Furna in Brighton

Name: FURNA
Address: 6 New Rd, Brighton and Hove, Brighton BN1 1UF, UK, Brighton, BN1 1UF, GB
Telephone: 01273 031594
Price range: $$

Entdecken Sie den modernen europäischen Genuss im Herzen Brightons bei Furna, einem Restaurant, das für seine kreative Küche und sein elegantes Ambiente bekannt ist. Mit einer faszinierenden Mischung aus historischen Gegebenheiten und modernem Design bietet Furna ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das sowohl Feinschmecker als auch Trendsetter begeistert.

Kulinarische Highlights

Das Herzstück von Furna ist das beeindruckende neigängige Tasting-Menü, das für nur 95 Pfund pro Person erhältlich ist. Dieses neun Gänge umfassende Erlebnis präsentiert eine meisterhafte Kombination aus saisonalen, nachhaltigen Zutaten und kreativer Zubereitung, die Ihre Geschmacksknospen auf eine faszinierende Reise schickt.

Getränke und private Dining-Erlebnisse

Ergänzen Sie Ihr Dinner mit einer sorgfältig kuratierten Weinauswahl, die für 75 Pfund pro Person erhältlich ist. Für Weinliebhaber bietet Furna eine breit gefächerte Auswahl aus Ländern wie Großbritannien, Japan, Libanon und Italien. Gibt es spezielle Wünsche? Das Restaurant bietet auf Anfrage vegetarische und vegane Menüs sowie eine private Speisekammer für 4 bis 8 Gäste, komplett mit eigenem Koch und Servicepersonal.

Öffnungszeiten und Community-Feedback

Furna ist von Mittwoch bis Samstag geöffnet, mit Mittagsservice von 12:30 bis 16:00 Uhr und Abends von 18:30 bis 23:00 Uhr. Am ersten Sonntag im Monat lädt der Ort zu den beliebten Sunday Sessions von 12:30 bis 16:30 Uhr ein. Das Restaurant ist montags und dienstags geschlossen. Das Feedback der Gäste ist überwältigend positiv: Mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen auf TripAdvisor loben Besucher die innovative Küche, die ausgewogenen Geschmacksprofile und die freundliche, professionelle Atmosphäre.

Häufig gestellte Fragen

Was kostet das Tasting-Menü bei Furna? Das neungängige Menü kostet 95 Pfund pro Person.
Gibt es eine Weinempfehlung? Ja, es gibt eine sorgfältig ausgewählte Weinbegleitung für 75 Pfund pro Person, die Weine aus aller Welt umfasst.
Bietet Furna vegetarische oder vegane Optionen an? Ja, auf Anfrage kann Furna vegetarische und vegane Menüs innerhalb von 24 Stunden vorbereiten.
Gibt es einen privaten Speiseraum? Ja, Furna verfügt über einen privaten Speiseraum für 4 bis 8 Gäste, komplett mit eigenem Koch und Servicepersonal.
Was sind die Öffnungszeiten? Das Restaurant ist von Mittwoch bis Samstag geöffnet, mit Mittagsservice von 12:30 bis 16:00 Uhr und Abends von 18:30 bis 23:00 Uhr. Am ersten Sonntag im Monat finden die Sunday Sessions von 12:30 bis 16:30 Uhr statt.

Die faszinierende Geschichte des Restaurants Furna in Brighton

Furna in Brighton ist eine kulinarische Erfolgsgeschichte, die erst im November 2022 begann, doch bereits jetzt die gastronomische Szene der britischen Küstenstadt prägt. Gegründet als die erste Solo-Initiative des bekannten Küchenchefs Dave Mothersill, hat das Restaurant innerhalb kürzester Zeit einen festen Platz in den Herzen der Feinschmecker gefunden.

Ein Meilenstein im Jahr 2022

Das Jahr 2022 markierte den Beginn einer neuen Ära in Brightons kulinarischer Landschaft. Im November öffnete Furna seine Türen und präsentierte sich als das erste Solo-Projekt von Dave Mothersill, dessen beeindruckende Karriere in der britischen Gastronomie über zwei Jahrzehnte umfasst.

Erfolge und Auszeichnungen in den Jahren 2024 und 2025

Nur zwei Jahre nach seiner Eröffnung konnte Furna bedeutende Auszeichnungen vorweisen. 2024 wurde das Restaurant mit dem renommierten Preis für die 'Beste Drinks-Liste des Jahres' bei den Good Food Guide Awards ausgezeichnet. Zwei Jahre später, im Jahr 2025, wurde Furna sogar zum 'Besten Restaurant 2025' in Brighton ernannt, eine Anerkennung, die seine Stellung als führendes Feinschmeckerziel in der Region unterstreicht.

Furna verkörpert die Passion und das Können von Dave Mothersill, der mit innovativen Menüs und einem außergewöhnlichen Getränkeangebot die Gäste begeistert. Das Restaurant hat sich schnell als Hotspot für Trendsetter, Foodies und kulturell neugierige Besucher etabliert, die auf der Suche nach einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis sind.