Zazpi Menu in Donostia / San Sebastián: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art.
Vorspeisen: Vielfältige Aromen aus dem Meer und der Region.
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl exquisiter Vorspeisen, die die Frische und Vielfalt der Meeresfrüchte sowie lokale Zutaten widerspiegeln. Das Ravioli De "Txangurro" begeistert mit Spider Crab, Lauch und frischer Basilikumnote. Für einen Hauch Exotik sorgt das Arroz De Chipirón, Kokosnuss und Tintenfisch, perfekt abgestimmt auf die spanische Meeresküche. Die Ensalada De Bogavante kombiniert zarten Hummer mit Ajoblanco und eingelegtem Gemüse, während der Huevo termal, guiso trufado y hongos, ein cremiges, trüffelinfused Ei, die Sinne verwöhnt. Die "Kokotxa" de bacalao, mit Acker-Kohl und Pilz-Pil-Pil-Sauce, bietet eine delikate Betrachtung der baskischen Fischkunst.
Hauptgerichte: Frische Meeresfrüchte und Fleischgerichte.
Die Hauptgerichte bei Zazpi präsentieren eine beeindruckende Vielfalt an Meeresfrüchten und Fleisch. Das Merluza, Vainas Y Jamón, verbindet zarten Kabeljau mit grünen Bohnen und delikatem Schinken. Für Liebhaber von Tuna steht die Ventresca de atún, serviert mit rotem Mojo und Tomatensaft, bereit, den Gaumen zu verführen. Das Supremo De Bacalao, ein zartes Kabeljaufilet, wird in einem herzhaften Eintopf serviert. Für die Fleischliebhaber bietet Cochinillo Confitado Y Tostado, eine knusprige Spanferkel-Variation, begleitet von Kartoffelcreme. Das Solomillo De Vaca, mit Kartoffeln und Piquillo-Paprika, ist ein weiterer Höhepunkt.
Desserts: Süße Verführungen zum Abschluss.
Zum krönenden Abschluss bietet das Dessertangebot eine köstliche Auswahl an süßen Verführungen. Das Coulant De Avellanas, kombiniert mit Passion und Mango Sorbet, ist eine perfekte Balance zwischen nussiger Süße und frischer Fruchtigkeit. Für Liebhaber von Zitronen und weißen Schokoladen ist die Tarta De Limón Y Chocolate Blanco mit Zitronen- und weißen Schokoladensüße eine unwiderstehliche Wahl. Das Flan Cremoso De Queso, Äpfeln und Intxaur Saltsa, verbindet cremige Käsearomen mit fruchtiger Frische. Die Torrija, in der Pfanne gebraten mit Zimt-Helado, bietet eine köstliche spanische Spezialität. Für Käseliebhaber gibt es die Selektion De Quesos Mimados en Casa, eine Auswahl handverlesener Käsespezialitäten.
Getränke: Erfrischende Getränke für jeden Geschmack.
Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt zu Ihrem Essen passen. Von klassischen Weinen und Cavas bis hin zu erlesenen Spirituosen bietet das Getränkeangebot eine perfekte Ergänzung für Ihren kulinarischen Ausflug in das Baskenland.
Spezialangebote: Exklusive Kreationen und saisonale Highlights.
Entdecken Sie die saisonalen Highlights und exklusiven Kreationen unseres Küchenchefs. Unsere Spezialangebote bieten eine einzigartige Gelegenheit, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und die baskische Kochkunst in ihrer schönsten Form zu genießen.
