Willkommen im Ibai, einem exquisiten Restaurant, das die reiche Baske-Küche in einer intimen Atmosphäre zum Leben erweckt. Dieses versteckte Juwel bietet eine perfekte Mischung aus traditioneller Eleganz und innovativem Kochkunststil.
Im Herzen von Donostia / San Sebastián, an der Calle Getaria 15, befindet sich das charmante Restaurant Ibai. Dieses kleine Lokal hat sich einen Namen gemacht durch seine hervorragende Küche und seine einzigartige Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Touristen gleichermaßen begeistert. Obwohl das Reservierungsverfahren anspruchsvoll ist, gelingt es manchen Gästen, einen Tisch zu ergattern, indem sie einfach persönlich nachfragen. Das Restaurant ist bekannt für seine entspannte Atmosphäre, die die Formalitäten der gehobenen Gastronomie vermissen lässt, und bietet eine Vielzahl an exquisiten Meeresfrüchtegerichten, die besonders bei Köchen anderer renommierter Lokale hoch geschätzt werden.
Im Jahr 2024 erlebt Ibai eine aufregende Neuerung, als das Restaurant unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Paulo Airaudo neu eröffnet wird. Diese Frischzellenkur bringt eine neue Vision in die traditionelle baskische Küche und verspricht, das kulinarische Erlebnis auf ein neues Level zu heben. Gäste dürfen sich auf innovative Interpretationen klassischer Gerichte und eine noch vielfältigere Auswahl an Speisen freuen, die sowohl die lokale Tradition ehren als auch moderne Geschmackstrends integrieren.
Nestled in the heart of Donostia, Spain, Ibai offers an intimate dining experience that transports you directly into the world of refined Basque cuisine. With just six tables, this restaurant epitomizes exclusivity and warmth, providing a home-like atmosphere that complements its conceptual culinary artistry. The chef, a two-star Michelin talent from Argentina, brings a wealth of experience and creativity to each plate, making Ibai a must-visit for gastronomes seeking extraordinary flavors and impeccable service.
- Intimate dining experience with only six tables
- Exceptional Basque cuisine with high-quality, locally sourced ingredients
- Warm and attentive service from a husband-and-wife team
- Unique dishes like squid stuffed with its own tentacles in black ink sauce
- Excellent wine list with well-priced selections
- High price point, with tasting menu starting at €190 per person
- Limited seating may require reservations well in advance
- Cash-only payments may be inconvenient for some guests
- Limited English spoken; basic Spanish or prior research may be necessary
- No private parking; nearest public parking is 500 meters away
Ibai is ideal for couples seeking a romantic dining experience, culinary enthusiasts eager to explore the depths of Basque cuisine, or anyone celebrating a special occasion. The intimate setting and exceptional service make it a perfect choice for those who appreciate fine dining and exquisite flavors.
Reservations are highly recommended due to limited seating. Prepare for a culinary journey that may require a significant investment; the tasting menu starts at €190 per person. The restaurant embraces a cash-only payment policy, which may be a consideration for some guests. Furthermore, while the staff is friendly, a basic understanding of Spanish can enhance the experience.
In summary, Ibai stands out as a unique culinary gem in Donostia, where the combination of intimate ambiance, exquisite food, and personalized service creates an unforgettable dining experience. While it comes at a premium price, those who appreciate the artistry of fine cuisine will find their visit both rewarding and memorable.
- The tasting menu starts at €190 per person.
- Yes, reservations are highly recommended due to limited seating.
- Ibai is a cash-only restaurant.
- No private parking; the nearest public parking is 500 meters away.
Embark on a culinary adventure at Ibai, where every meal is a celebration of flavor and tradition. Ensure to book your table in advance and prepare for a taste experience that is both exquisite and memorable. Your journey into the heart of Basque cuisine awaits.
