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Donostia / San Sebastián

Ibai offers an unpretentious dining experience with fantastic fish dishes and nice wines that require reservations made in advance. The restaurant has a warm and friendly atmosphere, with a husband-and-wife team providing attentive service. Despite the lack of listed prices on the menu, guests find the bill reasonable considering the exceptional food quality. The seafood-focused menu offers unique items like squid stuffed with its own tentacles in black ink sauce. While communication can be challenging due to limited English spoken and cash-only payments, visitors praise the warm welcome from the lady owner but note that her husband may come off as surly. Overall, Ibai provides an unpretentious dining experience with fantastic fish dishes and nice wines that require reservations made in advance.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Donostia / San Sebastián

Willkommen im Ibai, einem exquisiten Restaurant, das die reiche Baske-Küche in einer intimen Atmosphäre zum Leben erweckt. Dieses versteckte Juwel bietet eine perfekte Mischung aus traditioneller Eleganz und innovativem Kochkunststil.

Europe

Spain

Das Restaurant Ibai in Donostia / San Sebastián ist ein verstecktes Juwel, das mit seiner einzigartigen Atmosphäre und exquisiten Küche begeistert. Eingebettet in die lebendige kulinarische Szene Spaniens, bietet dieses Lokal eine perfekte Mischung aus traditionellem baskischen Flair und modernem Gourmet-Genuss. Stellen Sie sich vor, wie Sie an einem sonnigen Nachmittag auf der Terrasse sitzen, während der Duft von frisch zubereiteten Spezialitäten die Luft erfüllt. Das Ibai ist bekannt für seine authentischen Gerichte, die mit Leidenschaft und regionalen Zutaten zubereitet werden.

Entdecken Sie das Restaurant Ibai in Donostia / San Sebastián

Erleben Sie die Geschmacksexplosionen, die das Ibai zu bieten hat, darunter die berühmte baskische Pintxos-Auswahl, die mit frischen Meeresfrüchten und regionalen Produkten zubereitet werden. Ein weiteres Highlight ist die hausgemachte Gazpacho, die mit ihrer erfrischenden Note perfekt für heiße Tage ist. Die sorgfältige Zubereitung und die Liebe zum Detail machen jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Besuchen Sie das Ibai in Donostia / San Sebastián

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eUpISWN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eUpISWN3EAE

The only bad reviews seem to be those surprised by the price so let’s get that out of the way first- Ibai is expensive, with the base menu starting at 160€ per person even for lunch. But the chef got 2 stars in Argentina and delivers comparable quality at Ibai in a dining room of only 6 tables where they make you feel like you’re in someone’s home, in a good way. Service is warm and seems genuinely concerned with you having the best time possible. Food is exquisite with every dish being delicious unlike some other tasting menus that sacrifice taste for experimental wow factor. The lobster and foie gras starters were world class as were the truffle cheese amuse and osetra flan (think salted caramel vibes). Wine list was excellent and had some great values such as sold puligny Montrachet aligot at 63€.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bTkteDFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6bTkteDFBRRAB

Had an incredible experience for lunch. Each dish was so beautifully crafted with detail and using the most wonderful ingredients. The highlights were the lobster, the foie gras, hake cheeks, the tuna and the fish of the day. Our cheese course was also divine and for desert we had the most creamy flan with a generous serving of caviar - perfect salty / sweet combination. The chef and his staff were warm and made our experience special for our trip to San Sebastián.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuek4zb2FBEAE&d=17924085&t=1

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The restaurant has good service and a nice chef, but it’s not worth it. You pay 160 euros for lobster, truffle, and caviar from Paris, and you sit in a room without windows, then have to use a strange, bodega-level toilet. The restaurant was empty, so maybe that’s the answer. The food was good, for sure, but for that money, you can have a more exciting and local experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvNXBheThnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvNXBheThnRRAB

i understand the mixed review.  you're supposed to make a reservation first.  be nice and not too demanding. the couple is very nice.  the place is run by only 3 people, so so take your time and enjoy a nice wine or something.  you will be rewarded with the best products available.  they do simple cooking method but with perfect executions. what more can one ask?

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqa2F6b25BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJR5us31ClUQ0R8_XX9xRilCc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqa2F6b25BRRAB

Reopened and with a more sophisticated menu mantains the old celebrated respect  and care for the product.
Will be back soon.

Ibai Restaurant in San Sebastián – Kulinarische Spezialitäten in Donostia

Ibai, located on Calle Getaria, 15, is a small bar with a highly esteemed restaurant below. The establishment is known for its tough reservation process but some have managed to secure a table by simply asking in person. The dining experience at Ibai offers fine cuisine without the formalities and frills of upscale restaurants. It's popular among chefs from other renowned eateries who appreciate its strong seafood menu featuring unique dishes like squid stuffed with its own tentacles in black ink sauce.

die geschichte des restaurants ibai in donostia / san sebastian

Im Laufe der Jahre hat Ibai einen festen Platz in der kulinarischen Szene von San Sebastián eingenommen, vor allem wegen seines starken Fokus auf Meeresfrüchte. Besonders hervorzuheben ist die kreative Zubereitung von Tintenfisch, der mit eigenen Tentakeln in einer schwarzen Tintenfischsauce gefüllt wird, was die kulinarische Innovation des Hauses widerspiegelt.

Im Herzen von Donostia / San Sebastián, an der Calle Getaria 15, befindet sich das charmante Restaurant Ibai. Dieses kleine Lokal hat sich einen Namen gemacht durch seine hervorragende Küche und seine einzigartige Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Touristen gleichermaßen begeistert. Obwohl das Reservierungsverfahren anspruchsvoll ist, gelingt es manchen Gästen, einen Tisch zu ergattern, indem sie einfach persönlich nachfragen. Das Restaurant ist bekannt für seine entspannte Atmosphäre, die die Formalitäten der gehobenen Gastronomie vermissen lässt, und bietet eine Vielzahl an exquisiten Meeresfrüchtegerichten, die besonders bei Köchen anderer renommierter Lokale hoch geschätzt werden.

Das Restaurant Ibai bleibt damit ein lebendiger Ort der Kulinarik, der seine Wurzeln bewahrt und gleichzeitig mutig neue Wege beschreitet, um seine Gäste immer wieder aufs Neue zu begeistern.

Im Jahr 2024 erlebt Ibai eine aufregende Neuerung, als das Restaurant unter der Leitung des renommierten Küchenchefs Paulo Airaudo neu eröffnet wird. Diese Frischzellenkur bringt eine neue Vision in die traditionelle baskische Küche und verspricht, das kulinarische Erlebnis auf ein neues Level zu heben. Gäste dürfen sich auf innovative Interpretationen klassischer Gerichte und eine noch vielfältigere Auswahl an Speisen freuen, die sowohl die lokale Tradition ehren als auch moderne Geschmackstrends integrieren.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Allows Dogs

Ibai is a culinary gem in the heart of Donostia, Spain, celebrating Basque gastronomy with a focus on fresh local ingredients, particularly seafood. The inviting atmosphere and meticulous dishes create an unforgettable dining experience.

Ibai

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dessert

Ibai is a culinary gem in Donostia, Spain, celebrating Basque gastronomy with a focus on fresh local ingredients, particularly seafood. The restaurant offers an intimate atmosphere perfect for romantic dinners or gatherings, complemented by a selection of Basque cider and curated wines.

Live Music

Ibai is a culinary gem in the heart of Donostia, Spain, celebrating Basque gastronomy with a focus on fresh local ingredients, particularly seafood. The inviting atmosphere and meticulous attention to detail make it perfect for romantic dinners or gatherings with friends.

Experience the essence of Basque cuisine with our meticulously crafted tasting menu, featuring seasonal and locally sourced ingredients.

Caldo

Aperitivo

Salpicón de bogavante

Kokotxa trío

Carabinero a la parrilla con boletus

Callos

Txipirones en su tinta

Potxas con almeja o foie

Txangurro a la donostiarra

Boletus a la parrilla y papada ibérica

Patata confitada, huevo y trufa blanca

Pescado del día

Quesos artesanos

Flan ibai con selección oscietra kaviari

Petit fours

2025 Menu

Im Herzen von Donostia/San Sebastián hebt sich das Restaurant Ibai mit seiner exquisiten Küche hervor, die die Essenz der baskischen Gastronomie verkörpert. Der Chefkoch, der zuvor mit zwei Sternen in Argentinien ausgezeichnet wurde, bringt eine kulturelle Finesse und eine Leidenschaft für frische, lokal bezogene Zutaten in jedes Gericht ein. Bei Ibai erwartet Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das in einem intimen Rahmen von nur sechs Tischen serviert wird, sodass Sie sich wie zu Hause fühlen.

Salpicón de bogavante – Ein köstlicher Hummer-Salat mit einer Zitrus-Vinaigrette.

Kokotxa trío – Zarte Hake-Wangen, perfekt zubereitet und geschmacklich abgestimmt.

Carabinero a la parrilla con boletus – Gegrillte Carabinero-Garnelen serviert mit Steinpilzen.

Flan ibai con selección oscietra kaviari – Ein cremiger Flan, gekrönt mit Oscietra-Kaviar.

Die Getränkekarte bei Ibai ist ebenso sorgfältig kuratiert wie das Essen selbst, mit einer Auswahl an Weinen, die die Aromen der Speisen hervorheben. Von regionalen baskischen Weinen bis hin zu internationalen Spitzenweinen bietet die Weinkarte ein passendes Pairing für jedes Gericht. Gäste schwärmen von der Qualität des Puligny Montrachet Aligot, einer exzellenten Wahl für die Meeresfrüchte und den Hummer.

Vegetarische Optionen sind nicht verfügbar.

Glutenfreie Optionen sind auf Anfrage erhältlich.

Allergiker sollten ihre Bedürfnisse im Voraus mitteilen.

Der Chefkoch empfiehlt besonders die Salpicón de bogavante und die Kokotxa trío, die beide mit frischen Zutaten und einer perfekten Kochtechnik zubereitet werden. Diese Gerichte repräsentieren die Philosophie von Ibai, die darauf abzielt, den natürlichen Geschmack der Produkte zu bewahren und hervorzuheben.

Besuchen Sie Ibai und entdecken Sie die raffinierten Aromen der baskischen Küche in einem unvergesslichen Ambiente. Egal, ob Sie ein Gourmet sind oder einfach nur nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis suchen, Ibai verspricht, Ihre Erwartungen zu übertreffen.

Entdecken Sie Ibai in San Sebastián – ein kulinarisches Highlight in Spanien. Genieße lokale Spezialitäten in stilvollem Ambiente. Jetzt unvergessliches Geschmackserlebnis sichern!

Ibai in Donostia - Beliebtes spanisches Restaurant am Meer

Donostia Municipality

Enjoy traditional Basque pintxos at the bar, available from early morning hours.

Pintxos Bar

Curated wine pairings to complement each course of the tasting menu.

Wine Pairing

Entdecken Sie das Ibai in Donostia / San Sebastián, Spanien.

Das Ibai ist ein lebendiges Restaurant im Herzen von Donostia / San Sebastián, das die authentische baskische Küche in einer entspannten und einladenden Atmosphäre präsentiert.

Genießen Sie die traditionellen baskischen Pintxos, die ab den frühen Morgenstunden am Tresen serviert werden, ideal für Frühaufsteher und Foodies, die authentische lokale Spezialitäten suchen.

Das Restaurant bietet sorgfältig ausgewählte Weinpaarungen, um jeden Gang des Verkostungsmenüs perfekt zu ergänzen, ohne zusätzliche Kosten.

Nestled in the heart of Donostia, Spain, Ibai offers an intimate dining experience that transports you directly into the world of refined Basque cuisine. With just six tables, this restaurant epitomizes exclusivity and warmth, providing a home-like atmosphere that complements its conceptual culinary artistry. The chef, a two-star Michelin talent from Argentina, brings a wealth of experience and creativity to each plate, making Ibai a must-visit for gastronomes seeking extraordinary flavors and impeccable service.

Intimate dining experience with only six tables

Exceptional Basque cuisine with high-quality, locally sourced ingredients

Warm and attentive service from a husband-and-wife team

Unique dishes like squid stuffed with its own tentacles in black ink sauce

Excellent wine list with well-priced selections

High price point, with tasting menu starting at €190 per person

Limited seating may require reservations well in advance

Cash-only payments may be inconvenient for some guests

Limited English spoken; basic Spanish or prior research may be necessary

No private parking; nearest public parking is 500 meters away

Ibai is ideal for couples seeking a romantic dining experience, culinary enthusiasts eager to explore the depths of Basque cuisine, or anyone celebrating a special occasion. The intimate setting and exceptional service make it a perfect choice for those who appreciate fine dining and exquisite flavors.

Reservations are highly recommended due to limited seating. Prepare for a culinary journey that may require a significant investment; the tasting menu starts at €190 per person. The restaurant embraces a cash-only payment policy, which may be a consideration for some guests. Furthermore, while the staff is friendly, a basic understanding of Spanish can enhance the experience.

In summary, Ibai stands out as a unique culinary gem in Donostia, where the combination of intimate ambiance, exquisite food, and personalized service creates an unforgettable dining experience. While it comes at a premium price, those who appreciate the artistry of fine cuisine will find their visit both rewarding and memorable.

The tasting menu starts at €190 per person.

Yes, reservations are highly recommended due to limited seating.

No private parking; the nearest public parking is 500 meters away.

Embark on a culinary adventure at Ibai, where every meal is a celebration of flavor and tradition. Ensure to book your table in advance and prepare for a taste experience that is both exquisite and memorable. Your journey into the heart of Basque cuisine awaits.

Euskadi

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Ibai in San Sebastián: Exquisite Meeresfrüchte & Basque Küche

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La Cuchara de San Telmo

Casa 887 Jatetxea

Txoko Jatetxea