Überblick über das Menü
La Maison 1888 im InterContinental Danang Sun Peninsula Resort bietet eine exquisite Fusion aus französischen Kochtechniken und vietnamesischen Zutaten. Unter der Leitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Christian Le Squer, ist das Menü eine Hommage an die kulinarische Vielfalt Vietnams, gepaart mit der Raffinesse der französischen Küche. Die Gerichte sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen, da sie kunstvoll präsentiert werden.
Die Philosophie des Hauses basiert auf der Verwendung frischer, lokaler Zutaten, die in saisonalen Menüs zur Geltung kommen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und spiegelt die kulturelle Identität Vietnams wider.
Signature-Gerichte
- Spaghetti Gratin: Ein köstliches Gericht mit Trüffelsauce und schwarzem Trüffel.
- Hokkaido-Style Gegrillte Jakobsmuscheln: Zart und perfekt gewürzt.
- Vietnamesische gekochte Schnecken in Cannelloni: Eine kreative Kombination.
- Foie Gras: Ein Klassiker, der immer begeistert.
- Wagyu-Rinderfilet: Zart und voller Geschmack.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte von La Maison 1888 bietet eine erlesene Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Sommeliers empfehlen, die Speisen mit einem feinen französischen Chardonnay oder einem vollmundigen Cabernet Sauvignon zu kombinieren.
Diätoptionen
La Maison 1888 bietet auch vegetarische und glutenfreie Optionen an. Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet, um Allergien zu berücksichtigen und gleichzeitig den vollen Geschmack zu gewährleisten.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt die saisonalen Spezialitäten, die die besten Zutaten der Region nutzen. Diese Gerichte sind nicht nur frisch, sondern auch kreativ und innovativ in der Zubereitung.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie La Maison 1888 in Da Nang und lassen Sie sich von einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis verzaubern. Reservieren Sie Ihren Tisch noch heute!
