Entdecken Sie das saisonale Tasting Menu im Sollip in London, UK.
Ein kulinarisches Erlebnis, das koreanische Aromen mit europäischen Techniken verbindet, perfekt für Foodie-Abenteurer und Trendsetter.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit delikaten Vorspeisen wie dem "Gamtae Sandwich", das mit Caerphilly-Käse, Brioche und Meeresalgen begeistert, oder der "Nurungji Sourdough" mit verbranntem Reis, Sauerteigbrot und einem Hauch von Dashima-Seetang-Butter.
Hauptgerichte
Das "Daikon Tarte Tatin" vereint die Frische des Daikon-Radieschens mit knusprigem Blätterteig, begleitet von gerösteter Kartoffelpüree und einer gerösteten Gerstenemulsion für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Das "Braised Beef Short Rib" wird mit Gochujang, Sojasauce, Honig und weiteren Aromen langsam geschmort und serviert, um zartes Rindfleisch mit koreanischen Einflüssen zu genießen. Für Meeresliebhaber ist der "Cornish Red Mullet" mit fermentiertem Kimchi, Jakobsmuscheln und Sansho-Pfeffer eine wahre Delikatesse.
Desserts
Süße Abschlüsse sind garantiert mit den "Black Sesame Madeleines", die mit schwarzem Sesam, Mehl, Eiern, Butter und Zucker zubereitet werden, oder der "Jerusalem Artichoke Choux", ein zarter Brandteig mit Jerusalemer Artischockenpüree, Birnenpüree, Buchweizen, Zitronenzeste, Schokoladenkeks, Wattle-Samen und Buchweizenmehl.
Getränke und Spezialitäten
Genießen Sie eine erlesene Auswahl an Getränken, die perfekt auf das saisonale Menü abgestimmt sind, und entdecken Sie die einzigartigen Aromen, die das Sollip in London zu einem unvergesslichen kulinarischen Ziel machen.
Spezielle Angebote
Neben unserem saisonalen Tasting Menu bietet das Sollip eine Vielzahl an besonderen Gerichten und kulinarischen Überraschungen, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.
