Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Alter Torkel in Jenins, Schweiz.
Im Herzen der malerischen Weinregion Graubünden bietet das Alter Torkel eine exquisite Auswahl an Gerichten, die die lokale Küche mit internationalen Einflüssen verbinden. Unser Menü ist eine Hommage an die kreative Kochkunst von Küchenchef David Esser, der mit leidenschaftlicher Präzision und einem Auge für Details kulinarische Meisterwerke kreiert.
Vorspeisen - Ein Fest für die Sinne
- Entenleberterrine auf Nashi-Birne, verfeinert mit Périgord-Trüffel und serviert auf einer Brioche.
- Variation von der Urkarotte mit geräuchertem Hüttenkäse, eine erfrischende und vielseitige Vorspeise.
Hauptgerichte - Kulinarische Höhepunkte
- Rock Lobster mit Crevetten, Schweinebauch und Gyoza auf Okonomiyaki, ein Meeresrauschen auf dem Teller.
- Schmorbraten-Ravioli, ein kräftiges Gericht, das die Sinne begeistert.
- Gebratene Entenbrust mit Kürbiswaffel, eine perfekte Kombination aus saftigem Fleisch und süßer Waffel.
Süßes Finale - Desserts zum Verlieben
- Millefeuille aus weißer Felchlin-Schokolade, Pistazien und Birne, ein himmlischer Abschluss.
Getränke - perfekt abgestimmt auf Ihre Mahlzeit
Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer erlesenen Auswahl an Weinen, alkoholfreien Getränken und Spezialitäten, die den Geschmack Ihrer Speisen perfekt unterstreichen.
