Menú de degustación de AdHoc Bkk en Bangkok.
En el corazón de Bangkok, AdHoc Bkk ofrece un menú de degustación de 11 platos que celebra la moderna cocina tailandesa, enfocándose en ingredientes locales y sostenibles. Este restaurante es un refugio para los amantes de la buena comida que buscan sumergirse en una experiencia culinaria única.
Entrantes
- W.Tawee Farm Pork - Cerdo ahumado, panecillos caseros, huevos de codorniz.
- Tai-Pao Clams - Almejas, hierbas, remolacha, manzana rosa, pomelo, algas.
- Lon Kem Bak Nut - Piña fermentada, crema de coco, camarones de plátano al vacío, flores comestibles.
Platos principales
- Tapi River Prawn - Camarón de río, tofu de huevo, caviar de Hua Hin, sopa Sam Kler.
- Thai Wagyu - Carne de Wagyu tailandés, brotes de bambú, frijoles Yum, Khao Tod, salsa Bai Yanang.
- Blue Crab - Carne de garra de cangrejo azul, caballa, pasta de curry del sur, salsa Budu, hierbas, piel de pollo crujiente.
- Leopard Coral Grouper - Mero leopardo, nueces de anacardo, camarones secos, cuello de cerdo, hojas de comino, curry del sur, helecho Paco, arroz Ou-Doi al vapor amarillo.
Postres
- Smoked Milk Ice Cream - Helado de leche de Hokkaido, polvo de carbón, tuile de miel, leche en polvo.
Bebidas
En AdHoc Bkk, las bebidas complementan perfectamente la experiencia culinaria. La selección incluye una variedad de cócteles artesanales y refrescos locales que realzan cada bocado.
