Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Migrante

Vorspeisen, die begeistern

• Braised Suadero Roast Bun mit knuspriger Kruste, begleitet von schwarzem Knoblauch und grünem Apfel-Kimchi.
• Hausgemachte Churros mit Foie gras, Mamey, Butterkürbis und gerösteter Haselnuss.
• Artischocken-Tatar-Bissen mit Konfitüre in Sake und Orangenschale, serviert mit Jakobsmuscheln und Butternusskürbis.

Hauptgerichte für Feinschmecker

• Gebratenes Fischgericht im Robatayaki-Stil, serviert mit Almejassen und Curry, eine perfekte Symbiose aus Geschmack und Präsentation.
• Kohlengegrillter Streifenbarsch mit Yuzu-Butter und einer würzigen XO-Sauce, begleitet von geröstetem Kailan.
• Hähnchenbrust mit Haselnusskruste, serviert mit saisonalen Pilzen und Ras el Hanout Gewürzen.

Süße Verlockungen

• Portokalópita - Orangen-Joghurt-Kuchen mit Mandarinen, Kefir-Schaum und Lavendel-Eis.
• Oaxapo - Caramelisiert mit Miso, begleitet von Haselnuss-Praliné, Limade und geröstetem Mamey.
• Tarte - Zarte Käsetarte mit Orangenschale, serviert mit Yaca-Eis und Orangen-Curd.