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Malmö

Mutantur is praised for its creative, bite-sized dishes that blend Nordic and international flavors. The open kitchen and counter seating create an engaging dining experience. The wine list is extensive, with a focus on Mosel and Bourgogne regions. Reservations are recommended, especially for larger groups, as the restaurant operates on a first-come, first-served basis after 5:30 PM.

mutantur in malmö: innovation trifft skandinavische kulinarik 

Europe

Sweden

Mutantur, ein einzigartiges Restaurant in Malmö, bietet eine spannende kulinarische Erfahrung in einem stilvollen Ambiente. Gegründet in einer Zeit, als die skandinavische Küche an Popularität gewann, hat sich Mutantur schnell einen Namen gemacht. Die offene Küche ermöglicht es den Gästen, die talentierten Köche bei der Zubereitung ihrer Speisen zu beobachten, während die gemütliche Atmosphäre zum Verweilen einlädt. Die Kombination aus frischen Zutaten und kreativen Rezepten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die Speisekarte von Mutantur ist eine Hommage an die skandinavische Küche, die mit modernen Einflüssen kombiniert wird. Die Gerichte sind kreativ und abwechslungsreich, ideal für Feinschmecker, die neue Geschmackserlebnisse suchen. Zu den Highlights gehören:

Spargel-Tacos mit einer einzigartigen Füllung

Saisonale Gerichte, die regelmäßig wechseln

Desserts, die den perfekten Abschluss bilden

Mutantur befindet sich in der Erik Dahlbergsgatan 14, einem belebten Teil von Malmö. Diese Gegend ist bekannt für ihre kulturellen Angebote und die Nähe zu verschiedenen Sehenswürdigkeiten. Nach dem Essen können die Gäste die charmanten Straßen von Malmö erkunden oder einen Spaziergang zum nahegelegenen Malmöhus machen, wo Geschichte und Kultur aufeinandertreffen.

Reservierungen können über die Website oder telefonisch vorgenommen werden.

Ja, es gibt verschiedene vegetarische Gerichte auf der Speisekarte.

Nein, es gibt keine spezielle Kinderkarte.

Es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren, besonders am Wochenende.

Ja, es gibt kostenpflichtige Parkmöglichkeiten in der Nähe.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Mutantur in Malmö. Ob für ein romantisches Dinner oder ein geselliges Treffen mit Freunden, dieses Restaurant bietet für jeden Anlass das perfekte Ambiente. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von den kreativen Gerichten begeistern!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqNGNlRVBnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlcSTu1ahU0YRAKBRd1XuWtA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqNGNlRVBnEAE

Very good restaurant, in a cool setting.

The food is very tasty and the combinations works very well together. The portion sizes are not big, so if you're hungry, you will eat quite a few dishes.

You can see the chefs work in the open kitchen, but it still maintains a cozy atmosphere.

All the staff are wonderful too. Friendly and attentive.

Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREc3FfMmhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJlcSTu1ahU0YRAKBRd1XuWtA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREc3FfMmhnRRAB

We visited Mutantur as a family. The reservation was made 2 months prior. It is recommended to book a table if you are dining as a group. Otherwise, you can drop in after 17.30 and probably sit at the bar.  For beverages, there were several choices for alcohol and non-alcohol drinks. Delicious menu that varies at any given time and more importantly, we experienced great customer service. As most reviews have mentioned, the staff explains the dish and then serves the food by batch. Our server was happy because to make it more efficient, I listed down all our orders. The reason was also to avoid confusion in case there will be other servers attending to our table. The ambiance on a Monday was lovely and all tables were taken. There is more time and chance to come back. Definitely, I will try the other dishes next time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURaeU5tUDV3RRAB&d=17924085&t=1

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I came here for my birthday. They sat us next to an open door in the corner. It was a bit windy and when cars would pass, we would get the breeze. After a car that cleans the street passed by they closed to door and just left a crack. They said they keep it open because if not the restaurant would get very hot.
My husband told them it was my birthday, so the waitress went to get a little Skåne flag. That was very nice. We had different waitresses, they weren’t the best at communicating with each other because when they each came up to us they asked us the same thing and we had also informed the previous waitress of our next order.
The second waitress that came to us offered to explain to us how the menu works. So the menu is divided into sections, small individual dishes, small pair dishes, a little bigger individual dishes and desserts.
The food was delicious and beautifully decorated. The waitress would explain the dish to us when serving it. It was very lovely. The melon dish wasn’t my least favourite as I think it wasn’t ripe but everything else was tasty. The cook seasonal dishes which is also very nice. This way you when you go again after sometime you can try new things.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4LTVYTFN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJlcSTu1ahU0YRAKBRd1XuWtA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4LTVYTFN3EAE

This is one of the best restaurants I have ever ate at. It is a tapas style Scandinavian food. The flavors are incredible and the combination of different food is so interesting and perfect for the palate! The asparagus tacos and the lobster bites are probably my favorite but everything is absolutely worth trying. Go hungry!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaHRPWmtnRRAB&d=17924085&t=1

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We were lucky to get the best spot by the bar with a relatively short notice. This restaurant is more of an elevated bar, with a lively yet relaxed atmosphere, excellent tapas-based dishes and friendly staff. The open kitchen concept adds to the whole experience. The drink list is really expansive, and the menu should satisfy pretty much any dietary requirements. We enjoyed some smaller bites, as well as 3 larger dishes before finishing it off with a great sweet treat. Really recommended but make sure to check the opening hours, and book in advance!

Mutantur Restaurant in Malmö: Top-Genuss in der Stadt

Mutantur, located at Erik Dahlbergsgatan 14 in Malmö, Sweden, is a modern food bar known for its innovative small plates and open kitchen concept.

Die faszinierende Geschichte von Mutantur in Malmö

Mutantur, ein innovatives Restaurant im Herzen von Malmö, Schweden, hat seit seiner Eröffnung im Jahr 2017 die kulinarische Szene der Stadt nachhaltig geprägt. Gelegen in der Erik Dahlbergsgatan 14, besticht das Restaurant durch sein modernes Konzept und seine kreative Küche.

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2017 ist Mutantur bekannt für seine innovativen kleinen Gerichte und das offene Küchenkonzept, das eine enge Verbindung zwischen Gästen und Köchen schafft. Das Restaurant hat sich schnell einen Ruf für kreative, geschmackvolle Speisen erworben, die sowohl Augen als auch Gaumen begeistern.

2019 erhielt Mutantur eine Bib Gourmand-Auszeichnung vom Michelin Guide, die für das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis und die hochwertige Küche steht. Die Anerkennung durch den Michelin Guide hat das Restaurant auf die Landkarte der feinen schwedischen Küche gesetzt.

Im Jahr 2023 wurde Mutantur für seine beeindruckende Weinkarte mit dem Titel "Best Medium-Sized Wine List of the Year Sweden" von Star Wine List ausgezeichnet. Diese Auszeichnung unterstreicht das Engagement des Restaurants, seinen Gästen eine außergewöhnliche Weinauswahl zu bieten, die perfekt auf die kulinarischen Kreationen abgestimmt ist.

Mit einer stetigen Erweiterung seiner kulinarischen und vinologischen Angebote bleibt Mutantur eine fixe Adresse für Feinschmecker und Weinkenner in Malmö. Die kontinuierlichen Auszeichnungen und die kreative Atmosphäre machen es zu einem Ort, den man bei einem Besuch in Schweden nicht verpassen sollte.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Serves Cocktails

Tucked away on Erik Dahlbergsgatan, the charming eatery known as Mutantur beckons travelers and food enthusiasts alike with its tantalizing allure. This gastronomic gem in Malmö seamlessly blends contemporary culinary artistry with a warm, inviting atmosphere, making it a perfect stop for anyone exploring the vibrant streets of this Swedish city. The menu features everything from gourmet sandwiches to exquisite entrees, each dish a harmonious blend of textures and flavors, showcasing the rich flavors of Swedish cuisine while incorporating global influences.

Mutantur

Tucked away on Erik Dahlbergsgatan, the charming eatery known as Mutantur beckons travelers and food enthusiasts alike with its tantalizing allure. This gastronomic gem in Malmö seamlessly blends contemporary culinary artistry with a warm, inviting atmosphere, making it a perfect stop for anyone exploring the vibrant streets of this Swedish city. The menu features everything from gourmet sandwiches to exquisite entrees, showcasing the rich flavors of Swedish cuisine while incorporating global influences.

A selection of innovative dishes blending Nordic and international flavors.

Truffle Falafel

Lobster Toast with Black Garlic Mayo

Potato Tacos with Crème Fraîche, Onions, and Caviar

Deep-Fried Turbot with Curry Mayonnaise

Jerusalem Artichokes with Cream, Dill, and Vendace Roe

Taco with Veal Sweetbread, Plum, Jalapeño, and Endive

Swedish Potato Dumpling with Cep Mushroom Cream, Almond, and Ramson

Swedish Doughnut with Dulce de Leche

Lemon Fudge Tartelettes with Preserved Strawberries and Vanilla Cream

Local Apples and a Sorbet of Spanish Hazelnuts

Mutantur Menu

Das Restaurant Mutantur in Malmö bietet eine innovative Auswahl an Gerichten, die nordische und internationale Aromen vereinen. Die kulinarische Philosophie basiert auf frischen, saisonalen Zutaten und kreativen Kombinationen, die die Gäste in eine neue Geschmackswelt entführen. Die offene Küche schafft eine einladende Atmosphäre, in der die Gäste die Zubereitung ihrer Speisen hautnah erleben können.

Die Speisen sind kunstvoll angerichtet und bieten eine Vielzahl an Geschmäckern, die sowohl die Sinne ansprechen als auch das Auge erfreuen. Ideal für Feinschmecker und alle, die auf der Suche nach einem besonderen kulinarischen Erlebnis sind.

Trüffel-Falafel: Eine köstliche Kombination aus Kichererbsen, schwarzem Trüffel und Pilzen.

Hummer-Toast mit schwarzer Knoblauchmayonnaise: Ein delikater Genuss, der die Aromen perfekt kombiniert.

Kartoffel-Tacos mit Crème Fraîche, Zwiebeln und Kaviar: Eine kreative Interpretation eines klassischen Gerichts.

Scholle mit Curry-Mayonnaise: Ein Hauptgericht, das die Aromen des Meeres einfängt.

Schwedischer Kartoffelklöße mit Steinpilzcreme, Mandeln und Bärlauch: Ein traditionelles Gericht mit modernem Twist.

Die Getränkekarte von Mutantur bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, Craft-Bieren und kreativen Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Mixologen im Haus sind darauf spezialisiert, einzigartige Kombinationen zu kreieren, die die Aromen der Speisen ergänzen und verstärken.

Mutantur bietet eine Vielzahl von diätetischen Optionen, darunter vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte. Die Küche ist darauf vorbereitet, Allergene zu berücksichtigen und den Gästen individuelle Anpassungen zu ermöglichen.

Der Küchenchef empfiehlt die saisonalen Highlights, die regelmäßig wechseln und die besten Zutaten der Region präsentieren. Diese Gerichte sind nicht nur frisch, sondern auch eine Hommage an die lokale Küche.

Besuchen Sie Mutantur in Malmö und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das Ihre Sinne verzaubern wird. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch!

Entdecken Sie Mutantur in Malmö – ein einzigartiges Restaurant mit köstlicher schwedischer Küche, stylischem Ambiente und unvergesslichem Geschmackserlebnis. Jetzt reservieren!

Mutantur in Malmö – Charmantes Gourmet-Restaurant mit skandinavischer Küche

Malmö Municipality

Choose from a variety of small plates and snacks, with recommendations of 3 to 5 dishes per person.

A la carte dining

Featuring around 15 options by the glass, focusing on Mosel and Bourgogne regions.

Extensive wine list

Entdecken Sie das kulinarische Paradies im Mutantur in Malmö

Willkommen im Mutantur, einem exquisiten Restaurant im Herzen von Malmö, Schweden, das kulinarische Träume wahr werden lässt. Hier erwartet Sie eine beeindruckende Auswahl an Gourmet-Erlebnissen, die sowohl Feinschmecker als auch Genießer begeistern.

Genießen Sie eine vielfältige Auswahl an À-la-carte-Gerichten, bei denen Sie aus einer Reihe kleiner Teller und Snacks wählen können. Für ein perfektes Erlebnis empfehlen wir, drei bis fünf Gerichte pro Person zu bestellen und so verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Die Weinkarte im Mutantur bietet rund 15 Optionen im Glas, mit Schwerpunkt auf den renommierten Weinregionen Mosel und Bourgogne. Perfekt, um Ihren Gerichten die perfekte Begleitung zu geben und Ihren Weinliebhaber-Horizont zu erweitern.

Vielfältige Auswahl an kleinen Platten und Snacks

Empfehlung für 3 bis 5 Gerichte pro Person

Located at Erik Dahlbergsgatan 14 in Malmö, Sweden, Mutantur is a Michelin Bib Gourmand recognized restaurant that offers an innovative take on Scandinavian cuisine. The restaurant features a cozy atmosphere with an open kitchen, allowing diners to witness the culinary magic as it unfolds. With a menu that emphasizes seasonal and local ingredients, guests can expect a delightful array of tapas-style dishes that are both creative and flavorful.

Extensive wine list with options by the glass

Limited reservation times (only between 5:00 PM and 5:30 PM)

No reservations accepted after 5:30 PM, leading to potential wait times

Some patrons have reported inconsistent service experiences

Higher price point compared to some local restaurants

Mutantur is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, families looking for a cozy meal, or friends wanting to enjoy a relaxed evening out.

Reservations are recommended, especially for groups.

The menu changes frequently, so be prepared for new dishes.

Mutantur offers a delightful dining experience that combines creativity with local flavors. While it has some limitations regarding reservations and pricing, the overall ambiance and quality of food make it a worthwhile visit for anyone in Malmö.

Skåne County

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Mutantur Malmö - Innovatives Restaurant mit offener Küche

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Mutantur Malmö - Preisgekröntes kulinarisches Erlebnis im Zentrum

Mutantur in Malmö bietet eine innovative Speisekarte mit Fokus auf lokale und saisonale Zutaten. Perfekt für Feinschmecker und Genießer. Reservieren Sie heute!

LU

Osteria Di Lá

Miso