Nova Circles guide to 15 of our favorite tasting menus in Stockholm! 

Top 15 tasting menus in Stockholm!

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València

Toshi Restaurant offers a unique dining experience in Valencia, combining Japanese and Mediterranean flavors in a cozy setting. With only ten seats at the bar, diners can watch Chef Toshi prepare each dish with fresh, locally sourced ingredients. The tasting menu, priced at €70 for lunch and €100 for dinner, features seasonal dishes that change based on market availability. Guests frequently praise the creativity, quality, and attention to detail in the dishes, as well as the engaging service provided by Chef Toshi and his team.

Toshi Restaurant: Una Experiencia Culinaria Única en Valencia.

Ubicado en el corazón de Ciutat Vella, en Valencia, **Toshi Restaurant** ofrece una fusión exquisita de sabores japoneses y mediterráneos. Con solo diez asientos en su acogedor bar, este restaurante garantiza una experiencia de comedor íntima y personalizada. Al entrar, los visitantes son recibidos por un ambiente cálido y un chef apasionado, Toshi, quien transforma ingredientes frescos y de temporada en platos extraordinarios.

En Toshi, cada menú degustación es una obra maestra, donde los ingredientes locales se combinan de manera innovadora. El menú puede incluir platos como atún con rábanos frescos, un deleite visual y gustativo. La atención al detalle es evidente en cada bocado, lo que hace que cada visita sea memorable. Los comensales elogian no solo la calidad de la comida, sino también la narración detrás de cada plato, lo que hace que la experiencia sea aún más significativa.

¿Cuál es el precio promedio por persona en Toshi Restaurant?

 El precio promedio es de 100€, que incluye un menú degustación con ingredientes mediterráneos de temporada.

¿Cuántos asientos hay en Toshi Restaurant?

 Solo hay diez asientos en el bar, lo que proporciona una experiencia de comedor íntima y personalizada.

¿Es necesario hacer una reserva en Toshi Restaurant?

 Sí, se recomienda hacer reservas debido a la limitación de asientos y la popularidad del restaurante.

¿Qué tipo de cocina se sirve en Toshi Restaurant?

 La cocina es una fusión de sabores japoneses y mediterráneos, centrada en ingredientes frescos y de temporada.

¿Toshi Restaurant acomoda restricciones dietéticas?

 Aunque no se especifica, es recomendable informar al hacer la reserva sobre cualquier restricción dietética.

El sentimiento general en la comunidad es de gran aprecio por la creatividad e innovación que Toshi Restaurant ofrece. Los comensales destacan la atención al detalle y la experiencia personalizada, haciendo de cada comida un evento inolvidable. Si buscas un **destino gastronómico** en Valencia, Toshi es sin duda una opción que no puedes dejar pasar.

Europe

Spain

Resumen del Toshi Restaurant en Valencia.

Ubicado en el corazón de Ciutat Vella, el Toshi Restaurant es un destino imperdible para los amantes de la gastronomía que buscan una experiencia culinaria única. Este establecimiento combina la rica tradición japonesa con influencias mediterráneas, ofreciendo un menú de múltiples platos que cambia según la frescura de los ingredientes del mercado local. Con un ambiente íntimo y acogedor, Toshi y su equipo brindan un servicio excepcional que hace que cada visita sea memorable.

En Toshi, cada plato es una obra maestra. Uno de los destacados es el atún fresco con rábanos rojos y verdes, que no solo es visualmente impresionante, sino que también ofrece un equilibrio perfecto de sabores. Otro plato que no te puedes perder es el postre de fresas con helado de queso de cabra, pistacho y un toque de aceite de oliva, que combina dulzura y un ligero amargor de manera sublime.

Situado en C/ del Salvador, 5, el Toshi Restaurant está rodeado de la vibrante cultura de Valencia. A solo unos pasos de la Catedral de Valencia y del Mercado Central, es el lugar perfecto para disfrutar de una cena después de un día explorando la ciudad. La ubicación central permite a los visitantes sumergirse en la historia y la arquitectura de la zona antes de deleitarse con una experiencia gastronómica inolvidable.

 Toshi es conocido por su enfoque único en la fusión de la cocina japonesa y mediterránea, utilizando ingredientes frescos del mercado local.

 Sí, debido a su popularidad y al número limitado de asientos, se recomienda reservar con anticipación.

 La cocina es una fusión de sabores japoneses y mediterráneos, con un enfoque en ingredientes frescos y de temporada.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única en Toshi. Con un menú que cambia según la disponibilidad de ingredientes frescos y un ambiente acogedor, cada visita es una celebración de la buena comida. Reserva tu mesa y descubre por qué Toshi es un lugar tan especial en Valencia.

Upscale multi-course Japanese-Mediterranean fusion served in an understated space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzXzhpZEJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD-uZvsNJYA0RzwgK83_YP_E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzXzhpZEJBEAE

Intimate dining experience with Toshi doing his magic behind the bar. Great quality food!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcjRqUVdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD-uZvsNJYA0RzwgK83_YP_E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURkcjRqUVdBEAE

As not a big seafood fan, I shouldn't be writing this review, but I am going to anyway because I actually enjoyed the experience.
My husband took me here for our anniversary so I didn't have much choice ;)
What was incredible with the dishes served here was that none of them had the smell usually associated with seafood, and every single dish was expertly paired with veggies or greens. Did not enjoy the tea served at the end. The desert was ok. Overall, it was a fantastic experience with 3 more couples. Every dish was explained well. I only wish the restaurant had a bit more ambiance and a romantic vibe to it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREMnBuQi1BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD-uZvsNJYA0RzwgK83_YP_E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREMnBuQi1BRRAB

Food was exceptional, every dish was almost perfect. Also nice setup where you can see the chef cooking. Would defintely recommend and would go again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlcDZ5N3RBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJD-uZvsNJYA0RzwgK83_YP_E/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURlcDZ5N3RBRRAB

What a lovely night at Toshi! Its a birthday diner I won´t easily forget. Excellent, creative dishes with super fresh ingredients straight from the market, cooked to perfection at a very reasonable price. We drank a bottle of white wine with it, Ekam, after recommendation from Toshi and it was so good. Felix and Toshi are a well oiled team and give you an impeccable service. A food experience you can´t miss when in Valencia!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoZ0x2cVpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJD-uZvsNJYA0RzwgK83_YP_E/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURoZ0x2cVpREAE

Maravilloso, to say the least. If you are looking for a whole gastronomic experience, this is the perfect address for you.

We got lucky as they had a cancellation on the same day, so we managed to get in last minute.

Toshi (the name of the chef) and Felix are amazing human beings. So nice and welcoming. They only do one service here, and it’s only for 10 people.

The menu has 6 dishes + dessert + tea. The ingredients are all fresh and they come from the central market of the city.

Sometimes, the dishes change according to what they find in the market that day.

Since we didn’t speak spanish, either Felix or Toshi explained the story and ingredients behind every dish they served in english with a smile.

The food was mesmerising. The fusion between Asian and European is very much present and well combined.

My fave plate was the tuna with red and green radish, a masterpiece!

It took us 3h to finish the whole experience from end to start.

The dessert was aesthetically pleasing, didn’t even look like food! Strawberries with goat cheese ice-cream, pistachio and a small drip of olive oil for the bitter taste at the end, the best combination I’ve had!

At the end, we’ve had the chance to talk to Toshi and learn about his life story and passion for food, all the way from Osaka to Valencia.

All in all, if you are ever in Valencia or planning to come, please try Toshi’s. Normally, they are fully booked for 2/3 weeks. Make sure to plan this ahead as it’ll be the highlight of your trip.

Toshi Restaurant: Experiencia Gastronómica Única en València

Toshi Restaurant, located in Valencia's Ciutat Vella district, is renowned for its innovative fusion of Japanese and Mediterranean cuisines. With only ten seats at the bar, it offers an intimate dining experience where guests can watch Chef Toshi prepare each dish using fresh, locally sourced ingredients. The tasting menu, priced at €70 for lunch and €100 for dinner, features seasonal dishes that change based on market availability. The restaurant has received high praise for its creativity, quality, and attention to detail in both food and service.

Historia del Toshi Restaurant en Valencia.

El Toshi Restaurant, ubicado en el distrito de Ciutat Vella de Valencia, ha ganado renombre por su innovadora fusión de las cocinas japonesa y mediterránea. Con solo diez asientos en la barra, ofrece una experiencia gastronómica íntima donde los comensales pueden observar al chef Toshi preparar cada plato utilizando ingredientes frescos y de origen local. Su menú de degustación, con un precio de 70 € para el almuerzo y 100 € para la cena, presenta platos de temporada que cambian según la disponibilidad del mercado.

 Toshi Restaurant fue destacado en la Guía Michelin, resaltando su singular cocina de fusión y su experiencia gastronómica íntima.

 El restaurante amplió su capacidad para acomodar a diez huéspedes en la barra, mejorando la experiencia de comida personalizada.

 Toshi Restaurant recibió una calificación de 5.0 en TripAdvisor, reflejando su excelencia constante en comida y servicio.

 El restaurante introdujo un nuevo menú de degustación estacional, incorporando ingredientes frescos y de origen local para mostrar lo mejor de los sabores mediterráneos y japoneses.

Desde su apertura, Toshi Restaurant ha sido elogiado por su creatividad, calidad y atención al detalle tanto en la comida como en el servicio. Este enfoque en la experiencia gastronómica lo convierte en un destino imperdible para los amantes de la buena comida que visitan Valencia.

Dine In

Takeout

Restroom

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Toshi restaurant in Ciutat Vella, València, offers an upscale dining experience with a unique fusion of Japanese and Mediterranean cuisines, served in a charming and understated setting.

Toshi restaurant

In the heart of Ciutat Vella, Toshi restaurant offers a culinary sanctuary that fuses traditional Japanese and Mediterranean flavors in an inviting atmosphere. Guests can enjoy a meticulously crafted menu featuring exquisite tapas and signature main courses, all while witnessing the artistry of cooking in an open kitchen.

Experience a fusion of Japanese and Mediterranean flavors with our seasonal tasting menus, crafted with fresh, locally sourced ingredients.

Menú cerrado mediodía

Menú cerrado noche

Menú cerrado

Half a bottle of water

Toshi Restaurant Menu

Toshi restaurant menu overview in Valencia Spain 

Nestled in the heart of Valencia’s historic Ciutat Vella district, Toshi Restaurant offers an exceptional culinary journey that harmoniously blends Japanese precision with vibrant Mediterranean flavors. This upscale dining experience is centered around carefully crafted seasonal tasting menus that showcase the freshest local ingredients sourced directly from Valencia's renowned central market. With an intimate setting designed for only ten guests per service, Toshi delivers personalized presentations where each dish's story and ingredients are thoughtfully explained, ensuring an immersive gastronomic adventure.

Embark on your meal with starters that reflect Toshi’s meticulous fusion approach. Each appetizer is an artful composition that marries the delicate nuances of Japanese cuisine with the vibrant freshness of Mediterranean garden greens and seasonal vegetables. These dishes arrive beautifully arranged, free from overpowering seafood aromas, inviting even those usually hesitant about fish to enjoy the subtle, expertly balanced flavors.

Toshi’s main courses are a celebration of seasonal Mediterranean ingredients elevated by refined Japanese techniques. Signature plates include a standout tuna dish adorned with red and green radishes—praised as a masterpiece for its perfect balance of flavors and textures. Each course is thoughtfully paired with fresh vegetables and greens, creating a symphony of tastes that delights the palate without overwhelming it.

The dessert offering is as visually stunning as it is flavorful. A highlight is the innovative combination of fresh strawberries paired with creamy goat cheese ice cream, topped with crunchy pistachios and a delicate drizzle of olive oil to introduce a subtle bitter finish. This elegant finale leaves a lasting impression, perfectly complementing the preceding courses.

A curated selection of fine white wines, including local Valencian varieties that perfectly complement the nuanced flavors of the tasting menu.

Sparkling and still waters served, including half bottles to refresh the palate between courses.

Toshi Restaurant offers a unique closed-menu experience for lunch and dinner, highlighting the freshest finds of the day from the Mediterranean coast and markets. This seasonal menu evolves daily, promising a fresh and exciting discovery with each visit. Diners can witness the chef’s skillful preparation from the inviting bar seating, adding an intimate and engaging dimension to the meal. The fusion of Japanese and Mediterranean culinary artistry paired with warm, attentive service makes Toshi a must-visit destination for food enthusiasts seeking an unforgettable meal in Valencia.

¡Descubre Toshi en València! Sabores únicos y un ambiente vibrante te esperan. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia gastronómica inolvidable!

Toshi Restaurant: Fusión Japonesa en València

Valencia Municipality

Enjoy a multi-course tasting menu featuring seasonal Mediterranean ingredients, available for lunch and dinner.

Tasting Menus

Half a bottle of water to accompany your meal.

Water

Situado en la vibrante zona de Ciutat Vella, Toshi restaurant es un lugar donde la tradición culinaria japonesa se fusiona con los sabores mediterráneos. Este local no solo ofrece una experiencia gastronómica excepcional, sino que también proporciona un ambiente íntimo y acogedor que invita a disfrutar cada bocado.

El menú degustación de Toshi es una obra maestra en sí misma. Por solo 70 EUR, puedes disfrutar de un viaje culinario que celebra los ingredientes mediterráneos de temporada. Cada plato es una creación única que resalta los sabores frescos y la creatividad del chef Toshi. Esta experiencia está diseñada para ser disfrutada tanto al almuerzo como a la cena, permitiendo que los comensales se sumerjan en una variedad de sabores que cambian según lo que se encuentre en el mercado local.

: Un festín de varios platos con ingredientes de temporada.

Toshi restaurant es conocido por su ambiente íntimo y acogedor. Con una capacidad limitada, solo aceptando a unos pocos comensales por servicio, cada visita se siente personalizada y especial. El chef Toshi y su equipo brindan un servicio excepcional, asegurando que cada platillo se explique con detalle, sumergiendo a los visitantes no solo en la comida, sino también en la cultura detrás de cada creación.

Dado su popularidad, Toshi restaurant suele estar reservado con varias semanas de antelación. Se recomienda realizar una reserva para asegurar tu lugar y no perder la oportunidad de disfrutar de esta experiencia gastronómica única en el corazón de Valencia. Ya sea para una cena romántica, una celebración especial o simplemente una noche de buena comida, Toshi es el destino ideal.

Para aquellos que buscan una experiencia culinaria completa, Toshi restaurant en Ciutat Vella es una visita obligada. Combina la calidad de la cocina, la atención al detalle y un ambiente íntimo en un solo lugar. No te pierdas la oportunidad de degustar un menú que cuenta con lo mejor de dos mundos: lo clásico y lo contemporáneo.

Comunidad Valenciana

Disfruta de una experiencia culinaria única en Toshi Restaurant, Valencia. Menús de degustación con ingredientes locales, ambiente íntimo y excelente servicio.

Toshi Restaurant Valencia: Fusión Japonesa-Mediterránea en Ciutat Vella

Descubre Toshi en Valencia, un restaurante vibrante con menú de temporada, ambiente exclusivo y reservaciones anticipadas. ¡Reserva ahora y disfruta la mejor fusión culinaria!

Guía de Toshi Restaurant Valencia: Comidas Innovadoras y Reservas

Explora la historia y los sabores de Toshi Valencia, reconocido por su fusión culinaria innovadora, servicio personalizado y ambiente romántico en Ciutat Vella.

Toshi Restaurant: Experiencia Gastronómica Única en València

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