Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

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València

Toshi Restaurant in Valencia offers an intimate dining experience with a closed tasting menu that combines Mediterranean and Japanese cuisines. The restaurant has received high praise for its innovative dishes, use of seasonal and locally sourced ingredients, and exceptional service. Guests appreciate the opportunity to interact with Chef Toshi and his assistant, Felix, who provide detailed explanations of each dish. The ambiance is described as cozy and welcoming, making it a memorable dining experience.

Toshi Restaurant: Una Experiencia Culinaria Única en Valencia.

Ubicado en el corazón de Ciutat Vella, en Valencia, **Toshi Restaurant** ofrece una fusión exquisita de sabores japoneses y mediterráneos. Con solo diez asientos en su acogedor bar, este restaurante garantiza una experiencia de comedor íntima y personalizada. Al entrar, los visitantes son recibidos por un ambiente cálido y un chef apasionado, Toshi, quien transforma ingredientes frescos y de temporada en platos extraordinarios.

En Toshi, cada menú degustación es una obra maestra, donde los ingredientes locales se combinan de manera innovadora. El menú puede incluir platos como atún con rábanos frescos, un deleite visual y gustativo. La atención al detalle es evidente en cada bocado, lo que hace que cada visita sea memorable. Los comensales elogian no solo la calidad de la comida, sino también la narración detrás de cada plato, lo que hace que la experiencia sea aún más significativa.

¿Cuál es el precio promedio por persona en Toshi Restaurant?

 El precio promedio es de 100€, que incluye un menú degustación con ingredientes mediterráneos de temporada.

¿Cuántos asientos hay en Toshi Restaurant?

 Solo hay diez asientos en el bar, lo que proporciona una experiencia de comedor íntima y personalizada.

¿Es necesario hacer una reserva en Toshi Restaurant?

 Sí, se recomienda hacer reservas debido a la limitación de asientos y la popularidad del restaurante.

¿Qué tipo de cocina se sirve en Toshi Restaurant?

 La cocina es una fusión de sabores japoneses y mediterráneos, centrada en ingredientes frescos y de temporada.

¿Toshi Restaurant acomoda restricciones dietéticas?

 Aunque no se especifica, es recomendable informar al hacer la reserva sobre cualquier restricción dietética.

El sentimiento general en la comunidad es de gran aprecio por la creatividad e innovación que Toshi Restaurant ofrece. Los comensales destacan la atención al detalle y la experiencia personalizada, haciendo de cada comida un evento inolvidable. Si buscas un **destino gastronómico** en Valencia, Toshi es sin duda una opción que no puedes dejar pasar.

Europe

Spain

Toshi es un restaurante único en el corazón de Ciutat Vella, València, donde la fusión de la cocina japonesa y mediterránea se presenta en un ambiente íntimo y acogedor. Desde su apertura, Toshi ha capturado la atención de los amantes de la gastronomía, ofreciendo una experiencia culinaria que va más allá de lo convencional. Con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada, cada plato es una obra maestra que refleja la pasión del chef Toshi, quien trae su experiencia desde Osaka para deleitar a los comensales locales y visitantes por igual.

La experiencia gastronómica en Toshi es un viaje a través de sabores y texturas, donde cada plato es cuidadosamente elaborado. Los comensales pueden esperar una variedad de opciones que incluyen:
- **Tartar de atún**: fresco y delicado, acompañado de rábanos rojos y verdes.
- **Sopa de miso**: un clásico japonés que reconforta el alma.
- **Pescado del día**: preparado con técnicas tradicionales, resaltando su frescura.
- **Postre de fresas con helado de queso de cabra**: una combinación sorprendente que deleita los sentidos.

Postre de fresas con helado de queso de cabra

Toshi ofrece una experiencia gastronómica única, con un menú que cambia según la disponibilidad de ingredientes frescos del mercado. Solo se aceptan reservas para un máximo de 10 personas, lo que garantiza un servicio personalizado y una atención excepcional. La cocina abierta permite a los comensales observar la magia que ocurre detrás de la barra, creando un ambiente interactivo y emocionante.

Ubicado en la Calle del Salvador, Toshi se encuentra en el vibrante barrio de Ciutat Vella, donde la historia y la modernidad se entrelazan. A pocos pasos, los visitantes pueden explorar la Catedral de València, el Mercado Central y otros encantos de la ciudad. Este entorno cultural enriquece aún más la experiencia culinaria, haciendo de Toshi un destino ideal para los amantes de la gastronomía y la cultura.

Sí, se recomienda reservar con anticipación.

No te pierdas la oportunidad de vivir una experiencia culinaria excepcional en Toshi, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado es una celebración de la frescura y la creatividad. Haz tu reserva hoy y descubre por qué Toshi es un destino imperdible en València.

Upscale multi-course Japanese-Mediterranean fusion served in an understated space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzXzhpZEJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD-uZvsNJYA0RzwgK83_YP_E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzXzhpZEJBEAE

Intimate dining experience with Toshi doing his magic behind the bar. Great quality food!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcjRqUVdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD-uZvsNJYA0RzwgK83_YP_E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcjRqUVdBEAE

As not a big seafood fan, I shouldn't be writing this review, but I am going to anyway because I actually enjoyed the experience.
My husband took me here for our anniversary so I didn't have much choice ;)
What was incredible with the dishes served here was that none of them had the smell usually associated with seafood, and every single dish was expertly paired with veggies or greens. Did not enjoy the tea served at the end. The desert was ok. Overall, it was a fantastic experience with 3 more couples. Every dish was explained well. I only wish the restaurant had a bit more ambiance and a romantic vibe to it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREMnBuQi1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD-uZvsNJYA0RzwgK83_YP_E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREMnBuQi1BRRAB

Food was exceptional, every dish was almost perfect. Also nice setup where you can see the chef cooking. Would defintely recommend and would go again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlcDZ5N3RBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD-uZvsNJYA0RzwgK83_YP_E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlcDZ5N3RBRRAB

What a lovely night at Toshi! Its a birthday diner I won´t easily forget. Excellent, creative dishes with super fresh ingredients straight from the market, cooked to perfection at a very reasonable price. We drank a bottle of white wine with it, Ekam, after recommendation from Toshi and it was so good. Felix and Toshi are a well oiled team and give you an impeccable service. A food experience you can´t miss when in Valencia!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoZ0x2cVpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD-uZvsNJYA0RzwgK83_YP_E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoZ0x2cVpREAE

Maravilloso, to say the least. If you are looking for a whole gastronomic experience, this is the perfect address for you.

We got lucky as they had a cancellation on the same day, so we managed to get in last minute.

Toshi (the name of the chef) and Felix are amazing human beings. So nice and welcoming. They only do one service here, and it’s only for 10 people.

The menu has 6 dishes + dessert + tea. The ingredients are all fresh and they come from the central market of the city.

Sometimes, the dishes change according to what they find in the market that day.

Since we didn’t speak spanish, either Felix or Toshi explained the story and ingredients behind every dish they served in english with a smile.

The food was mesmerising. The fusion between Asian and European is very much present and well combined.

My fave plate was the tuna with red and green radish, a masterpiece!

It took us 3h to finish the whole experience from end to start.

The dessert was aesthetically pleasing, didn’t even look like food! Strawberries with goat cheese ice-cream, pistachio and a small drip of olive oil for the bitter taste at the end, the best combination I’ve had!

At the end, we’ve had the chance to talk to Toshi and learn about his life story and passion for food, all the way from Osaka to Valencia.

All in all, if you are ever in Valencia or planning to come, please try Toshi’s. Normally, they are fully booked for 2/3 weeks. Make sure to plan this ahead as it’ll be the highlight of your trip.

Toshi Restaurant: Experiencia Gastronómica Única en València

Toshi Restaurant, located at C/ del Salvador, 5, 46003 Valencia, Spain, is known for its intimate dining experience with only 10 seats at the bar. The restaurant offers a closed tasting menu that combines Mediterranean and Japanese cuisines, focusing on seasonal and locally sourced ingredients. Chef Toshi, originally from Japan, prepares each dish in front of the guests, providing a personalized and authentic culinary experience. The restaurant has received high praise for its innovative dishes, exceptional service, and welcoming ambiance.

Historia del Toshi Restaurant en València.

El Toshi Restaurant, situado en el histórico barrio de Ciutat Vella en Valencia, es un destacado ejemplo de la fusión innovadora de las cocinas japonesa y mediterránea. Con solo diez asientos en la barra, ofrece una experiencia gastronómica íntima donde los comensales pueden observar al Chef Toshi preparar cada plato utilizando ingredientes frescos y de origen local.

La historia del Toshi Restaurant está marcada por varios hitos importantes que han definido su éxito en la escena culinaria de Valencia. A continuación, se presentan los eventos más significativos:

 Toshi Restaurant fue incluido en la Guía Michelin, destacando su cocina de fusión única y su experiencia gastronómica íntima.

 El restaurante amplió su capacidad de asientos para acomodar a diez comensales en la barra, mejorando así la experiencia personalizada de los clientes.

 Toshi Restaurant recibió una calificación de 5.0 en TripAdvisor, reflejando su excelencia constante en comida y servicio.

 El restaurante introdujo un nuevo menú de degustación estacional, incorporando ingredientes frescos y de origen local para mostrar lo mejor de los sabores mediterráneos y japoneses.

Cada uno de estos hitos no solo resalta la dedicación del Toshi Restaurant hacia la calidad y la innovación, sino que también contribuye a su creciente reputación como uno de los mejores restaurantes en València.

Dine In

Takeout

Restroom

Live Music

Toshi restaurant in Ciutat Vella, València, offers an upscale dining experience with a unique fusion of Japanese and Mediterranean cuisines, served in a charming and understated setting.

Toshi restaurant

In the heart of Ciutat Vella, Toshi restaurant offers a culinary sanctuary that fuses traditional Japanese and Mediterranean flavors in an inviting atmosphere. Guests can enjoy a meticulously crafted menu featuring exquisite tapas and signature main courses, all while witnessing the artistry of cooking in an open kitchen.

Toshi offers a closed tasting menu for both lunch and dinner, featuring Mediterranean cuisine with a Japanese touch, focusing on seasonal and locally sourced ingredients.

Menú cerrado mediodía

Menú cerrado noche

Menú cerrado

Half a bottle of water

Tasting Menus

Descubre una fusión exquisita de sabores japoneses y mediterráneos en Toshi, un restaurante que destaca por su compromiso con ingredientes locales y de temporada. Nuestros menús de degustación están diseñados para ofrecerte una experiencia culinaria única y memorable.

Aunque nuestro menú se centra en platos principales y degustaciones, la esencia de nuestros ingredientes frescos y de temporada también se refleja en cada bocado que sirvamos. Las opciones son variadas y sorprenden en sabor y presentación.

Los platos principales en Toshi son verdaderas obras maestras, elaborados con ingredientes mediterráneos de temporada. Ofrecemos varias opciones para el almuerzo y la cena, que incluyen:


• Menú cerrado mediodía: Una selección de sabores frescos y auténticos.
• Menú cerrado noche: Una experiencia culinaria para disfrutar a la luz de las estrellas.
• Menú cerrado: Una cena especial que resalta lo mejor de la temporada.

Aunque no se han especificado postres en el menú actual, nuestra creatividad en la cocina garantiza que siempre habrá opciones deliciosas y sorprendentes para finalizar tu comida de manera perfecta.

Para complementar tu experiencia, ofrecemos:
• Medio litro de agua, ideal para acompañar los sabores y mantenerte hidratado durante tu visita.

Cada menú de Toshi es una celebración de la cocina mediterránea y japonesa, creado con pasión y atención al detalle. Ven y disfruta de una experiencia que no solo es un festín para el paladar, sino también un deleite para los sentidos.

Para más información y para consultar el menú completo, visita nuestro sitio web.

¡Descubre Toshi en València! Sabores únicos y un ambiente vibrante te esperan. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica inolvidable!

Toshi Restaurant: Fusión Japonesa en València

Valencia Municipality

A closed tasting menu available for both lunch and dinner, offering a selection of dishes crafted with seasonal and locally sourced ingredients.

Half a bottle of water included with the meal.

Water

Ubicado en el vibrante corazón de València, **Toshi Restaurant** se alza como un destino gastronómico imperdible para los amantes de la cocina mediterránea. Este restaurante no solo ofrece un ambiente acogedor y moderno, sino que también destaca por su enfoque en ingredientes de temporada, creando platos que son tanto visualmente atractivos como deliciosos.

Una de las ofertas más destacadas de Toshi son sus **menús de degustación**, cuyo precio es de **70 EUR** por persona. Este menú multi-plato está diseñado para llevar a los comensales en un viaje sensorial a través de los sabores de la región, cada plato preparado con ingredientes frescos y de la mejor calidad. Disponible tanto para el almuerzo como para la cena, es una experiencia que no debes perderte.

Para complementar tu experiencia culinaria, puedes pedir media botella de agua por **2 EUR**. Esta opción es ideal para mantener la frescura y disfrutar plenamente de cada bocado de la exquisita comida que ofrece Toshi.

Located at C/ del Salvador, 5 in the heart of Ciutat Vella, Valencia, Toshi Restaurant offers an upscale multi-course dining experience that beautifully merges Japanese and Mediterranean cuisines. With only ten seats at the bar, this intimate setting allows guests to engage directly with Chef Toshi and his assistant Felix, making every meal not just a dining experience but a culinary journey. The restaurant's focus on seasonal and locally sourced ingredients ensures that each dish is fresh and flavorful, appealing to both locals and travelers alike.

Intimate dining experience with only 10 seats at the bar.

Fusion of Mediterranean and Japanese cuisines.

Use of seasonal and locally sourced ingredients.

Exceptional service from Chef Toshi and his assistant Felix.

Opportunity to interact with the chefs and learn about the dishes.

Limited seating requires advance reservations.

Fixed tasting menu may not accommodate all dietary restrictions.

Toshi Restaurant is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, couples celebrating special occasions, or anyone looking to explore innovative culinary fusions. The intimate setting makes it ideal for romantic dinners or small group celebrations.

Reservations are highly recommended due to limited seating. The tasting menu changes based on the freshest ingredients available, so be prepared for a delightful surprise with each visit. The restaurant does not accommodate children, making it a serene environment for adult diners.

Toshi Restaurant stands out as a culinary gem in Valencia, offering a unique blend of flavors and an intimate atmosphere. With its focus on quality ingredients and exceptional service, it promises an unforgettable dining experience. Whether you are a local or a visitor, this restaurant is a must-try for anyone seeking a memorable meal.

Comunidad Valenciana

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