnerstag, Freitag und Samstag von 21:00 bis 23:30 Uhr. Dienstags und mittwochs bleibt es geschlossen.
- Ist eine Reservierung notwendig? Ja, aufgrund der begrenzten Sitzplätze wird eine Reservierung empfohlen.
- Können spezielle Ernährungsbedürfnisse berücksichtigt werden? Ja, sie können mindestens 48 Stunden im Voraus informiert werden, um entsprechende Anpassungen im Menü vorzunehmen.
Das Restaurant Forastera wurde im Jahr 2018 in der lebendigen Stadt Valencia gegründet, gegründet von dem talentierten Küchenchef Txisku Nuévalos und seiner Frau Laura, die ursprünglich aus Bilbao stammt. Der Name 'Forastera', was auf Spanisch 'Außenseiter' bedeutet, spiegelt die Mission des Hauses wider: eine innovative Küche zu präsentieren, die traditionelle Grenzen überschreitet und neue Geschmackswelten eröffnet.
Das Restaurant Forastera in Valencia besticht durch seinen innovativen Ansatz bei traditioneller spanischer Küche. Es legt großen Wert auf saisonale und lokale Zutaten, was den Gerichten Frische und Authentizität verleiht. Die intime und einladende Atmosphäre sorgt dafür, dass Gäste sich hier wohlfühlen, während der aufmerksame und professionelle Service den Aufenthalt zusätzlich aufwertet. Die Anerkennung im MICHELIN Guide unterstreicht die Qualität und das kulinarische Niveau des Hauses.
Trotz der zahlreichen positiven Aspekte gibt es auch einige Herausforderungen. Das begrenzte Platzangebot im Restaurant erfordert eine frühzeitige Reservierung, um einen Tisch zu sichern. Zudem kann die wechselnde Menügestaltung, die stark von der Verfügbarkeit der Marktprodukte abhängt, für Gäste, die auf bestimmte Gerichte hoffen, eine unerwartete Überraschung darstellen. Dennoch trägt diese Flexibilität dazu bei, stets frische und saisonale Spezialitäten anbieten zu können.
Fürastera in Valencia ist ein Restaurant, das mit innovativen Ansätzen und einer starken Verbindung zu lokalen und saisonalen Zutaten beeindruckt. Trotz begrenztem Platz und der Notwendigkeit, frühzeitig zu reservieren, bietet es ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das durch seine Anerkennung im MICHELIN Guide unterstrichen wird. Für Feinschmecker, die Wert auf Qualität und kreative spanische Küche legen, ist es definitiv eine Adresse, die man nicht verpassen sollte.
