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Madrid

Yugo The Bunker has received a range of reviews, with many praising its ambiance and food quality, while some express concerns about pricing and service.

En el corazón de Madrid, Yugo The Bunker se presenta como un *destino gastronómico* imperdible. Este restaurante, conocido por su elegante ambiente y su calidad culinaria, ofrece una experiencia única que combina lo mejor de la cocina contemporánea con un toque de sofisticación. Los comensales son recibidos en un espacio que destaca por su diseño moderno y acogedor, ideal para disfrutar de una velada especial o una cena casual con amigos.

La propuesta gastronómica de Yugo The Bunker es una mezcla de sabores que deleitan a los paladares más exigentes. Aunque actualmente no cuentan con opciones vegetarianas o veganas, su menú está diseñado para resaltar la frescura de los ingredientes y la creatividad de sus platos. La presentación es cuidada y cada bocado es una experiencia que invita a seguir explorando.

Los visitantes han expresado sentimientos *mixtos* sobre Yugo The Bunker. Muchos elogian su ambiente y la calidad de la comida, pero algunos han planteado preocupaciones acerca del precio y el servicio. A pesar de esto, el restaurante sigue siendo un punto de referencia gastronómica en Madrid, donde cada visita es una oportunidad para disfrutar de una noche especial.

**Preguntas Frecuentes**: Aquí hay algunas preguntas comunes que puedes tener sobre Yugo The Bunker:

¿Cuáles son los horarios de Yugo The Bunker?

 El restaurante opera de martes a sábado, con almuerzo de 1:30 PM a 3:30 PM y cena de 8:30 PM a 11:00 PM. Está cerrado los domingos y lunes.

¿Hay código de vestimenta en Yugo The Bunker?

 Si bien no hay un código de vestimenta formal, se sugiere que los huéspedes se vistan de manera inteligente y casual para corresponder con el ambiente elegante del restaurante.

¿Ofrecen opciones vegetarianas o veganas?

 Actualmente, el restaurante no ofrece menús vegetarianos ni veganos.

 El aparcamiento puede ser complicado en la zona; se aconseja usar el transporte público o instalaciones de aparcamiento cercanas.

 Sí, se pueden hacer reservas a través del sitio web oficial del restaurante.

Europe

Spain

Yugo The Bunker es un restaurante único en Madrid que ofrece una experiencia culinaria inolvidable, fusionando sabores tradicionales con un ambiente moderno y acogedor.

Ubicado en el corazón de Madrid, Yugo The Bunker es más que un simple restaurante; es un viaje a través de la gastronomía que deleita todos los sentidos. Desde el momento en que entras, te envuelve un ambiente vibrante, donde la decoración contemporánea se mezcla con toques de la cultura local. Este lugar es ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica que va más allá de lo convencional.

La carta de Yugo The Bunker es un verdadero festín para los amantes de la comida. Uno de los platos más destacados es el "Ramen de cerdo"; una sopa rica y sabrosa que combina fideos frescos con un caldo elaborado durante horas, coronado con trozos de cerdo tierno y un huevo marinado. Otro plato que no te puedes perder es el "Tartar de atún", que se sirve con aguacate y una salsa especial que realza su frescura. Cada bocado es una explosión de sabores que te transporta a Japón.

Una de las características más notables de Yugo The Bunker es su compromiso con la calidad de los ingredientes. Cada plato se prepara con productos frescos y de temporada, lo que garantiza una experiencia culinaria auténtica. Además, el restaurante ofrece una selección de cócteles artesanales que complementan perfectamente los sabores de la comida. No te pierdas el "Cóctel de Yuzu", una mezcla refrescante que combina cítricos con un toque de hierbas.

 Es un restaurante en Madrid que ofrece una experiencia culinaria única con una fusión de sabores.

 Porque ofrece una experiencia gastronómica excepcional con platos únicos y un ambiente acogedor.

 Hay varias atracciones turísticas y culturales en Madrid, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar de una comida después de explorar.

No esperes más para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional en Yugo The Bunker. Ven y descubre por qué somos uno de los destinos más recomendados en Madrid. ¡Te esperamos!

Refined sushi & tasting options at a moody venue lined with distressed wood  & Japanese masks.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMM3F6SWtRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJx8vqfrAoQg0RMc6ahl5daPk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMM3F6SWtRRRAB

Excellent food and amazing atmosphere. Especially the different salmon sashimi variations blew my mind.
There is no phone reception in the cellar which lets you focus entirely on the food (WiFi is available if needed).
Service could be a bit more refined for a 1 star Michelin restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIb09HVzBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJx8vqfrAoQg0RMc6ahl5daPk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIb09HVzBnRRAB

Very good choice when it is hot outside. Degustation menu is full of different flavours, there is also something cold, something raw, something sweet, sour. Everything was extremely delicious. If you like matcha, the dessert will blow your mind. The staff is really nice and helpfull with a lot to say about every dish. We will definitely come back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUMG9UTXBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJx8vqfrAoQg0RMc6ahl5daPk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUMG9UTXBnRRAB

There were some incredible dishes, like the scallop nigiri, but most dishes were just good, especially the main dishes were nothing special. Overall nice experience, but had higher expectations!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUMEpIRnJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJx8vqfrAoQg0RMc6ahl5daPk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURUMEpIRnJnRRAB

The ambience is very stylish with an Asian touch. The food is simply creme de la creme, breathtaking and the service is as you would expect from a restaurant with a Michelin star. I am impressed and would happily come back again and again. Highly recommended for those who are creme de la creme gourmets and know what high-quality cuisine and service entail. 10/10

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbzdYbVdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJx8vqfrAoQg0RMc6ahl5daPk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMbzdYbVdREAE

Very disappointing experience for a Michelin star restaurant. Folks at the Michelin guide were asleep at the wheel on this one. The Sushi were a far cry from being quality. They were cut by amateur chefs with different thickness, shapes, and the rice was not formed properly. Only reason I gave it 2 stars is because the taste was actually good. The mix of ingredients and flavors were tops, just not prepared to standard quality. The service was friendly but clearly not properly trained. After we were seated the waitress opened a bottle of still water poured our glasses without even asking if we wanted still or sparkling. (I prefer sparkling thank you very much, not sure what you plan to do with that bottle of still). The price for the quality and quantity of food was a total rip off. After spending EUR 340 on the meal my wife and I had to hit up the ramen restaurant around the corner for a second meal to feel satisfied.

Yugo The Bunker: Sushi de lujo en el Centro de Madrid

Yugo The Bunker, led by Chef Julián Mármol, has been awarded a Michelin Star since 2019, offering a unique Japanese haute cuisine experience in Madrid.

Ubicado en el vibrante centro de Madrid, Yugo The Bunker, dirigido por el talentoso Chef Julián Mármol, se ha consolidado como un referente de la alta cocina japonesa desde su apertura. Desde 2019, este restaurante ha sido galardonado con una *estrella Michelin*, un testimonio de su excepcional calidad y creatividad en la gastronomía.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Yugo The Bunker is a refined sushi restaurant located in the heart of Madrid, offering a unique dining experience with a menu that features tasting options and a vibrant atmosphere. The venue is adorned with distressed wood and Japanese masks, creating a moody yet inviting ambiance.

Yugo The Bunker

Yugo The Bunker is a refined sushi restaurant located in the heart of Madrid, offering a unique culinary experience with a menu that features tasting options and a vibrant atmosphere. The venue is adorned with distressed wood and Japanese masks, creating a moody yet inviting ambiance.

Yugo The Bunker offers two gastronomic menus: 'Clásicos del Bunker' and 'Evolution', each providing a unique culinary experience with a selection of meticulously crafted dishes.

Neguitoro with Crispy Wonton

Miso Soup

Moriawasae Sashimi

Scallop Tartar and Ikura

Otoro Nigiri with Crispy Plankton

Agashi Nigiri with Chipotle and Baby Shrimp

Sardine Shu-mai with Galanga Cream

Beef Tail Gyoza

Black Cod Gyoza

Scallop Nigiri with Wasabi Butter

Kamatoro Nigiri with Tosazu and Kaffir Lime

Bone Marrow Gunkan

Foie Nigiri Le Canard de Jules

Wagyu Beef Burger

Black Cod Misoyaki

Big Burger 180 g

French Toast with Matcha

Yuzu Mochi with Matcha Cheesecake

Tasting Menus

Menú de Degustación en Yugo The Bunker Madrid.

Yugo The Bunker en Madrid ofrece una experiencia gastronómica excepcional a través de sus dos menús de degustación: 'Clásicos del Bunker' y 'Evolution'. Cada menú presenta una selección de platos meticulosamente elaborados que invitan a los comensales a descubrir la auténtica cocina japonesa en un ambiente sofisticado.

Los entrantes son una celebración de sabores y texturas, ideales para comenzar la experiencia culinaria:  

: Un plato que combina la textura crujiente del wonton con el sabor profundo del pescado.

: Reconfortante y llena de umami, perfecta para abrir el apetito.

: Una mezcla exquisita de salmón escocés, akami, toroo, hamachi y lubina.

Los platos principales son una fusión de tradición y creatividad, ideales para satisfacer los paladares más exigentes:

: Jugosa y exquisita, perfecta para los amantes de la carne.

: Un plato que resalta la sutileza del bacalao en una preparación única.

Para finalizar la experiencia, los postres en Yugo The Bunker son un deleite que no te puedes perder:

: Un giro único a un clásico, ideal para los amantes del té.

: Un postre que fusiona sabores cítricos con la suavidad del cheesecake.

El acompañamiento perfecto para cada plato se encuentra en nuestra selección de bebidas, que incluye opciones que complementan la experiencia gastronómica.

Yugo The Bunker también ofrece platos especiales que destacan por su singularidad y sabor, ideales para quienes buscan una experiencia culinaria innovadora.

Descubre Yugo The Bunker en el corazón de Madrid: un restaurante único lleno de sabores auténticos. ¡Reserva tu mesa y vive una experiencia deliciosa!

Yugo The Bunker: Cocina Fusión en Madrid Centro

Madrid Municipality

An exclusive space for members to enjoy the essence of Japanese haute cuisine, with details available upon request.

Private Gastronomic Club

A venue for hosting memorable corporate and private events, offering a unique gastronomic experience.

Corporate Events

Ubicado en el corazón de Madrid, **Yugo The Bunker** es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria excepcional centrada en la alta cocina japonesa. Este lugar no solo es un punto de interés gastronómico, sino también un espacio privado donde los miembros pueden disfrutar de lo mejor de la gastronomía nipona.

En Yugo The Bunker, los miembros tienen acceso a un **club gastronómico privado** donde podrán saborear la esencia de la alta cocina japonesa. Este espacio exclusivo se detalla bajo solicitud, garantizando una experiencia única e íntima para aquellos que buscan algo realmente especial.

Además de ser un destino culinario, **Yugo The Bunker** es el lugar ideal para **eventos corporativos** y celebraciones privadas. Con un ambiente sofisticado y un menú que destaca por su creatividad, este restaurante garantiza que cada evento sea memorable.

Yugo The Bunker en Madrid: Un Destino Culinario Único y Exclusivo.

Ubicado en el corazón de Madrid, **Yugo The Bunker** se destaca como un restaurante de alta gama que ofrece una experiencia gastronómica única, con un enfoque en la cocina japonesa auténtica. Este establecimiento cuenta con una estrella Michelin, lo que refleja su compromiso con la calidad y la innovación en cada plato. Desde el momento en que entras, la atmósfera te envuelve en un mundo de sofisticación y atención al detalle.

Las ventajas de este restaurante son notables y contribuyen a su reputación. Primero, ser un **restaurante con estrella Michelin** habla de su excelente calidad y creatividad en la cocina. Además, Yugo The Bunker se enorgullece de utilizar **ingredientes de alta calidad**, lo que garantiza que cada platillo sea una delicia para los sentidos. La **ambiente auténtico japonés** ofrece una experiencia inmersiva, ideal para quienes buscan un escape del bullicio de la ciudad.

Sin embargo, no todo es perfecto. Algunos de los inconvenientes incluyen **precios altos**, que pueden ser una barrera para algunos comensales. Además, el menú es **limitado** y carece de opciones vegetarianas o veganas, lo que puede excluir a ciertos públicos. Por si fuera poco, el **estacionamiento** en la zona puede ser un desafío, lo que podría afectar la comodidad de la visita.

En resumen, Yugo The Bunker se destaca como un destino culinario inigualable en Madrid, ideal para los amantes de la cocina japonesa que buscan calidad y autenticidad. Aunque hay algunos inconvenientes que considerar, su oferta gastronómica y ambiente lo convierten en un lugar que vale la pena visitar.

Community of Madrid

Disfruta de la gastronomía japonesa en Yugo The Bunker en Madrid. Experiencia Michelin, ambiente elegante y platos exclusivos en el corazón de la ciudad.

Restaurante Yugo The Bunker Madrid: Cocina Japanés de Alta Gama

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Yugo The Bunker Madrid: Cena Gourmet y Ambiente Elegante

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